Hanoi Old Quarter: Tour a Piedi con Street Food e Caffè all’Uovo

Riassunto

Le strade intrecciate di Hanoi si aprono a ogni morso e risata

Ti perderai nell’Old Quarter di Hanoi con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e la storia dietro ogni piatto — dal fresco banh cuon al leggendario caffè all’uovo. Aspettati risate con i venditori, assaggi di otto diversi street food e un vero assaggio della vita quotidiana che pulsa in queste strade intrecciate.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto che sapore ha davvero Hanoi? Io sì — o almeno credevo di saperlo, finché non abbiamo incontrato la nostra guida proprio nell’Old Quarter. Ci ha accolti con un sorriso spontaneo e una bottiglia d’acqua (ne avevamo bisogno, l’umidità era alta anche dopo il tramonto), poi ci ha condotti nel dedalo di vicoli stretti. La prima tappa è stata un posticino minuscolo dove preparavano banh cuon così velocemente che mi girava la testa — carta di riso cotta al vapore sul momento, ripiena di maiale e funghi. Ho provato a imitare i locali che ci versano sopra la salsa di pesce, ma onestamente credo di aver esagerato. La guida ha solo sorriso e detto “tutti lo fanno la prima volta”.

Abbiamo passeggiato lungo il lago Hoan Kiem — si sentivano scooter ovunque, ma nell’aria si mescolava l’odore di maiale alla griglia e erbe fresche. C’è stato un momento in via Hang Ma, quando una signora anziana ci ha fatto cenno di avvicinarci per assaggiare il suo riso appiccicoso; non parlava inglese, ma la sua risata ci ha fatto capire che eravamo i benvenuti. La consistenza era diversa da tutto quello che avevo assaggiato a casa — morbida, leggermente dolce, calda tra le mani. Tra un boccone e l’altro, la guida ci ha raccontato come queste ricette si tramandino da generazioni nell’Old Quarter di Hanoi. Non è solo cibo — sono storie che si intrecciano in ogni piatto.

Ho perso il conto di quanti piatti abbiamo provato (otto? forse di più), ma il caffè all’uovo alla fine è quello che mi è rimasto nel cuore. Ci siamo infilati in un caffè poco illuminato in un vicolo laterale — pare fosse uno dei primi — e abbiamo visto come montano il tuorlo d’uovo fino a ottenere una crema setosa e quasi come una crema pasticcera sopra un caffè vietnamita forte. Non pensavo mi sarebbe piaciuto, ma… adesso lo desidero anche quando piove. Prima di tornare, la guida ci ha chiesto se volevamo vedere altri posti (ma eravamo già sazi). Ci ha indicato quali strade sono più tranquille per passeggiare la sera, se vuoi un po’ di silenzio dopo tutto quel trambusto. Insomma, se stai pensando a una gita o vuoi semplicemente scoprire Hanoi mangiando con chi conosce ogni scorciatoia, questo tour di street food vale davvero ogni passo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food nell’Old Quarter di Hanoi

• La guida ti viene a prendere in hotel
• Briefing prima dell’inizio del tour
• Passeggiata per le strade del centro di Hanoi
• Visita a ristoranti di famiglia e venditori ambulanti
• Passaggio per vie famose come Ta Hien e Hang Ma
• Degustazione di diversi piatti di street food
• Assaggio del caffè all’uovo autentico
• La guida ti riaccompagna in hotel o nelle vicinanze

Domande frequenti

Quanto dura il tour di street food nell’Old Quarter di Hanoi?

Il tour a piedi dura circa 3 ore in totale.

Il pickup in hotel è incluso per questo tour di street food a Hanoi?

Sì, il pickup è incluso se alloggi nell’area dell’Old Quarter.

Quali cibi si assaggiano durante il tour di street food a Hanoi?

Proverai circa 8 piatti come banh cuon (crepes al vapore), pho (zuppa di noodles), riso appiccicoso, ciambelle, noodles con maiale alla griglia, sandwich vietnamiti e il caffè all’uovo.

Il tour è adatto a vegetariani o persone con esigenze alimentari particolari?

Il menu può essere personalizzato su richiesta; informa la guida in anticipo.

Sono incluse bevande durante il tour?

Una bottiglia d’acqua è inclusa, oltre a caffè e birra durante le soste.

Il tour a piedi è accessibile con sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili con sedia a rotelle; anche passeggini sono benvenuti.

Serve parlare vietnamita per questo tour di street food a Hanoi?

Non serve; la guida locale parla inglese e ti aiuterà con i menu e i venditori.

Cosa è incluso

La serata include il pickup dal tuo hotel nell’Old Quarter di Hanoi, passeggiate guidate tra strade e mercati vivaci, assaggi di circa otto piatti tradizionali più bevande come birra e il caffè all’uovo originale—tutto con una guida locale che parla inglese e ti racconta storie lungo il percorso, prima di riportarti in hotel o indicarti altri posti da esplorare.