Arequipa : Balade gourmande, marché San Camilo et atelier cuisine ancestrale
Les saveurs d’Arequipa, du marché San Camilo à Yanahuara avec des locaux et leurs histoires
Vous goûterez plus de 14 saveurs d’Arequipa : des fruits du marché San Camilo à la fabrication d’ocopa avec les locaux. Découvrez les techniques ancestrales, savourez des plats comme l’alpaga et le rocoto relleno, puis terminez par un queso helado face au volcan Misti. Rires, textures surprenantes et une vraie ambiance locale vous accompagneront longtemps après la visite.
Itinéraire étape par étape
Saveurs d’Arequipa et découvertes en ville
- Dégustation de fruits locaux au marché San Camilo
- Découverte des ingrédients du marché San Camilo
- Visite de la place principale d’Arequipa
- Dégustation de rocoto relleno, pastel de papa et queso helado
- Admirez la vue sur le volcan Misti à Yanahuara
- Marché San Camilo Entrée incluse 30m
- Plaza de Armas 10m
- Yanahuara Entrée incluse 50m
Ce qui est inclus
- Votre journée comprend toutes les dégustations (plus de 14 saveurs régionales), ainsi que des boissons alcoolisées et un déjeuner copieux avec des spécialités comme l’alpaga ou le cuy (si vous êtes courageux). Vous participerez à la préparation de la sauce ocopa avec les locaux sur une pierre batán. Le transfert n’est pas inclus par défaut mais peut être organisé en privé.
- sinon, vous retrouvez votre guide en ville avant de partir à pied à travers les marchés et places du centre d’Arequipa.
- Du lundi au samedi 12:30
Informations
Laissez-vous surprendre par Arequipa avec une visite gourmande du marché San Camilo, un atelier de cuisine ancestrale et des saveurs locales comme l’alpaga et le queso helado. Déjeuner inclus.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Je l’avoue, j’ai hésité avant de goûter l’alpaga. Notre guide, Paola, a juste souri en disant : « C’est plus maigre que le bœuf, fais-moi confiance. » On venait à peine de commencer la balade gourmande à Arequipa, en se faufilant dans le tumulte du marché San Camilo. L’air était chargé d’odeurs de fruits : tuna (le fruit du cactus, pas le poisson), chirimoya, et un goût acidulé et sucré que je n’arrive toujours pas à identifier. Les vendeurs criaient en espagnol, et Paola saluait la moitié d’entre eux comme de vieux amis. Elle nous a tendu une tranche de lúcuma, un goût un peu terreux, presque caramel ? Je n’arrive pas encore à trancher.
Après le marché, on a filé vers la Plaza de Armas. Le soleil rebondissait sur toute cette pierre volcanique blanche (du sillar, m’a expliqué Paola), et franchement, c’était presque trop lumineux pour regarder. Un groupe d’écoliers courait après les pigeons autour de la fontaine. Une petite fille m’a offert un morceau de son pastel de papa (j’ai essayé de dire merci en quechua, mais je crois que j’ai un peu massacré la prononciation). Paola nous a raconté comment la cuisine d’Arequipa mêle racines espagnoles et indigènes : elle s’est passionnée en expliquant la sauce ocopa, puis nous a montré comment moudre les herbes sur une pierre batán. Mes bras s’en souviennent encore !
Le déjeuner, c’était du rocoto relleno (pas aussi pimenté que je le craignais) et en dessert du queso helado à Yanahuara. De là, on avait une vue incroyable sur la ville, avec le volcan Misti qui dominait l’horizon : les nuages glissaient si lentement qu’on aurait dit qu’ils ne bougeaient pas. Quelqu’un jouait du huayno sur son téléphone, ça se mêlait à l’odeur d’anis des pâtisseries d’un vendeur ambulant. On sentait qu’Arequipa se montrait sans vraiment chercher à être remarquée. Je suis reparti le ventre plein, mais avec une étrange nostalgie déjà au cœur.
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (moins de 18 ans).
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Combien de plats goûte-t-on lors de la balade gourmande à Arequipa ?
Vous dégustez plus de 14 saveurs péruviennes typiques d’Arequipa pendant la visite.
Le déjeuner est-il inclus dans la balade gourmande à Arequipa ?
Oui, le déjeuner est inclus, avec des boissons alcoolisées pendant l’expérience.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette visite à Arequipa ?
Non, le transfert n’est pas inclus par défaut, mais des tours privés avec transport peuvent être réservés séparément.
Quels lieux sont visités lors de la balade gourmande à Arequipa ?
La visite passe par le marché San Camilo, la Plaza de Armas et Yanahuara pour les dégustations et les vues.
Les végétariens ou vegans peuvent-ils participer à cette visite gourmande ?
Malheureusement non, cette visite ne peut pas s’adapter aux végétariens ou vegans à cause des plats proposés.
Que faut-il prévoir pour la balade gourmande à Arequipa ?
Prévoyez un chapeau, de la crème solaire et de l’eau, comme recommandé par les organisateurs.
Proposé par Exquisito Perú. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours
Arequipa : Balade gourmande, marché San Camilo et atelier cuisine ancestrale
4h · EN
dès US$ 79 par personne
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