Florencia: Tour Gastronómico por el Mercado Central con Cata de Vinos

Resumen

Tour gastronómico por el Mercado de San Lorenzo en Florencia con parada para vino y gelato

Recorre el Mercado Central de Florencia con un guía local probando quesos, embutidos, aceite de trufa y el famoso sándwich de lampredotto. Disfruta una cata íntima de vinos en una de las tiendas más antiguas y termina con un auténtico gelato, aprendiendo a reconocer el bueno. Un día lleno de sabor, auténtico y divertido.

¿Cómo es la experiencia?

Antes de que pueda decidir dónde pararme en el mercado, alguien me ofrece un cantuccio calentito. Nuestra guía, Giulia, sonríe y dice: “Primero come, luego preguntas”. El aire dentro del Mercado de San Lorenzo mezcla el aroma del café tostado con algo terroso, ¿trufas tal vez? Vamos esquivando puestos donde la gente habla en italiano a gritos (no a nosotros, entre ellos), y yo intento no derribar una pirámide de pecorino. Cuando Giulia señala el puesto de lampredotto, dudo un momento — estómago de vaca no es mi desayuno habitual — pero ella se ríe y dice que es tradición. Así que sí, lo probé. Masticable pero de alguna forma reconfortante. El pan absorbe la salsa; es un desastre, pero vale la pena.

Hay un momento en que estamos apretados alrededor de una mesa de madera en una de las tiendas de vino más antiguas de Florencia. Las paredes están llenas de botellas más viejas que mi padre, y el dueño nos sirve Chianti como si compartiera un secreto familiar. Nos cuenta que su abuelo prensaba aceitunas fuera de la ciudad. Mojamos pan crujiente en aceite de oliva picante y balsámico envejecido que huele casi dulce. Intento decir “gracias” con el acento correcto — Giulia me corrige con cariño (todavía no sé si lo hice bien). Todo se siente menos como un tour y más como ser parte de un ritual local.

Después de eso, paseamos junto a la Basílica de San Lorenzo — la piedra está fresca al tacto — y terminamos debatiendo sabores de gelato bajo un toldo a rayas. Giulia nos enseña a reconocer el gelato falso (pista: colores neón son mala señal). Mi pistacho es con sabor a nuez y no demasiado dulce; alguien más pide limón y pone esa cara que haces cuando algo es ácido pero perfecto para un día caluroso. A veces todavía recuerdo ese sabor cuando estoy atrapado en el tráfico en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida y vino en el Mercado de Florencia

• Visitar la Basílica de San Lorenzo
• Recorrer los puestos del Mercado de San Lorenzo
• Probar cantucci y panino toscano
• Visitar tienda histórica de vinos
• Disfrutar maridaje VIP de vino y comida
• Tomar café y Amaro
• Aprender a reconocer gelato auténtico
• Ver las Capillas Medici de Miguel Ángel

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por el Mercado Central de Florencia?

La experiencia suele durar unas 3 horas, incluyendo degustaciones y paradas.

¿Incluye cata de vinos este tour gastronómico en Florencia?

Sí, hay una cata privada de vinos con maridaje en una de las tiendas de vino más antiguas de Florencia.

¿Hay opciones vegetarianas durante el tour?

El enfoque principal son especialidades toscanas como quesos y embutidos; las opciones vegetarianas pueden ser limitadas.

¿Incluye este tour la recogida en el hotel?

No se menciona recogida en hotel; los participantes se reúnen en el punto de inicio cerca del Mercado de San Lorenzo.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas el tour gastronómico en Florencia?

Sí, el transporte es accesible y la actividad apta para todos los niveles físicos.

¿Pueden participar niños en este tour por el mercado de Florencia?

Sí, se permiten bebés y niños pequeños; se pueden usar cochecitos o sillas de paseo.

¿Qué alimentos probaré durante esta experiencia en el mercado de Florencia?

Degustarás vinagre balsámico envejecido, prosciutto, cuatro tipos de queso, aceite de oliva con trufa, sándwich de lampredotto, cantucci y gelato.

¿Incluye café el tour gastronómico a pie por Florencia?

El café se sirve después de las degustaciones principales junto con licor Amaro al final del recorrido.

Qué incluye

Tu día incluye degustaciones guiadas por el Mercado de San Lorenzo con quesos, prosciutto, aceite de trufa y vinagre balsámico; probar el icónico sándwich de lampredotto; cata privada de vino con maridaje en una de las tiendas de vino más antiguas de Florencia; además de café, licor Amaro digestivo y auténtico gelato artesanal antes de volver a las animadas calles florentinas.