Khmer Kochkurs in Siem Reap: Lernen Sie von einem Profi
Vier Khmer-Gerichte in einem traditionellen Haus kochen und anschließend essen
Ein zweistündiger Kochkurs in Siem Reap, bei dem Sie einen lokalen Markt besuchen, um Zutaten auszuwählen, und dann authentische Khmer-Gerichte zubereiten – Hähnchen-Bananen-Salat, Rindfleisch Lok Lak, Khmer-Suppe mit geräuchertem Fisch und Banana Delight – unter Anleitung eines Profi-Kochs in einem traditionellen kambodschanischen Haus mit Garten. Im Kurs sind alle Zutaten, ein Kochzertifikat, Wasser und ein Kochhut enthalten; Kinder ab 4 Jahren sind willkommen, und ein englischsprachiger Guide begleitet die Sitzung.
Das Erlebnis
Der Kurs beginnt am lokalen Markt in der Nähe des Alten Marktes, wo Sie durch die Stände gehen, um die Produkte und Proteine auszuwählen, mit denen Sie kochen werden. Ein Profi-Koch erklärt, was jede Zutat in der Khmer-Küche ausmacht – der Fisch für das Amok, die Kräuter für die Suppe, die Bananen für Salat und Dessert. Sie sehen, wie der Markt funktioniert und wo die Restaurants ihre Zutaten herbekommen, sodass die Zutaten später in der Küche nicht abstrakt sind.
Zurück in der Einrichtung – einem traditionellen kambodschanischen Haus etwa 900 Meter vom Alten Markt entfernt – kochen Sie unter Anleitung des Kochs. Die Küche ist für den Kurs eingerichtet, und Sie bereiten vier Gerichte zu: Hähnchen-Bananen-Salat, Rindfleisch Lok Lak, Khmer-Suppe mit geräuchertem Fisch und Banana Delight als Dessert. Der Koch erklärt Ihnen die Techniken, den Zeitplan und das Zusammenspiel der Aromen. Sie sehen keine Demonstration, sondern machen die Arbeit selbst, während der Koch Sie korrigiert und anleitet.
Nach dem Kochen setzen Sie sich in den Garten und essen gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmern, was Sie zubereitet haben. Am Ende erhalten Sie ein Kochzertifikat, während des Kurses gibt es Wasser in Flaschen und einen Hut, den Sie beim Kochen tragen. Die gesamte Dauer beträgt zwei Stunden von Anfang bis Ende.
Was enthalten ist
- Alle vier Gerichte, die Sie kochen (Hähnchen-Bananen-Salat, Rindfleisch Lok Lak, Khmer-Suppe mit geräuchertem Fisch und Banana Delight).
- Flaschenwasser.
- ein Kochhut.
- ein Kochzertifikat.
- und eine Mahlzeit im Garten nach dem Kochen.
Betrieben von Reveal Angkor
Ist das etwas für dich?Der Kurs liegt zentral mit öffentlichen Verkehrsmitteln in der Nähe, sodass Sie kein Auto oder Hotel in einer bestimmten Gegend brauchen. Sie starten am Markt und enden mit einer Mahlzeit im Garten, sodass die ganze Erfahrung – Zutaten besorgen, kochen, essen – an einem Ort und an einem Vormittag oder Nachmittag stattfindet.
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Häufige Fragen
Welche Gerichte koche ich in diesem Kurs tatsächlich?
Sie bereiten Hähnchen-Bananen-Salat, Rindfleisch Lok Lak, Khmer-Suppe mit geräuchertem Fisch und Banana Delight als Dessert zu. Alle vier Gerichte sind im Kurs enthalten, und Sie kochen jedes unter Anleitung des Kochs von Grund auf.
Brauche ich schon Kocherfahrung?
Nein. Der Kurs ist für alle gedacht, die Khmer-Küche zum ersten Mal lernen. Der Koch zeigt Ihnen Schritt für Schritt die Techniken und Geschmacksrichtungen, und Sie arbeiten in Ihrem eigenen Tempo zusammen mit den anderen Teilnehmern.
Was passiert beim Marktbesuch im Kurs?
Sie besuchen den lokalen Markt nahe dem Alten Markt, um frische Zutaten auszuwählen, die Sie später in der Küche verwenden. Der Koch erklärt, was jede Zutat ist und warum sie in der Khmer-Küche wichtig ist, damit Sie verstehen, womit Sie arbeiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Kann ich Kinder zu diesem Kurs mitbringen?
Kinder ab 4 Jahren sind willkommen. Babys können teilnehmen, wenn sie auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, und spezielle Babysitze sind verfügbar, falls Sie einen benötigen.
Findet der Kurs auf Englisch statt?
Ja, der Guide und der Koch führen den Kurs während des Marktbesuchs und der Kochsession auf Englisch durch.
Wo genau befindet sich die Koch-Einrichtung?
Die Einrichtung ist ein traditionelles kambodschanisches Haus mit Garten, etwa 900 Meter vom Alten Markt im Zentrum von Siem Reap entfernt. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, falls Sie keinen eigenen Transport haben.
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2 h · EN
ab US$ 39 pro Person
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