Cours de cuisine thaïlandaise à Chiangrai : Du marché à l’assiette
Cuisinez quatre plats thaïs et dégustez-les, en commençant par le marché
Un cours de cuisine pratique à Chiangrai où vous parcourez un marché local pour sélectionner des ingrédients frais, puis passez l’après-midi dans une cuisine familiale à apprendre à préparer la salade de papaye, la soupe tom yum, le khao soi et la mangue au riz gluant avec un instructeur professionnel. Les groupes sont limités à 12 personnes, et le cours accueille les cuisiniers végétariens et véganes. Le transport privé et tous les repas sont inclus.
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L’expérience
Le cours commence dans un marché animé du matin où vous apprenez à identifier et choisir les herbes, légumes et épices thaïlandais qui sont à la base des saveurs traditionnelles. Vous sélectionnez les ingrédients que vous utiliserez ensuite, pour comprendre d’où vient chaque élément avant de cuisiner avec. Ensuite, vous passez dans une petite cuisine semi-privée où le vrai travail commence : vous écrasez la pâte de piment au mortier et pilon, équilibrez les quatre saveurs essentielles thaïlandaises, et préparez chaque plat de A à Z sous la direction de Suwannee, qui enseigne ce cours depuis 2007.
Le menu comprend des plats typiques du nord de la Thaïlande et un dessert. Vous préparez la salade de papaye avec sa texture croquante et son goût prononcé de citron vert et de sauce de poisson ; la soupe tom yum, le classique piquant et acidulé parfumé à la citronnelle et au galanga ; le khao soi, la soupe de nouilles au curry riche qui caractérise la cuisine de Chiangrai ; et la mangue au riz gluant pour finir. À la fin de la session, vous vous asseyez pour déguster le repas complet que vous avez cuisiné vous-même, et vous repartez avec une recette en ligne pour refaire ces plats chez vous.
Le transport privé vous prend en charge et vous ramène, et le cours s’adapte aux régimes végétariens et véganes. De l’eau en bouteille et des en-cas sont fournis tout au long de la matinée.
Ce qui est inclus
- Transport privé depuis votre hôtel.
- entrée au marché et à la cuisine.
- eau en bouteille et en-cas toute la matinée.
- tous les ingrédients et le matériel.
- le repas complet que vous cuisinez.
- une recette en ligne à emporter.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 12 jours
Proposé par Suwannee Thai Cooking Class Chiangrai
Est-ce fait pour vous ?Des groupes jusqu’à 12 personnes fonctionnent le mieux ici, vous apprenez donc avec d’autres tout en bénéficiant d’une attention personnelle de l’instructeur. Si vous préférez un cours pratique plutôt qu’une démonstration, et choisir vous-même vos ingrédients au marché plutôt que de les avoir sélectionnés, ce cours vous offre les deux.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, thaï et néerlandais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (9 à 12 ans) ; Enfant (3 à 8 ans) ; Bébé (1 à 2 ans).
Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant le cours ?
Vous préparez la salade de papaye, la soupe tom yum, le khao soi (une soupe de nouilles au curry du nord de la Thaïlande) et la mangue au riz gluant en dessert. Chacun enseigne une technique différente : la salade de papaye montre comment équilibrer les saveurs, la soupe introduit des aromates comme la citronnelle et le galanga, le khao soi explique la préparation du curry, et le dessert apporte une touche sucrée.
Combien de personnes seront dans le cours avec moi ?
Le cours accueille un maximum de 12 participants, pour que vous bénéficiez d’une attention personnalisée sans que la classe soit trop chargée ou précipitée.
Le cours inclut-il le transport depuis et vers mon hôtel ?
Oui, le transport privé est inclus dans la réservation, avec prise en charge et retour organisés pour vous.
Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ou végan ?
Le cours accueille les cuisiniers végétariens et véganes, et l’instructeur adapte les recettes à votre régime. Indiquez votre préférence lors de la réservation pour qu’ils puissent s’organiser.
Cours de cuisine thaïlandaise à Chiangrai : Du marché à l’assiette
4h30 · EN +2
dès US$ 55 par personne
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