Hiroshima : Soirée Izakaya, Okonomiyaki & Dégustation de Sake

Résumé

Balade izakaya à Hiroshima avec okonomiyaki, sake & anecdotes locales

Plongez dans les bars cachés d’Hiroshima : okonomiyaki grillé à votre table, puis balade entre izakayas cosy pour déguster du sake et des snacks locaux, guidé par un expert des ruelles et des menus secrets. Rires, rencontres et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est le crépitement — ce son vif et presque hypnotique de la pâte à okonomiyaki qui rencontre la plaque chaude. À peine installés dans ce petit coin discret d’Hiroshima, notre guide Yuki nous a souri en nous tendant le menu. J’ai essayé de le déchiffrer (mon japonais est… pas fameux), mais franchement, je l’ai laissée commander. L’air était parfumé de chou doux et de porc grillé. Quelqu’un à la table d’à côté riait tellement fort qu’il a failli renverser sa bière. C’était rassurant d’être dans un endroit où l’on se sent bien, que l’on soit habitué ou de passage.

Après avoir englouti mon tout premier okonomiyaki façon Hiroshima (un vrai bazar délicieux — comment font-ils pour retourner ça sans tout casser ?), nous sommes partis explorer les ruelles étroites de Naka. Partout, un bourdonnement discret : des néons qui clignotent, des bribes de conversations qui flottent, le tintement des verres dans des bars à moitié cachés. Yuki nous a conduits dans un minuscule izakaya où les murs étaient couverts d’affiches de baseball. Elle a commandé du sake — trois variétés, toutes brassées pas loin — et nous a montré comment les associer à ces petites bouchées salées dont je ne me souviens même plus du nom. Li a éclaté de rire quand j’ai essayé de le prononcer en mandarin — j’ai dû massacrer le truc.

Au troisième arrêt, mes compétences aux baguettes s’étaient un peu améliorées, et on avait appris quelques expressions locales grâce à Yuki, que je suis sûr d’oublier dès demain matin. Il y a quelque chose de spécial à s’asseoir côte à côte avec des inconnus qui deviennent moins étrangers après quelques verres. L’air était frais mais pas froid ; quelqu’un a partagé des photos prises plus tôt dans la soirée, et on avait tous l’air bien plus heureux qu’on ne le pensait sur le moment. Alors oui — si vous cherchez une expérience gastronomique ultra-chic, ce n’est pas ça. Mais si vous voulez manger comme les locaux et peut-être vous amuser un peu en chemin… alors oui.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Soirée bar et dégustation à Hiroshima

• Rencontre avec le guide local
• Visite d’un restaurant d’okonomiyaki
• Dégustation d’okonomiyaki avec une boisson japonaise
• Balade dans deux izakayas du quartier Naka
• Dégustation de différentes saveurs de sake d’Hiroshima

Questions fréquentes

Combien de bars visite-t-on pendant cette tournée gourmande à Hiroshima ?

Le tour comprend trois étapes : un restaurant d’okonomiyaki et deux izakayas dans le quartier de Naka à Hiroshima.

La dégustation de sake est-elle incluse dans cette soirée bar à Hiroshima ?

Oui, vous goûterez plusieurs types de sake locaux pendant la visite.

Quels plats sont servis lors de cette tournée gourmande à Hiroshima ?

Vous dégusterez un okonomiyaki ainsi que deux autres plats sélectionnés par votre guide dans des izakayas locales.

Les boissons sont-elles comprises dans le prix de cette soirée à Hiroshima ?

Oui, trois boissons sont incluses, à choisir dans les menus des différents arrêts.

Y a-t-il un guide local pendant cette tournée izakaya à Hiroshima ?

Oui, un guide local vous accompagne toute la soirée et vous aide à commander plats et boissons.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette tournée gourmande à Hiroshima ?

Les options végétariennes sont limitées car la plupart des établissements ne sont pas équipés pour ce type de régime.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette soirée bar à Hiroshima ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide à un point central en ville.

Quel âge faut-il avoir pour participer à cette tournée gourmande nocturne au Japon ?

Il faut avoir au moins 20 ans, conformément à la législation japonaise sur l’alcool.

Ce qui est inclus

Votre soirée commence par une rencontre avec votre guide local en plein centre d’Hiroshima, puis vous dégustez trois boissons (au choix dans chaque menu), un okonomiyaki fraîchement préparé à votre table, deux autres plats partagés dans des izakayas du quartier, et des photos de groupe tout au long du parcours — le tout terminé avant minuit pour pouvoir prendre les transports en commun si besoin.