Oaxaca: Campos de Agave, Degustação de Mezcal e Almoço Tradicional

★★★★★★★★★★ 4,82 (83 avaliações) 94% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/28

Duração5h–6h

GrupoAté 13

IdiomasEN · ES

Voucher no celularAceito

Histórias do mezcal nos campos de agave perto de Mitla e Teotitlán del Valle

Explore os campos de agave de Oaxaca com um guia local, aprenda sobre a tecelagem ancestral em Teotitlán del Valle, prove mezcal numa destilaria familiar e compartilhe uma refeição típica. Risadas à mesa e aquele gostinho de fumaça que fica na pele depois.

5h–6h

Roteiro passo a passo

Tour pelos campos de agave e mezcal em Oaxaca

Encontro e brinde com mezcal
Viagem até a vila de Teotitlán del Valle
Visita à oficina de tingimento e tecelagem de lã
Passeio pelos campos de agave e fotos
Tour na destilaria familiar com guia
Degustação de vários tipos de mezcal
Almoço típico de Oaxaca na casa da família
Compra de garrafas artesanais de mezcal
Retorno ao ponto de encontro

A Experiência

O primeiro que me chamou atenção foi o cheiro — doce e terroso, quase defumado, mesmo antes de chegarmos a Mitla. Mal saímos de Oaxaca e Álvaro já nos ofereceu pequenos copos de mezcal para brindar no van (fiquei na dúvida, mas quando em Oaxaca, né?). A estrada para Teotitlán del Valle era cheia de curvas e flashes de cactos contra aquelas colinas azuis. Tentei falar “Teotitlán” direito; Álvaro sorriu, mas não corrigiu. Na oficina de tecelagem, as cores eram intensas — vermelhos do cochonilha, azuis do índigo — e acabei manchando o polegar com tinta vermelha. Ainda está lá enquanto escrevo isso.

Caminhar pelos campos de agave parecia entrar numa história antiga. As plantas são enormes de perto — espinhosas e resistentes, com bordas afiadas que fazem você prestar atenção onde apoia as mãos. Nosso guia (de novo, Álvaro) contou como cada agave leva anos para crescer até estar pronto para o mezcal. Ele mostrou quais seriam colhidos na próxima temporada. O calor seco e o som do vento passando pelas folhas — quase um farfalhar de papel — criavam uma calma surpreendente.

Na destilaria da família, o ar mudou — ficou denso com aquele cheiro de agave assado. O maestro mezcalero nos mostrou como esmagam o coração da planta com uma roda de pedra puxada por um cavalo (o cavalo parecia entediado, mas paciente). Provar o mezcal direto do alambique é outra coisa — queimou um pouco, mas depois ficou suave, quase floral? Não sei se faz sentido. Experimentamos pelo menos sete tipos — um com gosto leve de fumaça e pimenta, outro quase doce. O almoço veio depois: frango com mole negro, tortillas quentinhas feitas no comal, feijão com sabor de comida feita com carinho.

Até hoje lembro daquela mesa — todo mundo rindo, trocando histórias em espanhol e inglês meio misturados, enquanto a mãe do Álvaro não parava de repor os pratos. Não tinha pressa para sair; ficamos ali sob as bandeirinhas de papel picado desbotadas até a hora de voltar para Oaxaca. No caminho de volta percebi que minhas mãos ainda cheiravam um pouco a seiva de agave e fumaça — não sei se mais alguém notou.

O que está incluído

O dia inclui transporte com ar-condicionado saindo de Oaxaca, água mineral durante todo o trajeto, visitas guiadas à cooperativa de tecelagem em Teotitlán del Valle e aos campos de agave em Mitla, degustação generosa de mais de sete tipos de mezcal numa destilaria familiar, além de um almoço completo típico antes do retorno à tarde.

Dados práticos

Pouco esforço físicoAceita animaisNão indicado na gravidez

Operado por Aroma Oaxaca