Siem Reap: Aula de Culinária Khmer e Tour pelo Mercado no Paper Tiger

★★★★★★★★★★ 4,96 (837 avaliações) 97% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/6

Duração3h

GrupoAté 20

IdiomasEN

Voucher no celularAceito

Sabores khmer ganham vida enquanto você compra e cozinha com chefs locais

Você vai explorar o mercado vibrante de Siem Reap com um guia local, aprender a escolher ingredientes frescos para pratos khmer clássicos como amok ou curry de frango, e cozinhar lado a lado com um chef profissional no Paper Tiger Eatery. Compartilhe sua refeição com outros viajantes e leve para casa receitas digitais — além de lembranças de risadas e sabores autênticos do Camboja.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária khmer e visita ao mercado

Visita ao mercado histórico para escolher ingredientes frescos
Retorno ao Paper Tiger Eatery
Aprender a preparar pratos khmer
Preparar amok, curry de frango ou loc lac de carne
Compartilhar a refeição com os colegas
Receber o livro digital de receitas

A Experiência

Entramos na agitação da manhã em frente ao Paper Tiger Eatery, seguindo nossa guia — Sophea, que sorriu e nos chamou por uma rua de terra. O ar tinha cheiro de capim-limão e algo doce que eu não conseguia identificar. No mercado antigo, Sophea me entregou uma raiz cheia de nós e perguntou se eu sabia o que era (não sabia). Ela riu e então nos mostrou como os locais escolhem o melhor peixe para o amok. Tentei pronunciar “prahok” direito — ela fez uma careta, mas sorriu mesmo assim. O mercado tem um ritmo próprio: vendedores gritando, facas batendo na madeira, crianças passando entre as cestas. Quase quis ficar só observando as pessoas pechinchar pelas ervas.

De volta ao Paper Tiger, colocamos aventais — o meu era enorme, mas tudo bem — e começamos o curry de frango khmer. Nosso chef, Dara, era rápido, mas sempre atento para que ninguém ficasse para trás. Ele explicou por que o leite de coco deve ser colocado devagar (“se esquentar demais, talha!”), e nos deixou provar a pasta de curry — picante, mas com um toque floral. Minhas mãos ficaram cheirando a folha de lima kaffir por horas. Picamos, mexemos e rimos tentando adivinhar quem faria o rolinho primavera estourar na frigideira (quase fui eu). O almoço foi animado e descontraído; todo mundo comparava o loc lac de carne e trocava histórias de onde já tinham comido antes de chegar a Siem Reap.

Não esperava sentir tanto orgulho ao comer meu próprio amok — talvez porque era algo que eu nunca faria em casa, ou talvez porque o Dara me deu um aceno de aprovação quando finalmente acertei as fatias de banana da sobremesa. O livro de receitas digital chegou no meu celular depois da aula; fico me prometendo que vou tentar fazer em casa, mas, sinceramente... nada vai ter o mesmo sabor daquele dia, com novos amigos ao redor da mesa no Camboja.

O que está incluído

Sua experiência inclui um tour guiado pelo mercado histórico de Siem Reap para escolher ingredientes, aula prática com um chef profissional no Paper Tiger Eatery, além do almoço ou jantar com seus pratos khmer, e um livro digital de receitas enviado após a visita.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por Paper Tiger Cooking Class