Oaxaca: Tour Small Group a Hierve el Agua con Degustazione di Mezcal

Riassunto

Piscine di Hierve el Agua, degustazione di mezcal e pane locale a Oaxaca

Se cerchi i veri sapori di Oaxaca—pane fresco, mezcal affumicato e il tempo per goderti i panorami selvaggi di Hierve el Agua senza folla o fretta, questo tour è perfetto. Incontrerai gente del posto e assaggerai cose che non trovi nei soliti posti turistici.

Com’è l’esperienza?

La giornata è iniziata presto fuori dal Jardín Etnobotánico, facile da riconoscere con le sue recinzioni di cactus e i venditori ambulanti che preparavano tamales sonnolenti. La nostra guida, Diego, ci ha accolti con un sorriso e una breve spiegazione di cosa aspettarci. Il van era comodo per il nostro piccolo gruppo; nessuna lotta per lo spazio. Mentre lasciavamo la città alle spalle, nell’aria si sentiva un leggero profumo di legna bruciata e tortillas fresche dai chioschi lungo la strada. Ci vogliono circa 40 minuti per arrivare a Tlacolula de Matamoros, ma il tempo è volato mentre Diego ci indicava dettagli curiosi, come il motivo per cui le montagne appaiono blu alla luce del mattino.

Prima tappa: una piccola panetteria nascosta dietro una porta verde sbiadita. Il fornaio ci ha offerto pezzi di pan de yema, pan amarillo e pan de cazuela—morbidi, dolci e ancora caldi. Non avevo mai assaggiato un pane così; probabilmente vorrai fare il bis (io l’ho fatto). Dopo un breve tratto in auto—finestre abbassate perché si stava scaldando—siamo arrivati a Hierve el Agua. Le piscine minerali brillavano di un turchese pallido contro le scogliere. Alcuni hanno fatto un’escursione fino alla cascata pietrificata; io mi sono limitato a immergere i piedi nell’acqua e a guardare i bambini del posto giocare. Verso mezzogiorno il vento si è alzato, portando con sé un mix insolito di salvia e pietra bagnata.

Il pranzo è stato in un locale buffet vicino—niente tovaglie eleganti ma tanto mole negro e tlayudas impilate a dismisura. La maggior parte dei locali si è servita due volte; io ho provato per la prima volta i chapulines (cavallette croccanti). Dopo aver mangiato decisamente troppo, siamo andati a visitare una distilleria di mezcal a conduzione familiare. Il proprietario ci ha mostrato come i cuori di agave vengono arrostiti in fosse fumanti prima di essere schiacciati da una ruota di pietra trainata da un cavallo. Assaggiare il mezcal direttamente dalla botte è un’esperienza diversa da quella che si ha a casa—più terrosa, quasi piccante. Nel tardo pomeriggio ridevamo tutti più forte durante il viaggio di ritorno a Oaxaca Centro.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Oaxaca: Cultura e Natura in un Giorno

• Ritrovo al Jardín Etnobotánico di Oaxaca
• Laboratorio e degustazione di pane artigianale
• Visita alle piscine di Hierve el Agua con escursione opzionale
• Pranzo a buffet con piatti tradizionali oaxaqueños
• Tour della produzione di mezcal e degustazione
• Fine del tour al Jardín Etnobotánico

Domande frequenti

Quanto contante devo portare per il pranzo?

Il pranzo costa di solito tra 200 e 250 MXN a persona (circa 10-13 USD), a seconda di cosa scegli al buffet.

È incluso il bagno a Hierve el Agua?

Sì! L’ingresso alle piscine è incluso—porta costume e magari dei sandali per camminare sulle rocce.

I bambini possono partecipare al tour?

Assolutamente, è adatto alle famiglie! Solo i neonati devono stare in braccio a un adulto durante il trasporto.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Il buffet offre solitamente molte scelte vegetariane come quesadillas, fagioli, riso, insalate e salse—ma avvisa la guida se hai esigenze particolari.

Cosa è incluso

Il trasporto da Oaxaca Centro è incluso (van privato), così come l’ingresso alle piscine di Hierve el Agua. Avrai degustazioni guidate di pane locale e diversi tipi di mezcal in una distilleria tradizionale—il tutto in un gruppo piccolo per un’esperienza rilassata e senza fretta.