Florença: Tour Gastronômico no Mercado Central com Degustação de Vinhos

Resumo

Tour gastronômico pelo Mercado de San Lorenzo em Florença com parada para vinho e gelato

Explore os sabores do Mercado Central de Florença com um guia local—queijos, embutidos, azeite trufado e o famoso sanduíche de lampredotto. Degustação íntima de vinhos numa das lojas mais antigas da cidade e gelato de verdade para fechar (com dicas para escolher o melhor). É animado, às vezes bagunçado, mas sempre autêntico — um dia para guardar na memória pelo sabor.

Como é a experiência?

Antes mesmo de eu me posicionar direito no mercado, alguém já me entrega um cantuccio quentinho. Nossa guia, Giulia, sorri e diz: “Primeiro come, depois pergunta.” O ar dentro do Mercado de San Lorenzo mistura cheiro de café torrado com algo terroso — talvez trufas? A gente vai desviando das bancas, onde as pessoas gritam em italiano (não pra gente, mas entre elas), e eu tento não derrubar a pirâmide de pecorino. Quando Giulia aponta para a barraca de lampredotto, fico na dúvida — estômago de boi não é meu café da manhã usual — mas ela ri e diz que é tradição. Então, experimentei. É meio mastigável, mas de um jeito aconchegante. O pão absorve o molho; é bagunçado, mas vale cada mordida.

Tem um momento em que estamos todos apertados em volta de uma mesa de madeira numa das lojas de vinho mais antigas de Florença. As paredes estão cheias de garrafas mais velhas que meu pai, e o dono serve Chianti como se estivesse dividindo um segredo de família. Ele conta sobre o avô dele que prensava azeitonas fora da cidade. Mergulhamos o pão crocante no azeite picante e no balsâmico envelhecido que tem um aroma quase doce. Tento dizer “grazie” com o sotaque certo — Giulia corrige com jeitinho (ainda não tenho certeza se acertei). Tudo ali parece menos um tour e mais um convite para um ritual local.

Depois disso, passamos pela Basílica de San Lorenzo — a pedra é fria se você passar a mão — e acabamos debatendo sabores de gelato sob uma marquise listrada. Giulia ensina a identificar gelato falso (dica: cores neon são cilada). Meu pistache é bem saboroso e nada doce demais; alguém escolhe limão e faz aquela cara que a gente faz quando algo é azedinho e perfeito para o calor. Até hoje fico lembrando desse sabor quando estou preso no trânsito em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour Gastronômico e de Vinhos pelo Mercado de Florença

• Visita à Basílica de San Lorenzo
• Exploração das barracas do Mercado de San Lorenzo
• Degustação de cantucci e panino toscano
• Visita à loja histórica de vinhos
• Harmonização VIP de vinho e comida
• Café e licor Amaro
• Dicas para reconhecer gelato de verdade
• Visita às Capelas dos Médici, obra de Michelangelo

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico pelo Mercado Central de Florença?

A experiência dura cerca de 3 horas, incluindo as degustações e paradas.

Tem degustação de vinho incluída neste tour gastronômico em Florença?

Sim, há uma degustação privada de vinhos com harmonização em uma das lojas de vinho mais antigas de Florença.

Existem opções vegetarianas durante o tour?

O foco principal são especialidades toscanas como queijos e embutidos; opções vegetarianas podem ser limitadas.

O passeio inclui busca no hotel?

Não há serviço de busca no hotel; os participantes se encontram no ponto de partida próximo ao Mercado de San Lorenzo.

O tour pelo mercado de Florença é acessível para cadeirantes?

Sim, o transporte é acessível para cadeirantes e a atividade é indicada para todos os níveis de mobilidade.

Crianças podem participar do tour pelo mercado de Florença?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

Quais comidas vou provar durante o tour pelo mercado de Florença?

Você vai experimentar vinagre balsâmico envelhecido, presunto, quatro tipos de queijo, azeite trufado, sanduíche de lampredotto, biscoitos cantucci e gelato.

Café está incluído no tour gastronômico a pé em Florença?

Sim, o café é servido após as degustações principais, junto com licor Amaro no final do percurso.

O que está incluído

Seu dia inclui degustações guiadas pelo Mercado de San Lorenzo com queijos, presunto, azeite trufado e vinagre balsâmico envelhecido; prova do icônico sanduíche de lampredotto de Florença; degustação privada de vinhos com harmonização dentro de uma das lojas de vinho mais antigas da cidade; além de café, licor Amaro digestivo e gelato artesanal antes de voltar a caminhar pelas movimentadas ruas florentinas.