Tierra Maya Cozumel: Laboratorio pratico di cucina maya e cacao

Sei tu a preparare il cibo, non a guardare qualcun altro farlo.

Tierra Maya è una lezione pratica a Cozumel dove impari e metti in pratica le tradizioni maya viventi in un santuario nella giungla. Macini il cacao su pietra vulcanica, premi le tortillas su un comal tradizionale, schiacci la salsa fresca nel molcajete e assaggi il miele delle api senza pungiglione Melipona e liquori regionali. Ogni postazione è pensata per la partecipazione diretta, non per osservare.

Itinerario passo dopo passo

Vivi le tradizioni maya

• Incontra le api native senza pungiglione
• Macina il cacao sacro su pietra
• Premi le tortillas a mano
• Schiaccia la salsa fresca nel molcajete
• Assaggia il miele raro e i liquori regionali

L’esperienza

Tierra Maya si trova nella giungla fuori dalla folla del porto crocieristico, ed è stata creata con l’idea che la cultura non si guarda, ma si pratica. La lezione dura due ore e si svolge in quattro postazioni, ognuna con una competenza ancora usata nelle comunità rurali maya. Una guida locale accompagna il gruppo in inglese o spagnolo, e usi personalmente gli strumenti e gli ingredienti.

Alla cucina maya premi una tortilla fresca su un comal tradizionale e macini gli ingredienti della salsa nel molcajete di pietra vulcanica, scoprendo perché il mais era sacro per i Maya. Alla postazione del cacao macini il cacao tostato su un metate di pietra come si faceva da secoli per preparare la bevanda cerimoniale. Incontri le api senza pungiglione Melipona allevate nel santuario e assaggi il loro miele raro. L’esperienza si conclude con liquori regionali tipici della giungla dello Yucatán, ognuno legato al patrimonio locale.

Acqua in bottiglia è inclusa nella lezione. I bambini dai tre anni sono benvenuti, anche se il santuario segnala che le attività pratiche e il movimento fisico sono adatti a chi ha almeno una forma fisica moderata. Tutto è pensato per mantenere vive queste tradizioni attraverso la pratica, non la semplice esibizione.

Cosa è incluso

• Preparazione pratica della salsa nel molcajete tradizionale.
• pressatura delle tortillas sul comal.
• macinatura del cacao su pietra vulcanica con strumenti maya.
• degustazione del miele delle api Melipona.
• degustazione di liquori artigianali stagionali.
• acqua in bottiglia durante la lezione.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabato9 orari di partenza: il primo alle 09:00, l'ultimo alle 13:00

EtàAdulto (10-85 anni) · Bambino (3-9 anni): gratis · Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 9 giorni fa

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoSconsigliato in gravidanzaSconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da Visit Cozumel Shuttles & Tours.

Fa al caso tuo?I gruppi piccoli sono l’ideale: si sta spalla a spalla in ogni postazione con altri viaggiatori, imparando e assaggiando insieme. È adatto a chi vuole fare qualcosa con le proprie mani e assaggiare sapori regionali autentici, non a chi cerca un tour passivo o un’esperienza con molta gente.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

16 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-9 anni): gratis. Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa si prepara esattamente a Tierra Maya?

Premi una tortilla fresca su un comal tradizionale, macini il cacao su pietra vulcanica e schiacci la salsa nel molcajete. Ogni postazione insegna una competenza ancora praticata nelle comunità rurali maya, e fai il lavoro tu stesso con l’aiuto della guida.

Cosa comprende la degustazione finale?

Tierra Maya include la degustazione del miele delle api senza pungiglione Melipona allevate nel santuario, più liquori artigianali stagionali prodotti nella regione dello Yucatán. Durante le due ore viene fornita acqua in bottiglia.

In cosa Tierra Maya è diversa da una tipica escursione crocieristica a Cozumel?

Qui si tratta di una lezione pratica, non di un tour dove si osserva. Partecipi a ogni postazione (preparando il cibo, macinando il cacao, assaggiando il miele) guidato da ospiti locali che insegnano le tradizioni ancora vive nelle comunità maya oggi.