Fez: Aula de Tajine e Tour pelo Souk com Almoço no Palais Amani

Prepare Tajine na Medina de Fez e Saboreie no Jardim de um Palácio

Você passeia pelo souk com um chef, cozinha um tajine ou prato de berinjela em um palácio restaurado na medina de Fez, almoça nos jardins e ainda leva receitas para casa. A versão de quatro horas inclui a visita ao souk. A mais curta não. Informe restrições alimentares ao reservar.

Roteiro passo a passo

Oficina de culinária e tour pelo mercado

• Explore os souks de Fez com um chef
• Prove delícias locais
• Participe da oficina prática de culinária
• Prepare a entrada zaalouk (caviar de berinjela)
• Faça o prato principal: tajine de frango
• Desfrute da refeição nos jardins do palácio

A experiência

Você está no souk, e o chef aponta para maços de coentro, pétalas secas de rosa, limões conservados: ingredientes que você nunca imaginou juntar. O cheiro muda quando você sabe que vai cozinhar com aquilo. Essa é a essência da aula de culinária em Fez no Palais Amani: não é só provar a comida marroquina, é conhecer de onde ela vem e preparar você mesmo, num palácio restaurado cuidadosamente ao longo dos anos. A oficina acontece dentro da medina, ou seja, você já está no coração da cidade antiga quando começa, sem precisar sair de um resort.

A aula é prática: você vai picar, montar, temperar. O cardápio varia, mas pode incluir um tajine de frango do zero ou o zaalouk, uma berinjela que não tem nada a ver com o sabor que você espera. Se escolher a versão de quatro horas, o chef te leva primeiro pelo souk para mostrar onde cada ingrediente vive, como os vendedores falam deles e por que usam o que usam. Não é um show, é o oposto: você aprende a lógica por trás da comida, não só a apresentação.

Depois de cozinhar, você come o que preparou nos jardins do palácio, com vista para os telhados da medina. A paisagem é daquelas que fazem você parar no meio da garfada. Você ainda leva para casa um conjunto completo de receitas, o que parece pouco até tentar lembrar os temperos meses depois na sua cozinha. Tem opção vegetariana: é só avisar na hora da reserva. Crianças são bem-vindas, desde que acompanhadas por um adulto.

O que está incluído

Sua oficina inclui visita guiada ao souk (na opção de quatro horas), aula prática de culinária, almoço nos jardins do palácio e um conjunto completo de receitas para levar. Opções vegetarianas e outras restrições podem ser combinadas ao reservar.

Opções desta experiência

2 opções

Aula da tarde para grupos - 4 horasGuia em inglês, francês ou árabe · 15:00Depois de explorar os souks da medina, volte ao palácio para a oficina de culinária e termine com uma refeição descontraída com os pratos que você preparou (até 10 pessoas)

Aula da manhã para grupos - 4 horasGuia em inglês, francês ou árabe · 10:00 e 15:00Depois de explorar os souks da medina, volte ao palácio para a oficina de culinária e termine com uma refeição descontraída com os pratos que você preparou (até 10 pessoas)

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 15:00

Reserva até2h antes

IdadesAdulto (13 anos ou mais) · Criança (6 a 12 anos) · Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês, francês e árabe

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 9 dias

Operado por Fez Cooking School

É para você?Reserve se quiser aprender a cozinhar comida marroquina onde ela realmente é feita, não só assistir a vídeos: o passeio pelo souk e o ambiente do palácio fazem a receita ficar na memória, e o almoço nos jardins fecha a manhã com chave de ouro.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

163 avaliações verificadas de viajantes

5 ★157

4 ★5

3 ★1

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, francês e árabe.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 12 anos). Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

Quatro horas se incluir a visita ao souk. É mais curta se pular o passeio. O souk faz parte só da versão mais longa.

O que exatamente vamos cozinhar?

O menu muda, mas geralmente tem tajine de frango e zaalouk (caviar de berinjela marroquino). Há opções vegetarianas.

O almoço está incluído?

Sim. Você come o que preparou nos jardins do palácio após a oficina.

Onde fica exatamente o Palais Amani?

Na medina de Fez, a cidade antiga murada. O palácio tem vista para os telhados da medina.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. A oficina é prática e para todos os níveis.

E se eu tiver restrições alimentares?

Avise os organizadores no momento da reserva. Opções vegetarianas são padrão. Outras necessidades podem ser combinadas.

Recebo as receitas?

Sim, você leva um conjunto completo de receitas.