Florencia: Tour gastronómico en Mercado San Lorenzo y cata de vinos

Nueve degustaciones en el mercado más antiguo de Florencia, terminando con la forma real de beber vino aquí

Prueba nueve productos locales y seis bebidas en puestos familiares del Mercado San Lorenzo, luego disfruta de una cata guiada en una tienda de vinos de 1944 con maridaje. El guía te presenta a los vendedores de toda la vida, te enseña a distinguir el gelato auténtico y cómo terminan las comidas los florentinos. Adaptan el tour a necesidades dietéticas con aviso previo.

Itinerario paso a paso

Tour gastronómico y de vinos en el mercado de Florencia

• Pasa por la histórica iglesia de los Medici
• Visita la iglesia de San Lorenzo y las Capillas Medici
• Explora el edificio del Mercado Central
• Recorre el mercado al aire libre de cuero de San Lorenzo
• Conoce a Marco y prueba quesos toscanos
• Prueba productos orgánicos en el puesto de Le Lame
• Disfruta un café en el Bar del Mercato
• Degusta lampredotto y albóndigas con vino
• Para en una tienda de comida toscana para llevar
• Cata de vinos en tienda histórica
• Aprende y prueba gelato artesanal
• Disfruta cantucci con vino Vin Santo

La Experiencia

“Aquí vienes, pruebas como un florentino, no como un turista”, decía Marco mientras deslizaba un trozo de su pecorino con 46 variedades por el mostrador del Mercado San Lorenzo. Esa es la esencia de este tour gastronómico en Florencia: no se trata de coleccionar fotos para Instagram, sino de comer como quienes trabajan aquí. El guía te lleva por el Mercado Central del siglo XIX, en el sótano, donde los puestos llevan décadas en manos de las mismas familias, y paras en los que de verdad importan: el puesto de quesos de Marco, el de lampredotto de la familia Bambi (tripas cocinadas con una receta centenaria), los aceites y vinagres que la familia Le Lame trae cada día desde las colinas toscanas. Nueve degustaciones y seis bebidas en todo el mercado, con vinos locales, queso con trufa, vinagre balsámico, cantucci frescos con Vin Santo — ese vino dulce blanco que los locales toman con ellos.

Después de recorrer el mercado, vas a una tienda de vinos histórica que lleva en manos de tres generaciones de sommeliers desde 1944. Allí te sirven dos vinos de la finca familiar y los maridan con un plato principal traído directamente del mercado — así es como se debe probar el vino, con comida, en el lugar donde los florentinos realmente lo compran. La tienda tiene 2.500 etiquetas en sus paredes, y el sommelier te explica cómo leer una botella, cómo sujetar la copa y qué estás realmente degustando. No es nada pretencioso, es práctico. Y terminas como un italiano: con gelato. El guía te enseña a reconocer el auténtico — el color, la textura, la temperatura — para que sepas qué heladería merece la pena cuando explores Florencia por tu cuenta.

Todo dura entre tres y cuatro horas. Avanzas por el mercado a un ritmo que te permite charlar con los vendedores, sin prisas. El guía habla inglés y conoce personalmente a estas familias, así que cuando paras en el Bar del Mercato para un café, estás donde los vendedores se reúnen por la mañana, no en una cafetería turística. Si tienes necesidades dietéticas — vegetariano, sin gluten, alergias — puedes avisar por email o añadir una nota al reservar, y se adaptan. Los niños menores de cuatro años entran gratis y pueden acompañar, aunque no incluyen comida; a partir de cuatro años comen con el resto.

Qué incluye

Incluye guía local en inglés, entrada al Mercado San Lorenzo con nueve degustaciones y seis bebidas (vinos locales, café, Vin Santo), cata privada en tienda de vinos de 1944 con maridaje, clase de gelato con dos sabores y encuentros con las familias que llevan décadas en los puestos. También aprenderás sobre la influencia de los Medici en Florencia y recibirás consejos para comer como un local.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Florence Food Tours by Eating Europe

¿Es este para ti?Reserva si quieres comer lo que realmente comen los florentinos, no lo típico de turista — la conexión del guía con los vendedores y el conocimiento del sommelier sobre los vinos de su finca marcan la diferencia entre probar y entender.

Reseñas de viajeros

4,99★★★★★★★★★★

270 reseñas verificadas de viajeros

5 ★266

4 ★4

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por el mercado de Florencia?

Entre tres y cuatro horas, incluyendo las paradas en el mercado y la cata en la tienda de vinos.

¿Qué incluye la degustación de nueve productos?

Quesos locales, embutidos, queso con trufa, aceite de oliva, vinagre balsámico, cantucci con Vin Santo, lampredotto, albóndigas toscanas y dos sabores de gelato. Las seis bebidas incluyen vinos locales y café.

¿Puedo llevar niños a este tour?

Sí. Los niños menores de cuatro años entran gratis pero no reciben comida. Desde los cuatro años pagan y comen con el resto.

¿El tour es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, el tour es accesible para sillas de ruedas, y el transporte cercano también lo es.

¿Qué pasa si tengo restricciones alimentarias?

Envía un email o añade una nota al reservar para necesidades vegetarianas, sin gluten u otras. Intentan adaptarse, pero no pueden atender alergias graves o que pongan en riesgo la vida.

¿Cambian las degustaciones y paradas?

Sí, pueden variar según el día o la temporada, pero siempre probarás una selección de sabores locales del mercado.

¿Cuál es el mínimo de personas para el grupo?

Dos personas mínimo. Si no se alcanza, la empresa te contactará para reprogramar o reembolsar.

¿La tienda de vinos forma parte del tour?

Sí. Visitas una tienda histórica gestionada por tres generaciones de sommeliers desde 1944, donde pruebas dos vinos de su finca con un plato principal del mercado.