Firenze: Tour Gastronomico al Mercato Centrale con Degustazione di Vini

Riassunto

Tour gastronomico a Firenze tra le bancarelle di San Lorenzo con sosta per vino e gelato

Assapora il Mercato Centrale di Firenze con una guida locale: formaggi, salumi, olio al tartufo e il famoso panino con lampredotto. Degustazione di vini in una delle enoteche storiche e gelato artigianale con consigli per riconoscere il vero. Un’esperienza vivace, autentica e indimenticabile.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi porge un cantuccio caldo prima ancora che riesca a capire dove mettermi nel mercato. La nostra guida, Giulia, sorride e dice “Mangia prima, chiedi dopo.” L’aria dentro il Mercato di San Lorenzo è un mix di caffè tostato e qualcosa di terroso—forse tartufo? Ci facciamo strada tra le bancarelle dove la gente urla in italiano (non a noi, solo tra di loro), e cerco di non far cadere una piramide di pecorino. Quando Giulia indica il banco del lampredotto, esito—lo stomaco di mucca non è proprio il mio solito inizio giornata—ma lei ride e dice che è tradizione. E allora l’ho provato. Gommosa ma in qualche modo rassicurante? Il pane assorbe il sugo; è un po’ un pasticcio ma ne vale la pena.

C’è un momento in cui siamo stretti attorno a un tavolo di legno in una delle enoteche più antiche di Firenze. Le pareti sono piene di bottiglie più vecchie di mio padre, e il proprietario ci versa Chianti come se stesse condividendo un segreto di famiglia. Ci racconta del nonno che schiacciava le olive fuori città. Immergiamo il pane croccante nell’olio piccante e nell’aceto balsamico invecchiato che profuma quasi di dolce. Provo a dire “grazie” con l’accento giusto—Giulia mi corregge con dolcezza (non sono ancora sicuro di averlo azzeccato). Tutto sembra meno un tour e più un invito a un rito locale.

Dopo tutto questo, passiamo davanti alla Basilica di San Lorenzo—la pietra è fresca se ci passi la mano sopra—e finiamo a discutere su quale gusto di gelato scegliere sotto una tenda a righe. Giulia ci mostra come riconoscere il gelato vero (dritto: i colori fluo sono un segnale d’allarme). Il mio pistacchio è intenso ma non troppo dolce; un altro prende limone e fa quella faccia che si fa quando qualcosa è aspro ma perfetto per un pomeriggio caldo. A volte ripenso ancora a quel sapore quando sono imbottigliato nel traffico a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico e Degustazione al Mercato di Firenze

• Visita alla Basilica di San Lorenzo
• Esplorazione delle bancarelle del Mercato di San Lorenzo
• Assaggio di cantucci toscani e panino tipico
• Visita a una storica enoteca
• Degustazione VIP di vino con abbinamenti gastronomici
• Caffè e Amaro
• Imparare a riconoscere il vero gelato
• Visita alle Cappelle Medicee di Michelangelo

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico al Mercato Centrale di Firenze?

L’esperienza dura circa 3 ore, comprensive di degustazioni e soste.

È prevista una degustazione di vini durante il tour gastronomico a Firenze?

Sì, c’è una degustazione privata di vini con abbinamenti in una delle enoteche più antiche di Firenze.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour?

Il focus principale è sulle specialità toscane come formaggi e salumi; le opzioni vegetariane potrebbero essere limitate.

Il tour include il pick-up dall’hotel?

No, non è previsto il pick-up; i partecipanti si incontrano al punto di partenza vicino al Mercato di San Lorenzo.

Il tour gastronomico a Firenze è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, i mezzi di trasporto sono accessibili e l’attività è adatta a tutti i livelli di mobilità.

I bambini possono partecipare al tour del mercato di Firenze?

Sì, anche neonati e bambini piccoli possono partecipare; passeggini sono ammessi.

Quali cibi si assaggiano durante il tour al mercato di Firenze?

Degusterai aceto balsamico invecchiato, prosciutto, quattro tipi di formaggio, olio al tartufo, panino con lampredotto, cantucci e gelato.

Il caffè è incluso nel tour gastronomico a piedi a Firenze?

Sì, il caffè è incluso dopo le degustazioni principali, insieme a un digestivo Amaro alla fine del percorso.

Cosa è incluso

La giornata comprende degustazioni guidate nel Mercato di San Lorenzo con formaggi, prosciutto, olio al tartufo e aceto balsamico invecchiato; assaggio del celebre panino con lampredotto; degustazione privata di vini con abbinamenti in una delle enoteche storiche di Firenze; caffè, Amaro digestivo e gelato artigianale prima di tornare a passeggiare tra le vivaci vie fiorentine.