Maya-Kochkurs in Cozumel: Alte Rezepte lernen

Koche Maya-Gerichte, wie sie seit Jahrhunderten zubereitet werden

Dieser praktische Kochkurs in Cozumel zeigt dir, wie du vier traditionelle Maya-Rezepte mit ursprünglichen Zutaten und Methoden zubereitest. Du machst Bohnen mit Schwein, Cochinita Pibil (langsam gegartes Schweinefleisch, mariniert in Bitterorange und roten Gewürzen), Sikilp'aak (ein regionaler Snack) und ein Maisbrot-Dessert. Ein Live-Guide führt den Kurs auf Englisch oder Spanisch, und Kinder ab 5 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Du beginnst damit, die Grundlagen der Maya-Küche durch die Aromen selbst kennenzulernen. Der Kurs führt dich durch jedes Gericht: angefangen bei Bohnen mit Schwein, den beiden Grundzutaten der südostmexikanischen Küche, dann weiter zu Cochinita Pibil, bei dem das Schweinefleisch in Bitterorangesaft und einer Mischung roter Gewürze aus Axiotesamen mariniert wird. Das sind keine vereinfachten Versionen. Du arbeitest mit denselben Zutaten und Mengen, die Maya-Köche seit Generationen verwenden, was bedeutet, dass die Würzung und Konsistenz das Essen ausmachen, nicht Abkürzungen oder moderne Interpretationen.

Als nächstes kommt Sikilp'aak: ein Snack, der so eng mit dieser Region verbunden ist, dass du ihn sonst nirgendwo in Mexiko findest. Der Kurs zeigt dir, warum er lokal wichtig ist und wie du ihn von Grund auf zubereitest. Am Ende machst du ein Maisbrot-Dessert ohne Mehl, das deine Vorstellung davon verändert, was Maisbrot sein kann. Die ganze Abfolge dauert etwa drei Stunden, und du machst mit, statt nur zuzusehen. Der Guide zeigt die Technik und beantwortet Fragen, aber du bist selbst aktiv.

Der Kurs ist rollstuhlgerecht, und der Raum ist für Babys im Kinderwagen sowie für Kinder ab 5 Jahren, die mitmachen wollen, eingerichtet. Assistenztiere sind erlaubt. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls du ohne Auto anreist.

Was enthalten ist

• Alle vier Gerichte, die du zubereitest (Bohnen mit Schwein, Cochinita Pibil, Sikilp'aak und Maisbrot-Dessert).
• Live-Guide-Unterricht auf Englisch oder Spanisch.
• Nutzung der Kochgeräte und Arbeitsflächen.

Informationen

Dauert 2 h 45 m, startet Montag bis Samstag um 12:30, 14:30 und 16:30 Uhr, ab US$ 60,99 pro Person, mit Guide auf Englisch und Spanisch, privat und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStartzeiten: 12:30, 14:30 und 16:30Andere Uhrzeit? ›

GruppePrivat2 Gruppentouren ›

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (13 bis 80 Jahre) · Kind (5 bis 12 Jahre) · Unter 5 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Ix Kool

Ist das etwas für dich?Wähle das, wenn du praktische Kochanleitung auf Englisch oder Spanisch möchtest, bei der du Schritt für Schritt Techniken lernst und nicht nur fertige Gerichte probierst.

Bewertungen von Reisenden

4,79★★★★★★★★★★Ausgezeichnet367 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 12 Jahre). Kinder unter 5 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche vier Gerichte lerne ich in diesem Maya-Kochkurs zu kochen?

Du bereitest Bohnen mit Schwein (die beiden Grundzutaten der südostmexikanischen Küche), Cochinita Pibil (Schweinefleisch mariniert in Bitterorangesaft und roten Gewürzen aus Axiotesamen), Sikilp'aak (ein traditioneller Maya-Snack, der nur in dieser Region vorkommt) und ein Maisbrot-Dessert ohne Mehl zu.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Der Kurs dauert etwa drei Stunden, sodass du die Technik lernen und alle vier Gerichte ohne Eile zubereiten kannst.

Ist der Kochkurs für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen zugänglich?

Ja, alle Bereiche und Flächen sind rollstuhlgerecht, und der Raum ist so eingerichtet, dass er Menschen mit verschiedenen Mobilitätsbedürfnissen gerecht wird.