Cours de cuisine maya à Cozumel : Apprenez des recettes anciennes

Cuisinez des plats mayas comme depuis des siècles

Ce cours de cuisine pratique à Cozumel vous enseigne la préparation de quatre recettes mayas traditionnelles avec des ingrédients et méthodes ancestrales. Vous préparerez des haricots au porc, la cochinita pibil (porc mariné et lentement rôti dans du jus d’orange amère et des épices rouges), le sikilp'aak (un en-cas régional) et un gâteau de maïs en dessert. Un guide en direct anime la classe en anglais ou en espagnol, et les enfants dès 5 ans sont les bienvenus.

L’expérience

Vous commencez par apprendre les bases de la cuisine maya à travers les saveurs elles-mêmes. Le cours vous guide à travers chaque plat : en commençant par les haricots et le porc, deux ingrédients essentiels de la cuisine du sud-est du Mexique, puis la cochinita pibil, où le porc est mariné dans du jus d’orange amère et un mélange d’épices rouges à base de graines d’axiote. Ce ne sont pas des versions simplifiées. Vous travaillez avec les mêmes ingrédients et proportions que les cuisiniers mayas utilisent depuis des générations, ce qui signifie que l’assaisonnement et la texture font la différence, sans raccourci ni interprétation moderne.

Vient ensuite le sikilp'aak : un en-cas tellement lié à cette région que vous ne le trouverez nulle part ailleurs au Mexique. Le cours vous montre pourquoi il est important localement et comment le préparer de A à Z. Pour finir, vous réalisez un gâteau de maïs sans farine, qui change la façon de voir ce que peut être un gâteau de maïs. L’ensemble dure environ trois heures, et vous cuisinez vous-même. Le guide montre la technique et répond aux questions, mais ce sont vos mains qui travaillent.

Le cours est accessible aux fauteuils roulants, et l’espace accueille les bébés en poussette ainsi que les enfants dès 5 ans qui souhaitent participer. Les animaux d’assistance sont acceptés. Des options de transport en commun sont proches si vous venez sans voiture.

Ce qui est inclus

• Les quatre plats que vous préparez (haricots au porc, cochinita pibil, sikilp'aak et gâteau de maïs).
• instruction avec un guide en direct en anglais ou en espagnol.
• utilisation du matériel et de l’espace de cuisine.

Informations

Dure 2h45, part du lundi au samedi à 12:30, 14:30 et 16:30, dès US$ 60,99 par personne, avec guide en anglais et espagnol, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 12:30, 14:30 et 16:30Un autre horaire ? ›

GroupePrivé2 collectives ›

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (13 à 80 ans) · Enfant (5 à 12 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Ix Kool

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette option si vous voulez un cours de cuisine pratique en anglais ou espagnol où vous apprenez les techniques étape par étape, pas seulement goûter les plats finis.

Avis des voyageurs

4,79★★★★★★★★★★

366 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★9

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1 ★9

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 12 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels sont les quatre plats que j’apprends à cuisiner dans ce cours de cuisine maya ?

Vous préparez des haricots au porc (deux ingrédients fondamentaux de la cuisine du sud-est mexicain), la cochinita pibil (porc mariné dans du jus d’orange amère et des épices rouges à base de graines d’axiote), le sikilp'aak (un en-cas maya traditionnel propre à cette région) et un gâteau de maïs sans farine.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Le cours dure environ trois heures, ce qui vous laisse le temps d’apprendre la technique et de préparer les quatre plats sans être pressé.

Le cours est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant, et l’espace est aménagé pour accueillir les personnes avec différents besoins de mobilité.