Siem Reap Kochkurs: Drei authentische kambodschanische Gerichte lernen

Koche drei kambodschanische Gerichte in einer Dorfküche und genieße dein Essen.

Du besuchst einen lokalen Markt außerhalb von Siem Reap, lernst in einem Gartenpavillon drei traditionelle kambodschanische Gerichte von einem einheimischen Koch und isst anschließend gemeinsam, was du zubereitet hast. Abholung und Rückfahrt mit Tuk-Tuk sind inklusive, ebenso ein Rezeptbuch zum Mitnehmen. Kleine Gruppen sorgen für persönliche Betreuung während des halbtägigen Kurses.

Ablauf Schritt für Schritt

Halbtägiger kambodschanischer Kochkurs

• Besuch eines lokalen kambodschanischen Marktes
• Einführung in regionale Zutaten
• Fahrt zum Gartenpavillon
• Praktischer Kochkurs mit dem Koch
• Frische Reisblatt-Frühlingsrollen zubereiten
• Kambodschanisches Curry kochen
• Dessert: Bananen in Palmzucker herstellen

Das Erlebnis

Die Tuk-Tuk-Fahrt ins Dorf dauert länger als gedacht – der Fahrer nimmt eine Abzweigung, die sich falsch anfühlt, lacht dann aber, als er merkt, dass ihr plötzlich auf einer schmaleren Straße zwischen Reisfeldern fahrt. Jetzt merkt man richtig, dass man die Touristenzone verlässt. Als ihr am Markt im Umland von Siem Reap ankommt, ist der Morgen schon warm, und die Stände sind voll mit Verkäufern, die Produkte anbieten, die du nicht kennst. Dein lokaler Koch wartet schon und erklärt dir alles: Zitronengras, Galgant, Wasserspinat, Fischsauce, die erst komisch riecht, aber in der kambodschanischen Küche einfach passt. Du kannst die Zutaten anfassen, riechen und Fragen stellen. Das ist kein Vortrag, sondern ein echtes Gespräch mit jemandem, der jeden Tag so kocht.

Danach geht es zum Gartenpavillon, einem einfachen, offenen Raum mit Kochstationen für die Gruppe. Der Koch zeigt dir das erste Gericht – frische Reisblatt-Frühlingsrollen – und dann machst du deine eigenen. Deine Rollen sehen vielleicht nicht ganz so ordentlich aus, schmecken aber richtig gut. Danach folgt kambodschanisches Curry, bei dem du die Paste von Grund auf selbst herstellst, und zum Schluss Bananen in Palmzucker – süß und simpel, aber das Gericht, an das sich die meisten erinnern. Der ganze Kurs ist praktisch: Du stehst nicht nur daneben und schaust zu, sondern schneidest, rührst und probierst selbst. Die Gruppen sind klein, sodass der Koch genau sehen kann, was du machst und dir Tipps geben kann, falls etwas nicht stimmt.

Am Ende des Vormittags oder Nachmittags – je nachdem, welche Zeit du buchst – setzt ihr euch zusammen und genießt das, was du selbst gekocht hast. Ein Drei-Gänge-Menü, das noch besser schmeckt, weil du es selbst zubereitet hast. Außerdem bekommst du ein ausführliches Rezeptbuch, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst. Danach bringt dich das Tuk-Tuk zurück zu deinem Hotel, sodass du rechtzeitig vor Mittag- oder Abendessen wieder da bist.

Was enthalten ist

Dein halbtägiger Kurs umfasst die Abholung und Rückfahrt mit Tuk-Tuk vom Hotel, eine geführte Tour über einen lokalen Markt in Kambodscha, bei der du regionale Zutaten kennenlernst, praktischen Kochunterricht von einem erfahrenen lokalen Koch im Gartenpavillon, die Zubereitung von drei traditionellen Gerichten (frische Reisblatt-Frühlingsrollen, kambodschanisches Curry und Bananen in Palmzucker), das gemeinsame Drei-Gänge-Menü, Wasserflaschen und ein kaltes Tuch sowie ein ausführliches Rezeptbuch zum Mitnehmen.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Betrieben von beyond. unique escapes

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du echte kambodschanische Küche von einem Profi lernen möchtest, der täglich so kocht, und dich nicht selbst um Marktbesuche oder Zeitplanung kümmern willst – der feste Ablauf und der Transport sind inklusive, so kannst du dich voll aufs Kochen konzentrieren.

Bewertungen von Reisenden

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268 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wann beginnt der Kochkurs?

Es gibt Termine am Vormittag und Nachmittag. Die genauen Zeiten hängen von deiner Buchung ab – am besten direkt beim Anbieter nachfragen.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert einen halben Tag und umfasst Marktbesuch, Kochanleitung und das gemeinsame Essen.

Kann ich meine Kinder mitbringen?

Ja, Babys können im Kinderwagen mitfahren, kleine Kinder dürfen mitmachen. Babys müssen während der Fahrt auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen. Bitte informiere den Anbieter bei der Buchung, wenn du mit kleinen Kindern kommst.

Was ist, wenn ich spezielle Ernährungswünsche oder Allergien habe?

Die meisten Ernährungsbedürfnisse und Allergien können berücksichtigt werden. Sag dem Koch bei der Buchung Bescheid, damit das Menü angepasst wird.

Ist die Abholung vom Hotel inklusive?

Ja, das Tuk-Tuk holt dich von deinem Hotel in Siem Reap ab und bringt dich auch wieder zurück.

Was ist im Essen enthalten?

Du kochst drei Gerichte: frische Reisblatt-Frühlingsrollen, kambodschanisches Curry und Bananen in Palmzucker. Danach genießt du alle drei als Drei-Gänge-Menü.

Bekomme ich die Rezepte?

Ja, du erhältst ein ausführliches Rezeptbuch zum Mitnehmen, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind klein, damit jeder gut betreut wird und selbst mitkochen kann.