Siem Reap: Aula de Culinária no Vilarejo e Tour pelo Mercado com Pickup

Resumo

Receitas Khmer na prática, passeios pelo mercado e histórias locais

Saia de Siem Reap de tuk-tuk para viver o Camboja de verdade: compre ingredientes num mercado local animado, aprenda receitas Khmer numa cozinha de vila e compartilhe o almoço com seus anfitriões. Risadas com rolinhos primavera, ajuda prática da chef e quem sabe até novas amizades no final.

Como é a experiência?

Eu não esperava que a manhã começasse com tantos aromas — na verdade, o mercado de Siem Reap me impactou assim que saímos do tuk-tuk. Nosso guia, Dara, sorriu quando fiz uma careta para um cheiro estranho (pasta de peixe fermentado? até hoje não sei), mas logo me ofereceu um pedaço de jaca para provar. Mãos grudadas da fruta doce e pegajosa, e a risada do Dara se misturando ao barulho dos vendedores gritando os preços. Já era diferente de qualquer aula de culinária que eu tinha feito.

A viagem até o vilarejo foi meio esburacada — tuk-tuks não têm muito amortecimento, né? Mas foi bom escapar um pouco da poeira da cidade. O ar parecia mais leve de repente. Chegamos a um pavilhão aberto cercado por bananeiras e galinhas ciscando por perto. Nossa chef, Sreyneang, já tinha tudo pronto: potinhos com temperos, montes de ervas que eu nem sabia o nome. Ela nos ensinou a enrolar rolinhos primavera de papel de arroz sem rasgar (eu rasguei o meu, claro; ela só piscou pra mim). O curry cozinhava no fogão a carvão enquanto picávamos capim-limão e tentávamos não parecer perdidos.

Na hora do almoço, sentamos todos juntos numa mesa longa de madeira — nosso grupo, a Sreyneang e o Dara — para comer o que havíamos preparado. As bananas com açúcar de palma eram docinhas e grudavam, mas depois de tanto curry, não pesavam. Eu não parava de pensar no silêncio, tão diferente da cidade; só passarinhos e o rádio baixinho vindo de alguma casa. Contamos histórias de receitas caseiras que deram errado. Saí dali com um livrinho de receitas na bolsa e açafrão sob as unhas.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária na vila cambojana

• Visita ao mercado local cambojano
• Conheça os ingredientes e produtos locais
• Viagem até o pavilhão no jardim
• Participe da aula prática de culinária
• Prepare rolinhos primavera fresquinhos
• Faça o curry cambojano
• Prepare a sobremesa de bananas com açúcar de palma

Perguntas frequentes

O pickup no hotel está incluído nessa aula de culinária em Siem Reap?

Sim, o transporte de tuk-tuk com pickup e drop-off no hotel está incluso.

Quanto tempo dura a aula de culinária na vila cambojana?

É uma atividade de meio período, com opções de manhã ou tarde.

Atendem restrições alimentares ou alergias?

A maioria das necessidades pode ser atendida, basta avisar no momento da reserva.

Quais pratos são preparados na aula?

O menu inclui rolinhos primavera de papel de arroz, curry cambojano e bananas com açúcar de palma.

Essa aula é indicada para crianças ou bebês?

Sim, bebês podem ir no carrinho ou no colo de um adulto durante os transfers.

Recebo receitas para levar para casa após a aula?

Sim, você ganha um livro de receitas detalhado no final da experiência.

Quem conduz a aula de culinária na vila?

Uma chef local cambojana é quem lidera a aula prática.

Como é o transporte de Siem Reap até a vila?

Vocês vão de tuk-tuk, acompanhados do grupo e do guia.

O que está incluído

Seu meio período inclui pickup e drop-off no hotel em Siem Reap de tuk-tuk, todos os ingredientes para três pratos clássicos cambojanos (rolinhos primavera, curry e bananas com açúcar de palma), água mineral e toalha fria na chegada, aula prática com chef local em ambiente rural, além de um livro de receitas para levar para casa após o almoço compartilhado.