Sorrento: Aula de Culinária em Villa com Vista para o Mar e Receitas da Família

Resumo

Prepare gnocchi e tiramisù na villa perfumada de limão em Sorrento

Você vai preparar pratos clássicos de Sorrento numa villa familiar com vista para o mar—pense em gnocchi, berinjela à parmegiana e tiramisù caseiro—e depois trocar histórias regadas a vinho local. Passeie por limoeiros, prove azeite fresco e limoncello, e leve para casa as receitas e um pouco do calor italiano no coração.

Como é a experiência?

O que me chamou atenção primeiro não foi a vista—embora a baía de Sorrento se estenda linda lá embaixo—mas o cheiro. Uma mistura de café, algo doce (talvez o tiramisù?) e limões das árvores bem na porta. Mal largamos as malas e a Chiara, nossa anfitriã, já apareceu com xícaras minúsculas de espresso, sorrindo como se soubesse que a gente ia precisar. A cozinha da avó dela é daquelas que parecem vividas, sabe? A mesa de madeira tem marcas e um avental antigo está pendurado na porta.

Começamos com berinjela à parmegiana—Chiara ensinou a fatiar tudo bem fininho (“não muito grosso, senão não derrete direito”, ela explicou), e o tio dela apareceu pra dar uma olhada, fazendo piada sobre “queijo demais” (como se isso fosse possível). O gnocchi foi mais bagunçado do que eu esperava; minha massa parecia um desastre no começo, mas Chiara riu e me mostrou de novo. A farinha grudou nos meus dedos por horas. De repente, apareceu vinho local—o primo dela serviu enquanto contava sobre a colheita de azeitonas do ano passado. Acho que todo mundo ajuda por ali.

Depois do almoço, caminhamos pelo jardim onde colhem a maior parte do que comemos. O azeite tinha gosto fresco e marcante; o limoncello gelado e quase forte demais pra mim (Chiara piscou e disse que a avó faz “pra italianos de verdade”). Tentei agradecer em italiano—provavelmente falei errado—e todo mundo riu. A luz do sol passava pelas folhas de limão de um jeito especial, e até hoje lembro desse momento quando faço massa em casa. Não é igual, mas chega perto.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Prepare pratos italianos tradicionais

• Chegada à villa da avó com vista para o mar
• Relaxe com um café de boas-vindas
• Aprenda a fazer berinjela à parmegiana
• Prepare gnocchi fresquinho com molho de tomate
• Faça a sobremesa tiramisù caseira
• Conheça a produção de azeite e limoncello
• Deguste vinho local e limoncello
• Compartilhe histórias e dicas de cozinha

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária?

A aula é numa villa com vista para o mar em Sorrento, onde mora a família da anfitriã.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar berinjela à parmegiana, gnocchi com molho de tomate e manjericão, e tiramisù caseiro.

O almoço está incluído?

Sim, você come tudo o que preparar durante a aula.

As bebidas são fornecidas?

Você vai provar vinho local, café caseiro e limoncello.

É adequado para crianças ou bebês?

Bebês e crianças pequenas podem participar; carrinhos são permitidos.

Quanto tempo dura a experiência?

A duração exata não é especificada, mas inclui a aula prática e tempo para degustar comidas e bebidas.

Há opções vegetarianas?

Os pratos principais são vegetarianos: berinjela à parmegiana, gnocchi com molho de tomate e tiramisù.

Tem transporte público próximo?

Sim, há opções de transporte público perto da villa.

O que está incluído

Seu dia inclui aula prática de culinária com receitas da família dentro de uma villa com vista para o mar em Sorrento, todo o equipamento de cozinha, uma refeição completa com suas criações (berinjela à parmegiana, gnocchi, tiramisù), além de vinho local, café caseiro, degustação de azeite fresco das azeitonas do jardim, limoncello e muitas histórias ao redor da mesa antes de voltar para casa.