Firenze: Tour Gastronomico al Mercato di San Lorenzo con Degustazione Vini

Nove assaggi nel mercato più antico di Firenze, per scoprire come si beve il vino davvero

Assapori nove specialità locali e sei bevande alle bancarelle di famiglia del Mercato di San Lorenzo, poi vai in un’enoteca del 1944 per una degustazione guidata con abbinamento cibo. La guida ti presenta i venditori storici, ti insegna a riconoscere il vero gelato e come concludere un pasto alla fiorentina. Si accettano esigenze alimentari con preavviso.

Itinerario passo dopo passo

Tour Gastronomico e Degustazione a Firenze

• Passa davanti alla storica chiesa dei Medici
• Visita la Chiesa di San Lorenzo e le Cappelle Medicee
• Esplora il Mercato Centrale
• Visita il Mercato all’aperto della pelle di San Lorenzo
• Incontra Marco e assaggia formaggi toscani
• Prova prodotti biologici allo stand Le Lame
• Gusta un caffè al Bar del Mercato
• Assaggia lampredotto e polpette con vino
• Fermati al negozio di cucina toscana da asporto
• Degustazione vini in enoteca storica
• Impara e assaggia il gelato artigianale
• Gusta cantucci con vino Vin Santo

L’Esperienza

“Qui vieni, assaggi come un fiorentino, non come un turista,” dice Marco, spingendo un pezzo del suo pecorino con 46 varietà diverse sul bancone del Mercato di San Lorenzo. Questo è il cuore di questo tour gastronomico a Firenze — non si tratta di collezionare foto per Instagram, ma di mangiare come chi lavora qui ogni giorno. La guida ti accompagna nel Mercato Centrale del XIX secolo, al piano inferiore, dove le bancarelle sono gestite dalle stesse famiglie da decenni, e si fermano solo dove conta davvero: dal banco di formaggi di Marco, allo stand della famiglia Bambi con il lampredotto (la trippa cucinata secondo una ricetta centenaria), agli oli e aceti della famiglia Le Lame, portati ogni giorno dalle colline toscane. Nove assaggi e sei bevande tra cui vini locali, formaggio al tartufo, aceto balsamico, cantucci freschi con Vin Santo — il vino dolce bianco che i locali abbinano a questo dolce.

Dopo aver girato il mercato, si va in una storica enoteca gestita da tre generazioni di sommelier dal 1944. Qui ti servono due vini provenienti dalla loro azienda agricola e li abbinano a un piatto principale preso direttamente dal mercato — così assaggi il vino come si deve, con il cibo, nel posto dove i fiorentini lo comprano davvero. L’enoteca ha 2.500 etichette appese alle pareti, e il sommelier ti spiega come leggere una bottiglia, come tenere il bicchiere, cosa stai assaporando. Niente pose, solo pratica. Si chiude come fanno gli italiani: con un gelato, e la guida ti insegna a riconoscere quello vero — il colore, la consistenza, la temperatura — così saprai quale gelateria vale la pena quando sarai in giro per Firenze da solo.

Il tour dura dalle tre alle quattro ore. Si cammina nel mercato con un ritmo che ti permette di parlare davvero con i venditori, senza correre. La guida parla inglese e conosce personalmente queste famiglie, quindi quando ti fermi al Bar del Mercato per un caffè, sei nel punto dove i venditori si ritrovano la mattina, non in un bar per turisti. Se hai esigenze alimentari — vegetariane, senza glutine, allergie — puoi scrivere in anticipo o aggiungere una nota alla prenotazione, e si adattano. I bambini sotto i quattro anni non pagano e possono venire, anche se il cibo non è incluso per loro; dai quattro anni in su mangiano con tutti gli altri.

Cosa è incluso

Il tour include guida locale in inglese, ingresso al Mercato di San Lorenzo con nove assaggi e sei bevande (vini locali, caffè, Vin Santo), degustazione privata in enoteca del 1944 con abbinamento cibo, lezione di gelato con due gusti e incontri con le famiglie che gestiscono le bancarelle. Scopri anche l’influenza dei Medici su Firenze e ricevi consigli per mangiare come un vero locale.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Florence Food Tours by Eating Europe

È questo che fa per te?Prenota se vuoi mangiare come i fiorentini, non quello che trovi nei menu turistici — la conoscenza diretta dei venditori e l’esperienza del sommelier con i vini della loro azienda agricola fanno la differenza tra assaggiare e capire davvero.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

270 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico al mercato di Firenze?

Da tre a quattro ore, comprese le tappe al mercato e la degustazione in enoteca.

Cosa comprende il menu dei nove assaggi?

Formaggi locali, salumi, formaggio al tartufo, olio d’oliva, aceto balsamico, cantucci con Vin Santo, lampredotto, polpette toscane e due gusti di gelato. Le sei bevande includono vini locali e caffè.

Posso portare bambini a questo tour?

Sì. I bambini sotto i quattro anni partecipano gratis ma senza cibo. Dai quattro anni in su è previsto il biglietto con cibo incluso.

Il tour è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il tour è accessibile in sedia a rotelle e anche i mezzi di trasporto nelle vicinanze lo sono.

E se ho restrizioni alimentari?

Scrivi alla compagnia o aggiungi una nota alla prenotazione per esigenze vegetariane, senza glutine o altre. Si cerca di soddisfare tutte le richieste, ma non si possono servire persone con allergie gravi o potenzialmente letali agli ingredienti del tour.

Le degustazioni e le tappe cambiano?

Sì, le offerte e le tappe possono variare a seconda del giorno o della stagione, ma assaggerai sempre una selezione di sapori locali del mercato.

Qual è il numero minimo di partecipanti?

Minimo due persone. Se non si raggiunge il numero, la compagnia ti contatterà per riprogrammare o rimborsare.

L’enoteca fa parte del tour?

Sì. Visiti una storica enoteca gestita da tre generazioni di sommelier dal 1944, dove assaggi due vini della loro azienda agricola abbinati a un piatto preso dal mercato.