Cours de cuisine péruvienne à Arequipa : Ceviche et Pisco Sour
Préparez quatre plats péruviens de A à Z, puis dégustez-les
Un cours de cuisine de trois heures à Arequipa où vous réalisez des plats traditionnels péruviens (Pisco Sour, causa rellena, ceviche et un parfait aux fruits exotiques) dans un atelier situé aux Portales de Cayma. Un guide en anglais ou espagnol vous accompagne à chaque étape, et vous goûtez tout ce que vous préparez. Des options végétariennes sont proposées.
Comparez les 4 alternatives
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- 4,81★
- Durée
- 1h40
- horaires · Lun–sam
- 2
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- 2h15
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- 4,98★
- Durée
- 4h
- Lun–sam
- 12:30
- 5 avis
- 4,60★
- Durée
- 4h
- Tous les jours
- 10:00
L’expérience
Le cours a lieu dans un atelier de cuisine aux Portales de Cayma et dure trois heures, avec trois horaires au choix : matin (10h–13h), après-midi (14h30–17h30) ou soir (18h–21h). Vous commencez par préparer vos propres Pisco Sour tout en découvrant l’histoire du cocktail national du Pérou, puis vous passez à la causa rellena, au ceviche préparé avec du poisson frais de la côte et du sel rose de Maras, et terminez par un parfait aux fruits exotiques. Chaque plat est élaboré avec des ingrédients que le guide vous présente au fur et à mesure, et l’atelier est organisé pour que vous fassiez vous-même la préparation, sans simple démonstration.
Les options végétariennes remplacent le poisson par du concombre doux, un fruit local, pour que le menu reste identique que vous mangiez du poisson ou non. Eau, thé et café sont inclus. L’atelier est accessible en fauteuil roulant, et les transports en commun passent à proximité si vous logez dans le centre d’Arequipa sans voiture de location.
Ce qui est inclus
- Pisco Sour ou sour au fruit de la passion.
- ceviche.
- causa rellena.
- fruits locaux exotiques.
- café et thé.
Avant de réserver
Dure 3h, part tous les jours à 10:00, 14:30 et 18:00, dès US$ 50 par personne, avec guide en anglais et espagnol, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.
Prix et horaires mis à jour il y a 14 jours
Proposé par Peruvian Cooking Class in Arequipa
Est-ce fait pour vous ?L’atelier est proche des transports en commun à Arequipa, accessible en bus ou taxi si vous logez en centre-ville sans voiture de location. Les horaires matin, après-midi et soir s’adaptent à votre journée.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et espagnol.
Que prépare-t-on exactement pendant ces trois heures ?
Vous réalisez quatre plats : un cocktail Pisco Sour, la causa rellena (un plat de pommes de terre en couches), le ceviche avec du poisson frais mariné dans des agrumes et des assaisonnements locaux, et un parfait aux fruits exotiques de saison. Vous préparez chaque plat depuis le début, pas seulement le goûter.
Le ceviche est-il fait avec du poisson cru, et comment est-il préparé ?
Le ceviche utilise du poisson frais de la côte, mariné dans du jus d’agrumes et des ingrédients locaux, selon une méthode péruvienne traditionnelle. Le guide vous explique le processus de marinade et d’assaisonnement, le poisson étant « cuit » par l’acidité et non par la chaleur.
Puis-je suivre ce cours si je ne mange pas de poisson ?
Oui. Le poisson est remplacé par du concombre doux, un fruit local, dans tous les plats, de sorte que l’entrée, le plat principal et les autres éléments restent les mêmes. Informez l’opérateur lors de la réservation.
Comment rejoindre l’atelier de cuisine si je n’ai pas de voiture ?
L’atelier se trouve aux Portales de Cayma, Pasaje Larilari I-3, et des transports en commun sont disponibles à proximité. Vous pouvez prendre un bus local ou un taxi depuis votre hôtel à Arequipa.
Cours de cuisine péruvienne à Arequipa : Ceviche et Pisco Sour
3h · EN · ES
dès US$ 50 par personne