Dégustation de sake à Saijo : 3 brasseries avec guide anglais

Trois brasseries, cinq dégustations de sake, un après-midi dans la région du sake au Japon

Une visite de dégustation de sake à Saijo, le principal district de brasserie d’Hiroshima, vous emmène dans trois des sept brasseries accessibles à pied depuis la gare. Un guide anglophone conduit la visite de 90 minutes, expliquant l’histoire et le savoir-faire de chaque brasserie pendant que vous goûtez cinq styles différents de sake (daiginjo, junmai, umeshu et autres) choisis par chaque brasseur. Certaines brasseries ne proposent pas de dégustations en semaine, ce qui rend cette visite unique pour accéder à ces dégustations.

Itinéraire étape par étape

Visite et dégustation de sake dans les brasseries

• Rendez-vous au centre d’information touristique de Saijo
• Visionnage de la vidéo sur la fabrication du sake chez Kamotsuru
• Dégustation du sake Daiginjo Gold Kamotsuru
• Dégustation du sake Junmai-Shu de Fukubijin
• Dégustation de sake chaud en saison hivernale
• Dégustation de Hiroshima Gensyu et vin de prune chez Hakubotan

L’expérience

Saijo est l’une des trois grandes régions productrices de sake au Japon, et sept brasseries se trouvent à distance de marche de la gare de Saijo. Cette visite en couvre trois en 90 minutes, en passant efficacement de l’une à l’autre avec un guide anglais qui explique l’histoire et la technique de chaque brasserie. Vous commencez au centre d’information touristique devant la gare, puis vous vous déplacez à pied dans le quartier.

Le premier arrêt est Kamotsuru, pionnier dans la fabrication du ginjo. Vous regardez une vidéo de 10 minutes sur la production du sake dans leur salle visiteurs, puis vous dégustez leur daiginjo « Daiginjo Gold Kamotsuru ». Ensuite, Fukubijin, connu comme l’école de brasserie de Saijo pour former les maîtres brasseurs, où vous goûtez leur junmai sake, servi chaud en hiver. La dernière brasserie est Hakubotan, fondée en 1675 et l’une des plus anciennes de la préfecture d’Hiroshima. Vous y dégustez « Hiroshima Gensyu » et du vin de prune infusé au daiginjo. L’ordre peut varier selon la taille du groupe ce jour-là, et certains éléments peuvent changer, mais les trois brasseries et les cinq dégustations restent le cœur de la visite.

Il s’agit d’une visite de dégustation, pas d’une observation de la production : vous ne verrez pas le processus de fabrication lui-même. Les cinq échantillons de sake (allant du daiginjo délicat au junmai plus corsé et à l’umeshu sucré). Vous offrent un éventail pour trouver ce qui vous convient. Les participants doivent avoir au moins 20 ans selon la loi japonaise. Même si vous choisissez de ne pas boire, le tarif reste le même.

Ce qui est inclus

• Cinq dégustations différentes de sake (daiginjo, junmai, umeshu et autres).
• guide anglophone expliquant l’histoire des brasseries et la fabrication du sake.
• vidéo de 10 minutes sur la production du sake chez Kamotsuru.
• accès à des brasseries qui ne proposent pas habituellement de dégustations en semaine.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDépart à 10:30

ÂgesAdulte (20 ans et plus) · Moins de 20 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10 · 6 max par réservation

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Higashi Hiroshima City Tourism Association

Est-ce fait pour vous ?Le guide anglophone rend cette visite accessible aux voyageurs ne parlant pas japonais et qui veulent comprendre ce qu’ils dégustent. Si vous préférez visiter seul ou dans une autre langue, organisez-le à l’avance séparément.

Avis des voyageurs

4,94★★★★★★★★★★

16 avis vérifiés de voyageurs

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Que déguste-t-on exactement lors de la visite de sake à Saijo ?

Vous goûtez cinq types différents de sake dans les trois brasseries : daiginjo, junmai, umeshu (vin de prune) et d’autres choisis par chaque brasseur. Kamotsuru propose son daiginjo « Daiginjo Gold Kamotsuru », Fukubijin sert du junmai (chaud en hiver), et Hakubotan offre « Hiroshima Gensyu » et du vin de prune infusé au daiginjo.

Puis-je visiter ces brasseries en semaine ou sont-elles fermées ?

Certaines des sept brasseries de Saijo ne proposent pas de dégustations en semaine, c’est pourquoi cette visite est précieuse : elle garantit l’accès à des dégustations normalement indisponibles en semaine.

Combien de temps dure la visite et quelle distance à pied faut-il parcourir ?

La visite dure 90 minutes au total, avec des déplacements à pied entre les trois brasseries situées à proximité de la gare de Saijo. Le rythme est efficace mais accessible à la plupart des niveaux de forme physique.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix de la visite ?

La visite comprend cinq dégustations différentes de sake dans les trois brasseries et un guide anglophone qui explique l’histoire et le savoir-faire de chaque brasserie.

Y a-t-il un âge minimum pour participer ?

Oui, les participants doivent avoir au moins 20 ans selon la loi japonaise. Les enfants en bas âge et les moins de 20 ans ne peuvent pas participer, même s’ils ne boivent pas.