Oaxaca: Tour em Grupo Pequeno em Hierve el Agua com Degustação de Mezcal

Resumo

Piscinas de Hierve el Agua, degustação de mezcal e pão local em Oaxaca

Se você quer provar os sabores verdadeiros de Oaxaca — pão fresquinho, mezcal defumado — e curtir as vistas selvagens do vale em Hierve el Agua sem multidões ou pressa, esse tour é perfeito. Você vai conhecer gente da região e experimentar coisas que não acha nos pontos turísticos comuns.

Como é a experiência?

O dia começou cedo, do lado de fora do Jardín Etnobotánico — fácil de reconhecer pelas cercas de cactos e os vendedores de rua ainda montando suas barracas de tamales. Nosso guia, Diego, nos recebeu com um sorriso e um rápido resumo do que viria pela frente. A van era confortável para o nosso grupo pequeno; nada de briga por espaço. Ao deixarmos a cidade para trás, o ar trazia um leve cheiro de fumaça de madeira e tortillas fresquinhas das barracas à beira da estrada. São cerca de 40 minutos até Tlacolula de Matamoros, mas o tempo passou voando enquanto Diego apontava detalhes — como o motivo das montanhas parecerem azuis na luz da manhã.

A primeira parada foi numa padaria pequenininha, escondida atrás de uma porta verde desbotada. O padeiro nos ofereceu pedaços de pan de yema, pan amarillo e pan de cazuela — macios, doces e ainda quentinhos. Nunca tinha provado um pão assim; provavelmente você vai querer repetir (eu quis). Depois de mais uma curta viagem — janelas abertas porque o sol já estava forte — chegamos em Hierve el Agua. As piscinas minerais brilhavam num tom turquesa claro contra as falésias. Alguns do grupo fizeram a trilha até a cascata petrificada; eu só molhei os pés na água e fiquei observando as crianças locais se divertindo. O vento aumentou perto do meio-dia, trazendo um cheiro curioso de sálvia misturado com pedra molhada.

O almoço foi num buffet ali perto — nada de toalhas chiques, mas muito mole negro e tlayudas empilhadas. A maioria dos locais encheu o prato duas vezes; eu experimentei chapulines (gafanhotos crocantes) pela primeira vez. Depois de comer demais, seguimos para uma destilaria de mezcal familiar. O dono nos mostrou como os corações de agave são assados em fornos de fumaça antes de serem moídos por uma roda de pedra puxada por cavalo. Provar o mezcal direto do barril é outra coisa — mais terroso, quase apimentado. No fim da tarde, a volta para o Centro de Oaxaca foi cheia de risadas e histórias.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Destaques Culturais e Naturais de Oaxaca

• Encontro no Jardín Etnobotánico de Oaxaca
• Produção artesanal e degustação de pães
• Visita às piscinas de Hierve el Agua e trilha opcional
• Almoço buffet com comida típica de Oaxaca
• Tour pela produção de mezcal e degustação
• Fim do tour no Jardín Etnobotánico

Perguntas frequentes

Quanto dinheiro levar para o almoço?

O almoço costuma custar entre 200 e 250 MXN por pessoa (uns 10 a 13 dólares), dependendo do que escolher no buffet.

É permitido nadar em Hierve el Agua?

Sim! A entrada para as piscinas está incluída — só não esqueça o maiô e, se quiser, um chinelo para andar nas pedras.

Crianças podem participar do tour?

Claro! É um passeio para toda a família. Só lembre que bebês precisam ficar no colo de um adulto durante o transporte.

Tem opções vegetarianas no almoço?

O buffet geralmente tem várias opções vegetarianas, como quesadillas, feijão, arroz, saladas e molhos. Avise o guia se tiver alguma restrição alimentar.

O que está incluído

Seu transporte do Centro de Oaxaca está garantido (van privativa), além da entrada nas piscinas de Hierve el Agua. Você vai participar de degustações guiadas de pães locais e vários tipos de mezcal numa destilaria tradicional — tudo num grupo pequeno, sem pressa nem aglomeração.