Tour gastronomico San Lorenzo Firenze: 3,5 ore, 6 tappe

Sei assaggi nei vicoli di San Lorenzo, da un forno del XII secolo a un’enoteca nascosta

Tour gastronomico guidato di 3,5 ore nel quartiere San Lorenzo di Firenze con guida in inglese, con sei soste per assaggiare lampredotto, pasta fatta a mano, formaggi toscani, salumi, gelato e un piatto regionale a sorpresa. Il percorso si snoda tra le strette vie romane e l’area del mercato storico, terminando in una pasticceria a conduzione familiare. I bambini piccoli possono stare nel passeggino; è richiesta una forma fisica moderata per camminare e affrontare i passaggi stretti.

Itinerario passo dopo passo

Scopri il cibo e la cultura di San Lorenzo

• Incontro presso la figura giocattolo iconica
• Visita al forno storico Forno Canapa
• Assaggio di cibo di strada fiorentino vicino al mercato
• Passeggiata in Via delle Oche fino all’Enoteca Alessi
• Scoperta della pasta all’Officina degli Antellesi
• Degustazione di biscotti al Cantuccio di San Lorenzo

L’Esperienza

Il tour inizia con una storia su una figura giocattolo italiana iconica al punto d’incontro, poi si entra nel Forno Canapa, un forno storico nel cuore di San Lorenzo dove escono dal forno pane fresco e dolci tradizionali. Da qui si cammina fino al mercato di San Lorenzo per assaggiare il vero cibo di strada per cui il quartiere è famoso, servito nel modo tradizionale — quel tipo di cibo che i locali prendono tra una commissione e l’altra, non quello che si trova nelle guide turistiche.

Il percorso passa per Via delle Oche, le strette vie in stile romano che conservano ancora l’atmosfera della città antica, e si ferma all’Enoteca Alessi, un’enoteca locale nascosta nel quartiere dove si assaggia direttamente al banco. Poi si prosegue per Via Faenza, una strada del XII secolo dove l’Officina degli Antellesi serve pasta fatta a mano e piatti fiorentini che non sono cambiati da decenni. La guida spiega la storia e la cultura dietro quello che si mangia — perché questi piatti sono importanti per Firenze, come si collegano al passato della città — così l’assaggio diventa una conversazione e non solo consumo.

L’ultima tappa è Cantuccio di San Lorenzo, una piccola pasticceria a conduzione familiare dove si conclude con i biscotti regionali tipici. L’intero percorso dura tre ore e mezza, con un ritmo che permette di assaggiare senza fretta, e include un piatto a sorpresa che la guida chiama il Piatto Segreto — qualcosa che cambia o è inaspettato, a seconda del giorno e di cosa offre il quartiere.

Cosa è incluso

• Assaggio di lampredotto al mercato.
• pane fresco e dolci al Forno Canapa.
• pasta toscana fatta a mano all’Officina degli Antellesi.
• formaggi locali, salumi, pane e olio d’oliva su un tagliere da condividere.
• gelato.
• biscotti regionali tipici al Cantuccio di San Lorenzo.
• il Piatto Segreto a sorpresa.
• guida in inglese dal vivo per tutta la durata.

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Secret Food Tours

È questo che fa per te?Questo è un tour di gruppo con guida dal vivo che conduce il percorso e spiega cibo e storia mentre si procede, adatto a chi vuole capire perché questi piatti sono importanti per Firenze e non solo assaggiarli. Se preferisci esplorare al tuo ritmo o vuoi un gruppo privato, cerca invece un tour gastronomico autoguidato o un’opzione privata.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

78 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Che cos’è esattamente il lampredotto e perché è incluso in questo tour?

Il lampredotto è un cibo di strada tradizionale fiorentino fatto con il quarto stomaco della mucca, condito e cotto a lungo, poi servito nel pane o come assaggio. È uno dei piatti più iconici di San Lorenzo e della città stessa, e assaggiarlo come fanno i locali — da una bancarella del mercato — fa parte della comprensione della vera cultura gastronomica di Firenze.

Quanto si cammina durante il tour gastronomico di San Lorenzo?

Il tour copre il quartiere a piedi per 3,5 ore, passando per le strette vie romane e l’area del mercato tra sei soste per assaggi. L’operatore consiglia una forma fisica moderata per via delle camminate e dei passaggi stretti in alcune vie più antiche, anche se il ritmo è pensato per assaggiare e conversare, non per andare veloce.

Posso portare un passeggino durante questo tour?

Sì, i bambini piccoli possono stare in un passeggino per tutta la durata del tour. Durante gli assaggi alle soste, i bambini devono stare in braccio a un adulto, ma il passeggino è adatto per gli spostamenti tra un luogo e l’altro.

Cos’è il Piatto Segreto e quando si scopre cosa è?

Il Piatto Segreto è un elemento a sorpresa inserito nel tour — qualcosa che la guida rivela durante l’esperienza. Aggiunge un assaggio inatteso alle sei soste previste e cambia in base a ciò che è disponibile o a cosa offre il quartiere nel giorno in cui si partecipa.

Il tour include il vino e in che quantità?

Il vino fa parte dell’esperienza di degustazione curata all’Enoteca Alessi, dove la guida abbina vini locali al cibo che si assaggia. Il tour è pensato per il cibo e il vino insieme, anche se le quantità e le selezioni dipendono da cosa ha l’enoteca quel giorno.

Questo tour è adatto a chi ha restrizioni alimentari?

Il tour si basa su piatti specifici fiorentini come lampredotto, pasta, formaggi e salumi. Se hai restrizioni, contatta l’operatore prima di prenotare per discutere cosa può essere modificato a ogni sosta, anche se alcune degustazioni potrebbero non avere alternative disponibili.