Cozumel : Atelier Chocolat Maya & Cours de Margarita au Chocolat

Résumé

Fabriquez du chocolat à la main goûtez des tortillas mayas sirotez des margaritas au chocolat à cozumel

Vous sentirez le cacao filer entre vos doigts en fabriquant du vrai chocolat maya à Cozumel, goûterez des tortillas fraîches avec une sauce locale, et préparerez une margarita au chocolat avec des guides passionnés. Goûtez, riez, mettez la main à la pâte — et repartez avec des saveurs et des histoires plein la tête.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas rire autant avant midi, et pourtant, me voilà en train d’essayer de moudre du cacao à la pierre chez The Mayan Cacao Company à Cozumel, un peu en sueur et clairement en train de faire des dégâts. Notre guide, Ana, souriait en expliquant que les Mayas utilisaient le cacao comme monnaie. Elle nous a laissé toucher les fèves, lisses et presque cireuses, tout en racontant comment les familles les échangeaient contre de la nourriture. Une odeur terreuse flottait partout, comme de la terre chaude après la pluie mêlée à une douceur sucrée. Je me disais sans cesse : ça n’a rien à voir avec les tablettes de chocolat qu’on trouve chez nous.

Nous sommes entrés dans une vraie maison maya où une dame plus âgée (je crois qu’elle s’appelait Rosa) préparait des tortillas à la main. Elle m’a tendu une tortilla nappée d’une sauce épaisse au goût fumé et intense — en fait, c’était du chocolat local mélangé à des piments. J’ai essayé de dire « gracias » avec mon meilleur espagnol, elle a souri quand même. Puis est venue la partie que tout le monde attendait : fabriquer nos propres tablettes de chocolat. Mes mains sont vite devenues collantes, et Ana a plaisanté en disant que si on n’était pas un peu salis, c’est qu’on ne le faisait pas bien.

La surprise ? On a appris à préparer une margarita au chocolat — tequila, citron vert, un soupçon de sirop de cacao. Ça paraît bizarre, mais c’est vraiment bon (je repense encore à cette saveur). On a trinqué, et quelqu’un a essayé de prononcer « salud » correctement ; on a tous éclaté de rire quand ça a raté. Ensuite, on a flâné dans leur petite boutique — savons qui sentent le dessert, sauces épicées au cacao — et goûté toutes sortes de chocolats. Je suis reparti les doigts collants et le sourire aux lèvres… un peu éméché aussi grâce à la margarita.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cacao et chocolat maya

• Visite d’une vraie maison maya
• Découverte des traditions du cacao maya
• Dégustation de tortilla avec sauce au chocolat
• Fabrication d’une tablette de chocolat artisanale
• Apprentissage de la margarita au chocolat
• Découverte de la tequila dans la margarita
• Shopping de produits à base de cacao en boutique

Questions fréquentes

L’atelier chocolat maya et margarita est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces de The Mayan Cacao Company sont accessibles en fauteuil roulant.

À quelle heure commence l’atelier ?

Le tour démarre à 11h00.

Les enfants peuvent-ils participer à cette activité ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes acceptées.

Un transport est-il prévu pour ce tour chocolat à Cozumel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; des options de transport public sont disponibles à proximité.

Puis-je venir avec mon animal d’assistance ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés pendant l’atelier.

Pourrai-je goûter différents types de chocolat ?

Oui, vous dégusterez plusieurs variétés avant de choisir vos préférées dans la boutique.

Faut-il prévoir du liquide pour les achats sur place ?

Il est conseillé d’avoir du liquide si vous souhaitez acheter des souvenirs ou des produits supplémentaires à The Mayan Cacao Company.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend l’entrée à The Mayan Cacao Company à Cozumel, l’accompagnement pratique par des guides certifiés anglophones ou hispanophones pour fabriquer des tablettes de chocolat maya traditionnelles et une margarita au chocolat, ainsi que la dégustation de tortillas fraîches avec une sauce régionale — accessible à tous les niveaux et entièrement adapté aux fauteuils roulants.