Hanoi Old Quarter: Tour a piedi tra street food e sapori locali

Riassunto

Le vecchie strade di Hanoi si animano tra storie di cibo di strada e risate

Assapora l’Old Quarter di Hanoi con una guida locale che ti fa sentire a casa—anche se non sai pronunciare “phở.” Aspettati 6-8 piatti di street food selezionati (più il caffè all’uovo), nuovi amici e storie dietro ogni sapore. Tornerai a casa sazio, non solo di cibo ma di ricordi.

Com’è l’esperienza?

“Non preoccuparti, ti faccio attraversare io—seguimi e non avere paura,” ci ha sorriso la nostra guida Linh, facendoci segno di entrare nel fiume di scooter. Già sudavo per l’umidità e l’agitazione (forse anche per l’emozione), ma la sua sicurezza ci ha contagiati. Insieme abbiamo attraversato Hang Bo, un gruppo un po’ goffo di sconosciuti uniti dalla paura del traffico. È stato il primo di tanti momenti divertenti in questo tour di street food a Hanoi.

Ero in Vietnam da qualche giorno, ma quella sera ho davvero assaporato Hanoi. Linh ha iniziato con calma, insegnandoci a dire “xin chào” e a fare il cenno giusto ai venditori. Ha scelto piatti che da solo non avrei mai provato—bún chả affumicato alla griglia, bánh cuốn così sottile da sciogliersi in bocca, un’insalata di fiori di banana croccante e fresca. L’aria profumava di carbone e di qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. A una bancarella un uomo anziano mi ha offerto un bicchiere di trà đá; sapeva di pioggia fresca dopo una lunga camminata sotto il sole.

Ci siamo fatti strada tra i vicoli stretti dell’Old Quarter, schivando bici e bambini che giocavano a rincorrersi. A volte Linh si fermava a raccontarci l’origine di un piatto—“Mia nonna lo preparava per il Capodanno”—altre volte rideva delle nostre bacchette impacciate o della pronuncia sbagliata (ancora non so dire “phở” come si deve). Alla fine c’era il caffè all’uovo, denso e cremoso come promesso. Qualcuno lo ha rovesciato ridendo troppo forte. Ancora penso a quel momento—come ci siamo sentiti tutti amici, non solo turisti di passaggio.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi street food a Hanoi

• Ritrovo in 20 Hang Bo street
• Presentazione del programma
• Imparare i saluti vietnamiti
• Consigli per attraversare in sicurezza
• Passeggiata ed esplorazione dell’Old Quarter
• Assaggio di piatti tradizionali vietnamiti
• Degustazione di bevande locali come il caffè all’uovo
• Scambio culturale con la gente del posto

Domande frequenti

Quanti piatti sono inclusi nel tour street food di Hanoi?

Il tour prevede 6-8 piatti e bevande selezionati con cura.

Il tour include il pickup dall’hotel?

Sì, il pickup dall’hotel è disponibile se prenotato in anticipo; altrimenti ci si incontra in 20 Hang Bo Street.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane nel tour?

Le opzioni vegetariane sono limitate ma possibili; avvisa la guida in anticipo.

Qual è l’area principale coperta dal tour?

Il tour a piedi si svolge nell’Old Quarter di Hanoi.

Il caffè all’uovo è incluso nell’esperienza?

Sì, l’ultima tappa di solito prevede il tradizionale caffè all’uovo vietnamita, se disponibile.

Le bevande sono incluse nel prezzo?

Riceverai una bottiglia d’acqua e altre bevande come tè freddo o birra, a seconda delle tappe.

Quanto dura il tour a piedi dedicato al cibo?

La durata esatta non è specificata, ma si tratta di una passeggiata serale con diverse soste.

Posso partecipare anche se piove?

Il tour si svolge ogni giorno, pioggia o sole!

Cosa è incluso

La tua serata include il pickup dall’hotel o il punto d’incontro in Hang Bo, la guida di un locale amichevole che conosce ogni scorciatoia e bancarella, 6-8 specialità di street food selezionate (con adattamenti vegetariani se necessari), tante bevande lungo il percorso—acqua inclusa—e di solito si conclude con una tazza di cremoso caffè all’uovo prima di tornare a immergerti nell’atmosfera notturna di Hanoi.