Cozumel : Atelier chocolat en bord de mer & dégustation de vins

Fabriquez du chocolat au bord de l’eau à Cozumel puis associez-le à du vin

Vous broierez à la main des fèves de cacao sur la terrasse en bord de mer à Cozumel, façonnerez votre propre chocolat selon des techniques ancestrales, puis dégusterez sept variétés de chocolat mexicain accompagnées de vins rouges et blancs. Un guide local vous racontera des histoires et vous servira un martini chocolaté ou une boisson au cacao pour un souvenir doux qui reste longtemps après votre départ.

Itinéraire étape par étape

Atelier chocolat et dégustation de vins

• Arrivée sur la terrasse en bord de mer
• Découverte de la fabrication maya du chocolat
• Fabrication de votre propre chocolat
• Dégustation de plus de 7 chocolats mexicains
• Dégustation de vins rouges et blancs
• Appréciez un Martini Chocolat ou une boisson au cacao

L’Expérience

On avait déjà les mains plongées dans les fèves de cacao quand j’ai réalisé à quel point l’air salé de la plage Stingray se mêlait à l’odeur du chocolat en train de torréfier. Notre guide, Marisol, m’a tendu un rouleau en pierre et a ri quand j’ai essayé de prononcer « metate » — apparemment mon espagnol a encore du chemin à faire. Elle nous a montré comment les Mayas faisaient, en broyant les fèves jusqu’à obtenir une pâte granuleuse et collante sous mes paumes. Je ne sais pas trop à quoi je m’attendais, mais c’était plus salissant que prévu (dans le bon sens).

Après avoir façonné nos chocolats — le mien ressemblait plus à un caillou bancal qu’à une photo Instagram — nous sommes passés à la terrasse ombragée pour la dégustation. Sept variétés de chocolat mexicain étaient alignées sur une planche en bois : noir, au lait, coco, et même un au piment qui a fait picoter ma langue un instant. Marisol a versé de petits verres de vin rouge et nous a invités à goûter ensemble ; honnêtement, j’étais sceptique au début, mais les saveurs se sont parfaitement mariées. Les vagues en contrebas semblaient plus fortes après la première gorgée.

Je n’arrêtais pas de penser que les Mayas n’ont jamais pu goûter leur chocolat avec du vin — ils ont raté quelque chose. L’ambiance était détendue, mais avec ce petit quelque chose de spécial. Je me souviens encore de l’odeur de cacao qui est restée sur mes mains pendant des heures. Si vous cherchez une excursion à Cozumel qui sorte des sentiers battus, cet atelier chocolat en bord de mer avec dégustation de vins vaut vraiment le détour. Juste, évitez de porter du blanc (croyez-moi).

Ce qui est inclus

• Votre expérience comprend tous les ingrédients pour fabriquer votre propre chocolat à la main sur la terrasse de la plage Stingray, guidé pas à pas par un expert local.
• Vous dégusterez sept chocolats mexicains différents ainsi que des vins rouges et blancs (pour les adultes), avec de l’eau en bouteille à disposition.
• Un martini chocolaté signature ou une boisson au cacao viendra parfaire cette douce journée au bord de l’eau avant votre retour en ville.

Infos pratiques

Accessible en poussetteDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Stingray Beach Cozumel

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

77 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier chocolat à Cozumel ?

L’atelier a lieu sur une terrasse en bord de mer à la plage Stingray, à Cozumel.

Le vin est-il inclus dans la dégustation de chocolat ?

Oui, des vins rouges et blancs sont proposés aux participants de 18 ans et plus.

Quels types de chocolat goûte-t-on pendant l’atelier ?

Vous dégusterez au moins sept variétés de chocolat artisanal mexicain, dont noir, au lait, blanc, amande, piment et noix de coco.

Peut-on fabriquer son propre chocolat ?

Oui, vous recevrez les ingrédients et apprendrez à créer votre petit morceau de chocolat avec des méthodes traditionnelles.

Y a-t-il une limite d’âge pour cette activité ?

Le vin est réservé aux personnes majeures ; les plus jeunes reçoivent une boisson au cacao sans alcool.

Y a-t-il des précautions à prendre pour les allergies alimentaires ?

Cette activité n’est pas recommandée aux personnes allergiques au chocolat ou aux noix.

De l’eau en bouteille est-elle fournie pendant l’activité ?

Oui, de l’eau en bouteille est fournie à tous les participants.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent participer s’ils sont en poussette ou landau.