Porto: Aula de Pastel de Nata com Degustação de Vinho do Porto

Resumo

Aprenda a fazer pastel de nata no coração histórico do Porto com vinho

Coloque a mão na massa no centro do Porto numa aula prática de pastel de nata com uma professora local que conta histórias enquanto você prepara. Prove seus pastéis quentinhos acompanhados de café, suco ou um bom vinho do Porto. Você vai sair com amigos novos, receita na mão e talvez um pouco de farinha na roupa.

Como é a experiência?

Não fazia ideia do que esperar quando entrei na Domus Arte, numa daquelas ruas estreitas de pedra perto da Sé do Porto. Já dava para sentir um cheirinho — manteiga e canela, acho — vindo da cozinha. Nossa professora, Ana, nos recebeu com aquele sorriso rápido português e um “Bom dia!” que parecia que estávamos entrando na casa de alguém, não numa aula. Tentei ajeitar meu avental (por que esses laços são sempre tão curtos?) e repetir o nome da receita. Ela riu de leve — pelo jeito meu “nata” soou mais como “nada”.

Fazer pastel de nata é mais bagunçado do que eu pensava. A massa já estava pronta (Ana disse que fazer do zero leva horas), mas abrir e cortar aqueles círculos pequenos tinha um efeito quase meditativo. O recheio — quentinho, doce e com gosto de ovo — grudava nos dedos, e por um momento tudo ficou em silêncio, só o barulho das colheres batendo nas tigelas. Ana contou histórias de como esses pastéis começaram nos conventos de Lisboa e, de alguma forma, conquistaram o coração do Porto também. Enquanto esperávamos os pastéis dourarem, ela nos serviu taças pequenas de vinho do Porto; confesso que o primeiro gole depois de tanta mistura e risada teve um sabor especial.

Quando finalmente saíram do forno, douradinhos e ainda tremendo nas forminhas, quase queimei a língua de tanta ansiedade. A crosta estalava na medida certa. Sentamos em volta de uma mesa de madeira grande, com nossos pastéis ainda quentinhos e café ou suco para quem quisesse (eu fiquei no vinho). Tinha gente da Alemanha e do Brasil na minha mesa — e, de repente, todo mundo ficou mais quieto enquanto comíamos, o que só pode significar que estavam deliciosos.

Saí com farinha na camisa e a receita dobrada no bolso. É engraçado como uma tarde pode fazer você se sentir morador por um instante, e não só um turista de passagem. Até hoje, sempre que vejo um pastel de nata, lembro daquele cheirinho.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência na Aula de Pastel de Nata

• Chegada na oficina Domus Arte
• Aprender a preparar o recheio de creme
• Usar a massa pré-preparada
• Assar os pastéis de nata
• Degustar os pastéis com vinho do Porto
• Receber receita e dicas

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de pastel de nata no Porto?

A aula é na Domus Arte, perto da Sé do Porto, no centro da cidade.

O vinho do Porto está incluído durante a aula?

Sim, você vai provar vinho do Porto junto com seus pastéis recém-assados.

Tem outras bebidas além do vinho na oficina?

Café, suco e água também estão disponíveis para quem preferir algo sem álcool.

Preciso saber cozinhar para participar da aula de pastel de nata?

Não precisa ter experiência; a professora guia todos passo a passo.

Essa oficina é indicada para crianças ou famílias?

Sim — bebês e crianças pequenas são bem-vindos, com carrinhos ou cadeirinhas.

Todos os ingredientes para o pastel de nata estão incluídos?

Sim — todos os ingredientes estão incluídos na sua reserva.

Vou receber a receita para fazer em casa?

Sim, você leva a receita para preparar pastel de nata depois.

Tem transporte público perto da Domus Arte?

Sim — há opções de transporte público próximas ao local.

O que está incluído

Sua tarde inclui todos os ingredientes para fazer pastel de nata do zero, orientação prática de uma professora local na Domus Arte perto da Sé do Porto, além de café, suco ou água — e uma taça de vinho do Porto para acompanhar seus pastéis antes de voltar a explorar o centro do Porto.