Fez: Tajine kochen & Souk-Tour mit Mittagessen im Palais Amani

Tajine kochen in der Medina von Fez, und im Palastgarten genießen

Erkunde mit einem Koch die Souks, koche marokkanische Tajine oder Auberginen-Gerichte in einem restaurierten Palast in Fez’ Medina, genieße das Mittagessen im Garten und nimm Rezepte mit. Die vierstündige Variante enthält den Souk-Besuch, die kürzere nicht. Ernährungswünsche bitte bei Buchung angeben.

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Marktbesuch

• Souks von Fez mit Koch entdecken
• Lokale Spezialitäten probieren
• Praktischer Kochworkshop
• Marokkanischen Auberginen-Kaviar zubereiten
• Hähnchen-Tajine kochen
• Gemeinsam im Palastgarten essen

Das Erlebnis

Du stehst mitten im Souk, und der Koch zeigt auf Bündel von Koriander, getrocknete Rosenblätter, eingelegte Zitronen: Zutaten, die du so nie kombiniert hättest. Der Duft ist anders, wenn du weißt, dass du gleich selbst damit kochst. Genau darum geht’s bei dem Kochkurs im Palais Amani in Fez: Du schmeckst nicht nur marokkanisches Essen, sondern tauchst erst in die Welt der Zutaten ein und zauberst dann dein Gericht in einem liebevoll restaurierten Palast. Der Workshop findet mitten in der Medina statt, du bist also schon tief drin in der Altstadt: kein Transfer von einem Hotel weit draußen.

Der Kurs ist praktisch: Du schneidest, schichtest, würzt selbst. Das Menü wechselt, aber oft zauberst du eine Hähnchen-Tajine von Grund auf oder zaalouk: ein Auberginengericht, das so gar nicht nach Aubergine schmeckt. Bei der vierstündigen Variante führt dich ein Koch zuerst durch den Souk, zeigt dir, wo die Zutaten herkommen, wie die Händler darüber sprechen und warum sie genau diese Gewürze nehmen. Das ist kein Showprogramm, sondern echtes Lernen. Du verstehst die Logik hinter den Gerichten, nicht nur die Inszenierung.

Nach dem Kochen sitzt du im Garten des Palastes, mit Blick über die Dächer der Medina, und genießt dein selbstgemachtes Essen. Die Aussicht lässt dich mitten im Bissen innehalten. Du bekommst alle Rezepte zum Mitnehmen. Klingt klein, aber zuhause wirst du dankbar sein, wenn du dich an die Gewürzschichten erinnerst. Vegetarische Gerichte sind möglich, sag einfach bei der Buchung Bescheid. Kinder sind willkommen, solange ein Erwachsener dabei ist.

Was enthalten ist

Dein Workshop beinhaltet bei der vierstündigen Variante eine geführte Souk-Tour, praktisches Kochen, Mittagessen im Palastgarten und alle Rezepte zum Mitnehmen. Vegetarische Gerichte sind mit Vorankündigung möglich, andere Ernährungswünsche können bei Buchung berücksichtigt werden.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Nachmittagskurs für Gruppen - 4 StundenGuide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 15:00Nach der Erkundung der Souks der Medina kehren Sie zum Palast für den Kochworkshop zurück und genießen zum Abschluss ein entspanntes Essen mit den Gerichten, die Sie zubereitet haben (bis zu 10 Personen)

Vormittagskurs für Gruppen - 4 StundenGuide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 10:00 und 15:00Nach der Erkundung der Souks der Medina kehren Sie zum Palast für den Kochworkshop zurück und genießen zum Abschluss ein entspanntes Essen mit den Gerichten, die Sie zubereitet haben (bis zu 10 Personen)

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 15:00

Buchbar bis2 h vorher

AlterErwachsener (ab 13 Jahren) · Kind (6 bis 12 Jahre) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 10

Live-GuideEnglisch, Französisch und Arabisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 9 Tagen aktualisiert

Veranstaltet von Fez Cooking School

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du marokkanisch kochen willst, wo es wirklich gekocht wird, kein Video, sondern echtes Erleben. Der Souk-Bummel und die Palast-Atmosphäre sorgen dafür, dass du die Rezepte wirklich behältst, und das Mittagessen im Garten macht den Vormittag perfekt und entspannt.

Bewertungen von Reisenden

4,96★★★★★★★★★★

163 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Arabisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 12 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Vier Stunden mit Souk-Tour, kürzer ohne. Der Marktbesuch ist nur in der längeren Variante enthalten.

Was wird gekocht?

Das Menü variiert, meist Hähnchen-Tajine und zaalouk (marokkanischer Auberginen-Kaviar). Vegetarische Optionen sind möglich.

Ist das Mittagessen inklusive?

Ja, du isst dein selbstgekochtes Essen im Palastgarten nach dem Kurs.

Wo genau liegt das Palais Amani?

Mitten in der Medina von Fez, der alten ummauerten Stadt, mit Blick über die Dächer.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein, der Kurs ist für alle Level geeignet und sehr praktisch.

Was, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Einfach bei der Buchung angeben. Vegetarische Gerichte sind Standard, andere Wünsche lassen sich arrangieren.

Bekomme ich Rezepte?

Ja, du erhältst alle Rezepte zum Mitnehmen.