Tierra Maya Cozumel : Atelier pratique de cuisine maya et cacao

Vous préparez la nourriture, vous ne regardez pas quelqu’un d’autre la faire.

Tierra Maya est un cours pratique à Cozumel où vous apprenez et pratiquez les traditions vivantes des Mayas dans un sanctuaire en pleine jungle. Vous moulez le cacao sur une pierre volcanique, pressez des tortillas sur un comal traditionnel, écrasez de la salsa fraîche dans un molcajete, et goûtez le miel des abeilles sans dard Melipona ainsi que des liqueurs régionales. Chaque poste est conçu pour une participation directe, pas pour observer.

Itinéraire étape par étape

Découvrez les traditions mayas vivantes

• Rencontrez les abeilles sans dard natives
• Moudre le cacao sacré sur pierre
• Presser les tortillas à la main
• Écraser la salsa fraîche dans un molcajete
• Déguster le miel rare et les liqueurs régionales

L’expérience

Tierra Maya se trouve dans la jungle, à l’écart des foules du port de croisière, construit autour de l’idée que l’on ne regarde pas la culture, on la pratique. Le cours dure deux heures et se déroule sur quatre postes, chacun enseignant une compétence encore utilisée dans les communautés mayas rurales. Un guide local accompagne le groupe en anglais ou en espagnol, et vous manipulez vous-même les outils et ingrédients.

À la cuisine maya, vous pressez une tortilla fraîche sur un comal traditionnel et moulez les ingrédients de la salsa dans un molcajete en pierre volcanique, en apprenant pourquoi le maïs avait une signification sacrée pour les Mayas. Au poste cacao, vous moulez le cacao torréfié sur un metate en pierre, comme il était préparé pendant des siècles pour une boisson cérémonielle. Vous découvrez les abeilles sans dard Melipona élevées dans le sanctuaire et goûtez leur miel rare. L’expérience se termine par la dégustation de liqueurs régionales que l’on trouve uniquement dans la jungle du Yucatán, chacune liée au patrimoine local.

De l’eau en bouteille est fournie pendant le cours. Les enfants à partir de trois ans sont les bienvenus, bien que le sanctuaire précise que le travail pratique et le mouvement physique conviennent mieux aux voyageurs ayant au moins une forme physique modérée. Tout est conçu pour maintenir ces traditions vivantes par la pratique, pas par la performance.

Ce qui est inclus

• Préparation pratique de salsa dans un molcajete traditionnel.
• pressage de tortilla sur comal.
• broyage de cacao sur pierre volcanique avec outils mayas.
• dégustation de miel d’abeilles Melipona.
• dégustation de liqueurs artisanales saisonnières.
• eau en bouteille pendant tout le cours.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samedi9 horaires de départ : le premier à 09:00, le dernier à 13:00

ÂgesAdulte (10 à 85 ans) · Enfant (3 à 9 ans) : gratuit · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Effort physique modéréDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Visit Cozumel Shuttles & Tours.

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes fonctionnent mieux ici : vous serez côte à côte à chaque poste avec d’autres voyageurs, apprenant et goûtant ensemble. Cela convient à tous ceux qui veulent faire quelque chose avec leurs mains et goûter de vrais saveurs régionales, pas à ceux qui cherchent une visite passive ou une expérience de grande foule.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

16 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 9 ans) : gratuit. Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que prépare-t-on exactement à Tierra Maya ?

Vous pressez une tortilla fraîche sur un comal traditionnel, moulez le cacao sur pierre volcanique et écrasez la salsa dans un molcajete. Chaque poste enseigne une compétence encore pratiquée dans les communautés mayas rurales, et vous faites le travail vous-même avec les instructions du guide.

Que comprend la dégustation à la fin ?

Tierra Maya inclut la dégustation du miel des abeilles sans dard Melipona élevées sur place, ainsi que des liqueurs artisanales saisonnières du Yucatán. De l’eau en bouteille est fournie pendant les deux heures.

En quoi Tierra Maya diffère-t-il d’une excursion typique à Cozumel ?

C’est un cours pratique, pas une visite où l’on observe. Vous participez à chaque poste (préparer la nourriture, moudre le cacao, goûter le miel) guidé par des hôtes locaux qui vous enseignent les traditions encore vivantes dans les communautés mayas aujourd’hui.