Sorrento: Clase de Cocina en Villa con Vista al Mar y Recetas Familiares

Resumen

Prepara gnocchi y tiramisú en una villa perfumada a limón en Sorrento

Aprenderás a cocinar platos clásicos de Sorrento en una villa familiar con vistas al mar—gnocchi, berenjenas a la parmesana y tiramisú casero—y luego compartirás historias con vino local. Pasea entre limoneros, prueba aceite de oliva fresco y limoncello, y llévate recetas y un poco de ese calor italiano para siempre.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté no fue la vista—aunque sí, la bahía de Sorrento se extiende justo abajo—sino el aroma. Una mezcla de café, algo dulce (¿será el tiramisú?) y limones del árbol que estaba justo afuera. Apenas dejamos las maletas, Chiara, nuestra anfitriona, nos ofreció unos pequeños espressos con una sonrisa que parecía decir “esto lo van a necesitar”. La cocina de su abuela tiene ese aire de hogar vivido, ¿sabes? La mesa de madera con marcas y un delantal viejo colgado junto a la puerta.

Empezamos con berenjenas a la parmesana—Chiara nos enseñó a cortarlas finitas (“no muy gruesas o no se derrite bien”, nos dijo), y su tío apareció para echarnos un vistazo y bromear sobre “demasiado queso” (como si eso fuera posible). Los gnocchi fueron más desordenados de lo que esperaba; mi masa parecía un desastre, pero Chiara se rió y me mostró otra vez. La harina se me quedó pegada en los dedos por horas. De repente apareció vino local—su primo lo sirvió mientras nos contaba de la cosecha de olivas del año pasado. Aquí todos ponen de su parte.

Después de comer, paseamos por el jardín donde recogen gran parte de lo que acabábamos de probar. El aceite de oliva tenía un sabor fresco y herbáceo; el limoncello, helado y casi demasiado fuerte para mí (Chiara guiñó un ojo y dijo que su abuela lo hace “para italianos de verdad”). Intenté dar las gracias en italiano—seguro lo dije mal—y todos se rieron. La luz del sol se colaba entre las hojas de limón justo en ese momento, y a veces cuando preparo pasta en casa, vuelvo a pensar en esa sensación. No es igual, pero se le acerca.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina platos italianos tradicionales

• Llegada a la villa con vista al mar de la abuela
• Relájate con un café de bienvenida
• Aprende a preparar berenjenas a la parmesana
• Prepara gnocchi frescos con salsa de tomate
• Haz tiramisú casero como postre
• Descubre cómo se produce el aceite de oliva y el limoncello
• Disfruta vino local y limoncello
• Comparte historias y consejos de cocina

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina?

La clase es en una villa con vista al mar en Sorrento donde vive la familia de la anfitriona.

¿Qué platos aprenderé a preparar?

Harás berenjenas a la parmesana, gnocchi con salsa de tomate y albahaca, y tiramisú casero.

¿Incluye la comida?

Sí, comerás todo lo que prepares durante la clase.

¿Se ofrecen bebidas?

Incluye vino local, café casero y degustación de limoncello.

¿Es apto para niños o bebés?

Pueden asistir bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos.

¿Cuánto dura la experiencia?

No se especifica el tiempo exacto, pero incluye cocina práctica y tiempo para degustar.

¿Hay opciones vegetarianas?

Los platos principales son vegetarianos: berenjenas a la parmesana, gnocchi con salsa y tiramisú.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca de la villa.

Qué incluye

Tu día incluye clases prácticas de cocina con recetas familiares en una villa con vista al mar en Sorrento, todo el equipo de cocina necesario, una comida completa con tus propias creaciones (berenjenas a la parmesana, gnocchi, tiramisú), además de vino local, café casero, degustación de aceite de oliva fresco de su jardín, limoncello y muchas historias compartidas antes de volver a casa.