Oaxaca: Campi di Agave, Degustazione di Mezcal e Pranzo Tradizionale

★★★★★★★★★★ 4,82 (83 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

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Durata5h–6h

GruppoFino a 13

LingueEN · ES

Voucher sul telefonoAccettato

Storie di mezcal tra i campi di agave vicino a Mitla e Teotitlán del Valle

Esplora i campi di agave di Oaxaca con una guida locale, scopri l’antica tessitura a Teotitlán del Valle, degusta mezcal in una distilleria di famiglia e condividi un pranzo oaxaqueño autentico. Risate garantite e un profumo di fumo che resta sulle mani anche dopo il ritorno.

5h–6h

Itinerario passo dopo passo

Tour tra campi di agave e mezcal a Oaxaca

Ritrovo e brindisi con mezcal
Viaggio verso il villaggio di Teotitlán del Valle
Visita al laboratorio di tintura e tessitura della lana
Passeggiata tra i campi di agave con foto
Tour della distilleria familiare con guida
Degustazione di diversi tipi di mezcal
Pranzo autentico oaxaqueño in casa
Acquisto di bottiglie di mezcal artigianale
Ritorno al punto di partenza

L’Esperienza

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — dolce e terroso, quasi affumicato, ancora prima di arrivare a Mitla. Appena partiti da Oaxaca, Alvaro ci ha passato dei bicchierini di mezcal per un brindisi in van (all’inizio ero titubante, ma quando sei a Oaxaca si fa così). La strada per Teotitlán del Valle era un susseguirsi di curve e scorci di cactus contro colline azzurre. Ho provato a pronunciare “Teotitlán” correttamente; Alvaro ha sorriso senza correggermi. Nel laboratorio di tessitura i colori erano pazzeschi — rossi intensi da cocciniglia, blu profondi dall’indaco — e mi sono macchiato il pollice di tintura rossa. Ancora ce l’ho mentre scrivo.

Camminare tra i campi di agave sembrava entrare in una vecchia leggenda. Le piante sono enormi da vicino — spigolose e tenaci, con punte così affilate da farti stare attento a dove metti le mani. La nostra guida (sempre Alvaro) ci ha raccontato che ogni agave impiega anni a crescere prima di essere pronta per il mezcal. Ci ha indicato quali sarebbero state raccolte la prossima stagione. C’era un calore secco e il suono del vento tra le foglie — quasi come carta che fruscia. Più silenzioso di quanto ti aspetteresti.

Alla distilleria di famiglia l’aria è cambiata — improvvisamente densa di quell’odore di agave arrostita. Il maestro mezcalero ci ha mostrato come schiacciano il cuore della pianta con una ruota di pietra tirata da un cavallo (il cavallo sembrava annoiato ma paziente). Assaggiare il mezcal appena distillato è tutta un’altra cosa rispetto a quello che bevi a casa; pizzicava un po’ ma poi diventava morbido, quasi floreale? Non so se ha senso. Ne abbiamo provati almeno sette tipi — uno aveva un retrogusto di fumo e pepe, un altro era quasi dolce. Dopo è arrivato il pranzo: pollo con mole nero, tortillas calde dal comal, fagioli che sembravano fatti con cura.

Ancora penso a quel tavolo — tutti a ridere con il mezcal, a scambiarsi storie in spagnolo stentato e inglese mentre la mamma di Alvaro continuava a riempire i piatti. Nessuna fretta di andarsene; siamo rimasti sotto gli striscioni di papel picado sbiaditi finché non è stato ora di tornare a Oaxaca. Durante il viaggio di ritorno ho realizzato che le mie mani profumavano ancora leggermente di linfa di agave e fumo di legna — chissà se qualcuno se n’è accorto.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up in un veicolo climatizzato da Oaxaca, acqua in bottiglia a disposizione, visite guidate alla cooperativa di tessitura di Teotitlán del Valle e ai campi di agave di Mitla, una ricca degustazione di oltre sette mezcal in una distilleria familiare e un pranzo completo oaxaqueño prima del rientro nel pomeriggio.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiNon adatto in gravidanza

Gestito da Aroma Oaxaca