Cours privé de cuisine locale à Chiang Rai

Cuisinez des plats du nord de la Thaïlande dans un jardin familial, pas dans une cuisine d’école

Un cours de cuisine privé à Chiang Rai où vous préparez trois plats traditionnels du nord de la Thaïlande aux côtés d’une famille locale dans leur jardin, en découvrant la culture culinaire et des techniques à reproduire chez vous. Transport privé et café ou thé inclus. Les enfants dès 4 ans sont acceptés, et les végétariens peuvent ajuster le menu à l’avance.

L’expérience

Vous cuisinerez dans un jardin familial à Chiang Rai plutôt que dans une cuisine commerciale, ce qui signifie que vous commencez par cueillir vous-même les légumes avant de préparer trois plats : Phat Phak Siang Da (légumes locaux sautés aux propriétés médicinales, mélangés avec des œufs de poule), Namphrik Num (un mélange épicé de piment, oignon et ail servi avec des légumes frais), et Kluai Buatchi (un dessert sucré à base de banane, lait de coco et sucre). Le cadre influence ce que vous apprenez : vous travaillez aux côtés de la famille dans l’espace où ils cultivent et cuisinent réellement leur nourriture, donc les techniques et ingrédients prennent sens dans leur contexte et ne sont pas juste des étapes isolées.

Le cours dure quatre heures et inclut un transport privé aller-retour depuis votre hébergement, ainsi que du café ou du thé. Vous découvrirez le contexte historique de la cuisine et de la culture alimentaire du nord de la Thaïlande pendant que vous cuisinez, et la famille accueille les questions sur les restrictions ou préférences alimentaires à l’avance pour pouvoir adapter le menu. Les végétariens peuvent remplacer les protéines tout en apprenant les mêmes méthodes de cuisine. Ce que vous emportez chez vous n’est pas seulement des recettes, mais une compréhension de la place de ces plats dans la vie quotidienne du nord de la Thaïlande : un savoir qui rend la préparation ultérieure moins une simple application d’instructions qu’une continuation d’une conversation.

Ce qui est inclus

• Transport privé aller-retour depuis votre hébergement à Chiang Rai.
• café et/ou thé.
• légumes cueillis dans le jardin familial.
• apprentissage de trois plats du nord de la Thaïlande avec contexte historique et culturel.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 05:30 et 17:30

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (15 à 80 ans) · Enfant (4 à 14 ans) · Moins de 4 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 13 jours

Infos pratiques

Animaux acceptésDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par todsaporn pontyeam

Est-ce fait pour vous ?Ce cours convient aux voyageurs qui veulent apprendre des techniques de cuisine qu’ils peuvent vraiment refaire chez eux, pas seulement regarder une démonstration. Le cadre du jardin familial et la durée de quatre heures signifient que vous travaillez à un vrai rythme avec de vrais ingrédients, sans passer en vitesse sur une version touristique du repas.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 14 ans). Moins de 4 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels sont les trois plats que je vais cuisiner pendant les quatre heures ?

Vous préparerez Phat Phak Siang Da (légumes locaux sautés aux propriétés médicinales avec des œufs de poule), Namphrik Num (un mélange épicé de piment, oignon et ail servi avec des légumes), et Kluai Buatchi (un dessert sucré à la banane et lait de coco). La famille adapte les recettes pour les végétariens ou autres besoins alimentaires si vous les signalez lors de la réservation.

Est-ce que je cueille moi-même les légumes ou sont-ils déjà préparés ?

Vous récoltez les légumes dans le jardin familial avant la cuisine, ce qui vous permet de voir d’où viennent les ingrédients et de comprendre ce qui est de saison. Cela fait partie de l’apprentissage de la culture alimentaire du nord de la Thaïlande, pas seulement des étapes de cuisine.

Le transport privé est-il inclus et où est le point de prise en charge ?

Le transport privé est inclus dans le prix du cours. La prise en charge se fait à votre hébergement à Chiang Rai, et le chauffeur vous y ramène après la session de quatre heures.

Que se passe-t-il si je suis végétarien ou si j’ai d’autres restrictions alimentaires ?

Les végétariens sont bienvenus et peuvent adapter le menu : prévenez la famille avant de réserver pour qu’ils prévoient des substitutions. Ils prennent aussi en compte d’autres restrictions alimentaires si vous les signalez à l’avance.