Fez Kochkurs: Marokkanische Gerichte von Einheimischen lernen

Gewürzmarkt besuchen, drei marokkanische Gerichte kochen und selbst essen

Ein Kochkurs in Fez beginnt auf dem lokalen Markt, wo Sie Gemüse, Fleisch, Fisch und marokkanische Gewürze wie Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt, Safran, Kurkuma und weitere auswählen. Danach geht es in eine traditionelle Küche, wo einheimische Köche Ihnen zeigen, wie man Couscous, Tajine, Salat und von Hand gebackenes Brot zubereitet. Der Kurs dauert 5 bis 6 Stunden und beinhaltet Abholung vom Hotel, ein klimatisiertes Fahrzeug und einen professionellen Guide auf Englisch, Französisch, Spanisch oder Deutsch; Kinder ab 12 Jahren sind willkommen.

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Marktbesuch

• Besuch des lokalen Marktes
• Zutaten und Gewürze einkaufen
• Zur marokkanischen Küche gehen
• Marokkanische Gerichte kochen lernen
• Traditionelles Brot backen
• Entspannen und Mahlzeit genießen

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt auf dem Markt in Fez, wo Sie mit Ihrem Guide durch die Stände gehen und die Zutaten und Gewürze auswählen, mit denen Sie kochen werden. Sie nehmen Gemüse, Fleisch oder Fisch selbst in die Hand und wählen aus dem vollen Sortiment marokkanischer Gewürze – schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, scharfer Paprika, Safranfäden, Kurkuma, Muskatnuss, Bockshornklee, Koriander, Thymian und Knoblauch. Dies ist keine reine Marktbesichtigung; Sie kaufen mit einem Ziel ein, und der Guide erklärt, welche Wirkung jedes Gewürz hat und warum es für die kommenden Gerichte wichtig ist.

Wenn Sie alles beisammen haben, geht es in eine traditionelle marokkanische Küche, wo einheimische Meisterköche Sie unterrichten. Sie bereiten Couscous, Tajine und einen marokkanischen Salat zu – eine Variante, die sich von dem unterscheidet, was Sie kennen, mit Gerichten wie Zaalouk, die echte Schärfe und Tiefe haben. Außerdem backen Sie Brot von Hand, das frisch gegessen wird. Die Anleitung umfasst Technik, Lebensmittelwissen und wie man die Gewürze so kombiniert, dass sie harmonieren statt zu konkurrieren. Am Ende des Morgens haben Sie drei Gerichte komplett selbst zubereitet.

Nach der Arbeit entspannen Sie sich und essen, was Sie zubereitet haben. Der Kurs beinhaltet die Abholung und Rückfahrt zum Hotel in einem klimatisierten Fahrzeug, eine Flasche Wasser und einen professionellen Guide, der Englisch, Französisch, Spanisch oder Deutsch spricht. Die gesamte Erfahrung dauert 5 bis 6 Stunden.

Was enthalten ist

• Abholung und Rückfahrt zum Hotel in einem klimatisierten Fahrzeug.
• professioneller Guide auf Englisch, Französisch, Spanisch oder Deutsch.
• Einkauf auf dem Markt für Gemüse, Fleisch und marokkanische Gewürze.
• praktische Kochanleitung von einheimischen Meisterköchen.
• eine Flasche Wasser.
• und das Essen, das Sie in der Küche zubereiten.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Fes Morocco Tours

Ist das etwas für dich?Am Ende des Morgens haben Sie drei marokkanische Gerichte selbst gemacht und wissen, wie Sie sie wieder kochen – der Marktbesuch und die Anleitung von Einheimischen machen das möglich, statt nur zuzusehen.

Bewertungen von Reisenden

4,00★★★★★★★★★★

8 verifizierte Bewertungen von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Welche marokkanischen Gerichte koche ich im Fez Kochkurs?

Sie bereiten Couscous, Tajine und einen marokkanischen Salat zu – darunter Sorten wie Zaalouk, die würzig und intensiv sind – sowie von Hand gebackenes Brot. Die einheimischen Köche zeigen Ihnen, wie Sie die Gewürze so schichten, dass sie in jedem Gericht zusammenwirken.

Wähle ich die Zutaten selbst aus oder stellt der Kurs sie bereit?

Sie kaufen die Zutaten selbst auf dem lokalen Markt in Fez zusammen mit Ihrem Guide aus, wählen Gemüse, Fleisch oder Fisch und das volle Sortiment marokkanischer Gewürze aus. Das ist Teil des Kurses und hilft Ihnen zu verstehen, welche Funktion jede Zutat hat.

Welche Sprachen spricht der Guide?

Der Guide spricht Englisch, Französisch, Spanisch oder Deutsch, sodass Sie bei der Buchung die passende Sprache wählen können.

Ist der Kochkurs für Kinder geeignet?

Kinder ab 12 Jahren sind willkommen. Der Kurs ist praktisch und dauert 5 bis 6 Stunden, daher kann die Länge und die Küchenarbeit für jüngere Kinder herausfordernd sein.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs beinhaltet Abholung und Rückfahrt zum Hotel, ein klimatisiertes Fahrzeug, eine Flasche Wasser und Anleitung von einheimischen Köchen. Die Zutaten, die Sie auf dem Markt kaufen, zahlen Sie selbst.