Sorrento: Kochkurs in Villa mit Meerblick & Familienrezepten

Zusammenfassung

Gnocchi & Tiramisu in Sorrentos zitronenduftender Villa selbst machen

In einer Familienvilla mit Meerblick in Sorrento kochst du klassische Gerichte wie Gnocchi, Melanzani-Parmesan und hausgemachtes Tiramisu. Dazu gibt’s Geschichten bei lokalem Wein, Spaziergänge durch Zitronenhaine, Verkostungen von frischem Olivenöl und Limoncello – und Rezepte plus ein Stück italienische Herzlichkeit zum Mitnehmen.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war nicht die Aussicht – obwohl die Bucht von Sorrento wirklich atemberaubend unter uns lag – sondern der Duft. Eine Mischung aus Kaffee, etwas Süßem (wahrscheinlich das Tiramisu?) und den Zitronen von den Bäumen direkt vor der Tür. Kaum hatten wir unsere Taschen abgestellt, reichte uns unsere Gastgeberin Chiara kleine Espressotässchen und grinste, als hätte sie geahnt, dass wir das brauchen würden. Die Küche ihrer Großmutter fühlt sich einfach echt an, weißt du? Der Holztisch hat Gebrauchsspuren, und eine alte Schürze hängt an der Tür.

Wir starteten mit Melanzani-Parmesan – Chiara zeigte uns, wie man alles dünn schneidet („nicht zu dick, sonst schmilzt es nicht richtig“, sagte sie), und ihr Onkel kam vorbei, um nach uns zu sehen und machte Witze über „zu viel Käse“ (als ob das möglich wäre). Die Gnocchi waren chaotischer als erwartet; mein Teig sah erst aus wie ein Fiasko, aber Chiara lachte nur und zeigte es mir nochmal. Das Mehl klebte noch Stunden an meinen Fingern. Plötzlich tauchte lokaler Wein auf – ihr Cousin schenkte ein und erzählte von der Olivenernte im letzten Jahr. Hier hilft wohl jeder mit.

Nach dem Mittagessen gingen wir durch den Garten, wo sie das meiste von dem pflücken, was wir gerade gegessen hatten. Das Olivenöl schmeckte frisch und würzig, der Limoncello war eiskalt und fast zu stark für mich (Chiara zwinkerte und meinte, ihre Oma macht den nur „für echte Italiener“). Ich versuchte, mich auf Italienisch zu bedanken – wahrscheinlich klang das ziemlich holprig – und alle lachten herzlich. Das Sonnenlicht fiel genau richtig durch die Zitronenblätter, und manchmal denke ich noch daran, wenn ich zuhause Pasta selber mache. Nicht ganz dasselbe, aber nah dran.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Traditionelle italienische Gerichte kochen

• Ankunft in der Großmutter-Villa mit Meerblick
• Entspanntes Begrüßungskaffee
• Melanzani-Parmesan zubereiten lernen
• Frische Gnocchi mit Tomatensauce machen
• Hausgemachtes Tiramisu zubereiten
• Olivenöl- und Limoncello-Herstellung entdecken
• Lokalen Wein und Limoncello genießen
• Geschichten und Kochtipps austauschen

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs findet in einer Villa mit Meerblick in Sorrento statt, in der die Familie der Gastgeberin lebt.

Welche Gerichte lerne ich zu kochen?

Du lernst Melanzani-Parmesan, Gnocchi mit Tomatensauce und Basilikum sowie hausgemachtes Tiramisu.

Ist das Mittagessen inklusive?

Ja, du isst alle Gerichte, die du während des Kurses zubereitest.

Gibt es Getränke dazu?

Du probierst lokalen Wein, hausgemachten Kaffee und Limoncello.

Ist der Kurs auch für Kinder oder Babys geeignet?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Wie lange dauert das Erlebnis?

Die genaue Dauer ist nicht festgelegt, beinhaltet aber das Kochen und Zeit zum Probieren von Speisen und Getränken.

Gibt es vegetarische Optionen?

Die Hauptgerichte sind vegetarisch: Melanzani-Parmesan, Gnocchi mit Tomatensauce und Tiramisu.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe der Villa gibt es öffentliche Verkehrsmittel.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen praktischen Kochkurs mit Familienrezepten in einer Sorrento-Villa mit Meerblick, alle notwendigen Küchenutensilien, ein komplettes Essen mit deinen eigenen Kreationen (Melanzani-Parmesan, Gnocchi, Tiramisu), dazu lokalen Wein, hausgemachten Kaffee, frisches Olivenöl aus dem eigenen Garten, Limoncello-Verkostung – und viele Geschichten am Tisch, bevor du nach Hause gehst.