Fez: Tajine kochen & Souk-Tour mit Mittagessen im Palais Amani

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

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Dauer4 h

GruppeBis 10

SprachenAR · EN +1

Mobiles TicketAkzeptiert

Tajine kochen in der Medina von Fez – und im Palastgarten genießen

Erkunde mit einem Koch die Souks, koche marokkanische Tajine oder Auberginen-Gerichte in einem restaurierten Palast in Fez’ Medina, genieße das Mittagessen im Garten und nimm Rezepte mit. Die vierstündige Variante enthält den Souk-Besuch, die kürzere nicht. Ernährungswünsche bitte bei Buchung angeben.

4 h

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Marktbesuch

Souks von Fez mit Koch entdecken
Lokale Spezialitäten probieren
Praktischer Kochworkshop
Marokkanischen Auberginen-Kaviar zubereiten
Hähnchen-Tajine kochen
Gemeinsam im Palastgarten essen

Das Erlebnis

Du stehst mitten im Souk, und der Koch zeigt auf Bündel von Koriander, getrocknete Rosenblätter, eingelegte Zitronen – Zutaten, die du so nie kombiniert hättest. Der Duft ist anders, wenn du weißt, dass du gleich selbst damit kochst. Genau darum geht’s bei dem Kochkurs im Palais Amani in Fez: Du schmeckst nicht nur marokkanisches Essen, sondern tauchst erst in die Welt der Zutaten ein und zauberst dann dein Gericht in einem liebevoll restaurierten Palast. Der Workshop findet mitten in der Medina statt, du bist also schon tief drin in der Altstadt – kein Transfer von einem Hotel weit draußen.

Der Kurs ist praktisch: Du schneidest, schichtest, würzt selbst. Das Menü wechselt, aber oft zauberst du eine Hähnchen-Tajine von Grund auf oder zaalouk – ein Auberginengericht, das so gar nicht nach Aubergine schmeckt. Bei der vierstündigen Variante führt dich ein Koch zuerst durch den Souk, zeigt dir, wo die Zutaten herkommen, wie die Händler darüber sprechen und warum sie genau diese Gewürze nehmen. Das ist kein Showprogramm, sondern echtes Lernen – du verstehst die Logik hinter den Gerichten, nicht nur die Inszenierung.

Nach dem Kochen sitzt du im Garten des Palastes, mit Blick über die Dächer der Medina, und genießt dein selbstgemachtes Essen. Die Aussicht lässt dich mitten im Bissen innehalten. Du bekommst alle Rezepte zum Mitnehmen – klingt klein, aber zuhause wirst du dankbar sein, wenn du dich an die Gewürzschichten erinnerst. Vegetarische Gerichte sind möglich, sag einfach bei der Buchung Bescheid. Kinder sind willkommen, solange ein Erwachsener dabei ist.

Was enthalten ist

Dein Workshop beinhaltet bei der vierstündigen Variante eine geführte Souk-Tour, praktisches Kochen, Mittagessen im Palastgarten und alle Rezepte zum Mitnehmen. Vegetarische Gerichte sind mit Vorankündigung möglich, andere Ernährungswünsche können bei Buchung berücksichtigt werden.

Betrieben von Fez Cooking School

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du marokkanisch kochen willst, wo es wirklich gekocht wird – kein Video, sondern echtes Erleben. Der Souk-Bummel und die Palast-Atmosphäre sorgen dafür, dass du die Rezepte wirklich behältst, und das Mittagessen im Garten macht den Vormittag perfekt und entspannt.