Corso di cucina maya a Cozumel: Impara ricette antiche

Cucina piatti maya come da secoli

Questo corso pratico di cucina a Cozumel ti insegna a preparare quattro ricette tradizionali maya usando ingredienti e metodi ancestrali. Preparerai fagioli con maiale, cochinita pibil (maiale arrosto lentamente marinato in arancia amara e spezie rosse), sikilp'aak (uno snack regionale) e torta di mais come dessert. Una guida dal vivo conduce la lezione in inglese o spagnolo, e i bambini dai 5 anni sono benvenuti.

L’esperienza

Inizi imparando le basi della cucina maya attraverso i sapori stessi. La lezione ti guida in ogni piatto: partendo da fagioli e maiale, i due ingredienti fondamentali della cucina del sud-est messicano, per poi passare alla cochinita pibil, dove il maiale viene marinato nel succo di arancia amara e in una miscela di spezie rosse fatte con semi di axiote. Non sono versioni semplificate. Lavori con gli stessi ingredienti e proporzioni usati dai cuochi maya da generazioni, il che significa che è il condimento e la consistenza a rendere il cibo distintivo, non scorciatoie o interpretazioni moderne.

Segue il sikilp'aak: uno snack così legato a questa regione che non lo troverai in nessun altro posto del Messico. La lezione ti mostra perché è importante localmente e come prepararlo da zero. Alla fine concludi con la torta di mais come dessert, fatta senza farina, che cambia il modo in cui pensi a cosa può essere la torta di mais. L’intera sequenza dura circa tre ore, e sei tu a cucinare, non a guardare. La guida è lì per mostrare la tecnica e rispondere alle domande, ma sono le tue mani a fare il lavoro.

La lezione è accessibile in sedia a rotelle, e lo spazio accoglie anche neonati in carrozzina o passeggino, oltre ai bambini dai 5 anni che vogliono partecipare. Sono ammessi animali di servizio. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se arrivi senza auto.

Cosa è incluso

• Tutti e quattro i piatti che prepari (fagioli con maiale, cochinita pibil, sikilp'aak e torta di mais).
• istruzioni della guida dal vivo in inglese o spagnolo.
• uso delle attrezzature e dello spazio cucina.

Informazioni

Dura 2h 45m, parte da lunedì a sabato alle 12:30, 14:30 e 16:30, da US$ 60,99 a persona, con guida in inglese e spagnolo, in privato e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 12:30, 14:30 e 16:30Un altro orario? ›

GruppoPrivato2 di gruppo ›

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (13-80 anni) · Bambino (5-12 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Ix Kool

Fa al caso tuo?Scegli questo se vuoi una lezione pratica in inglese o spagnolo dove impari passo dopo passo le tecniche, non solo assaggi i piatti finiti.

Recensioni dei viaggiatori

4,79★★★★★★★★★★

366 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-12 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quali quattro piatti imparo a cucinare in questo corso di cucina maya?

Prepari fagioli con maiale (i due ingredienti base della cucina del sud-est messicano), cochinita pibil (maiale marinato nel succo di arancia amara e spezie rosse fatte con semi di axiote), sikilp'aak (uno snack tradizionale maya che si trova solo in questa regione) e torta di mais come dessert fatta con mais e senza farina.

Quanto dura il corso di cucina?

La lezione dura circa tre ore, dandoti tempo per imparare la tecnica e preparare ciascuno dei quattro piatti senza fretta.

Il corso di cucina è accessibile per persone con esigenze di mobilità?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle, e lo spazio è organizzato per accogliere persone con diverse esigenze di mobilità.