Dégustation de saké à Saijo : 7 brasseries en 2 heures

Parcourez le quartier des brasseries de Saijo et goûtez les spécialités de chacune

Une visite guidée de dégustation de saké à Saijo, Hiroshima, visite sept brasseries à distance de marche de la gare de Saijo en deux heures. Vous goûtez huit styles différents de saké (Daiginjo, Junmai, variétés congelées et non filtrées) recommandés par chaque brasserie, avec un guide anglophone qui explique l’histoire et le savoir-faire de chacun. La visite commence au centre d’information touristique. Arrivez 10 minutes en avance, et notez que certaines brasseries proposent rarement des dégustations en semaine, ce qui rend cet accès exceptionnel.

Itinéraire étape par étape

Visite de dégustation des brasseries de saké de Saijo

• Rendez-vous au centre touristique de la gare de Saijo
• Regardez la vidéo sur la fabrication du saké chez Kamotsuru
• Dégustez le saké Daiginjo Gold de Kamotsuru
• Dégustez le saké Junmai-Shu de Fukubijin
• Dégustez le saké Junmai Ginjoshu de Kamoizumi
• Pause toilettes et visite des souvenirs
• Dégustez le saké Yoshidaya chez Kirei Shuzo
• Dégustez le Junmai Daiginjo Genshu Shinzui chez Saijotsuru
• Dégustez le saké congelé Hyoka et le vin de prune chez Hakubotan
• Dégustez le saké trouble chez la brasserie Sanyotsuru

L’expérience

Saijo est l’une des trois grandes régions de production de saké au Japon, et sept brasseries se regroupent dans un rayon d’environ un kilomètre autour de la gare de Saijo. La visite commence au centre d’information touristique juste à la sortie des guichets et se fait à pied, couvrant environ 1,5 kilomètre au total. Votre guide vous présente l’histoire et la philosophie de brassage de chaque brasserie avant que vous ne goûtiez leur saké signature, pour que vous compreniez ce que vous buvez au lieu de simplement goûter.

Les arrêts présentent différents styles. Kamotsuru, pionnier du Ginjo, commence par une vidéo de 10 minutes sur la fabrication du saké et une dégustation de leur Daiginjo Gold. Fukubijin, autrefois appelée l’école de brassage de Saijo, propose du Junmai-Shu (et du saké chaud en hiver). Kamoizumi fut parmi les premiers à brasser du saké pur riz et sert leur Junmai Ginjoshu. Kirei Shuzo se spécialise dans le saké sec et offre un mélange mensuel limité. Saijotsuru utilise des techniques traditionnelles et propose un lauréat du Monde Selection. Hakubotan, fondée en 1675, sert du saké congelé non filtré et du vin de prune. Sanyotsuru, à l’ouest de la gare, sert du saké trouble. Une pause toilettes et une halte informative ont lieu à mi-parcours.

Le créneau de deux heures est serré, donc le timing est important : si vous arrivez avec plus de 15 minutes de retard, votre réservation sera annulée. Le rythme est marche et dégustation, pas assis. Portez des chaussures confortables. Vous ne verrez pas le processus de brassage lui-même, seulement les produits finis et les espaces où ils sont vendus et dégustés. L’ordre des brasseries peut changer selon la taille du groupe ce jour-là, et certains arrêts peuvent varier, mais les sept brasseries et huit dégustations restent les mêmes.

Ce qui est inclus

• Huit dégustations de saké différentes dans sept brasseries.
• guide anglophone expliquant l’histoire et les méthodes de brassage de chaque brasserie.
• vidéo de 10 minutes sur la fabrication du saké chez Kamotsuru.
• pause toilettes et halte informative à mi-parcours.
• accès à des brasseries qui proposent rarement des dégustations en semaine.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi et vendrediDépart à 13:00

ÂgesAdulte (20 ans et plus) · Moins de 20 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10 · 6 max par réservation

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Effort physique modéréTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Higashi Hiroshima City Tourism Association

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite pour goûter les styles de saké de sept brasseries en un après-midi compact avec un guide anglophone expliquant l’approche de chaque brasserie : certaines ne font pas de dégustations en semaine.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

123 avis vérifiés de voyageurs

5 ★121

4 ★2

3 ★0

2 ★0

1 ★0

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Questions fréquentes

Puis-je faire cette visite de dégustation de saké si je ne bois pas d’alcool ?

Oui, le prix de la visite reste le même que vous goûtiez ou non le saké. Vous parcourez quand même les sept brasseries et écoutez les explications du guide sur chacune.

Quels types de saké vais-je goûter lors de cette visite à Saijo ?

Vous goûterez huit styles différents de saké dans les sept brasseries, dont Daiginjo (saké à riz très poli), Junmai (saké pur riz), saké congelé, saké non filtré et des mélanges saisonniers limités. Chaque brasserie sert son produit signature ou un saké sélectionné pour le mois.

Faut-il être en forme pour faire cette visite de saké à Saijo ?

La visite couvre environ 1,5 kilomètre à pied en deux heures avec dégustations à chaque arrêt, donc une forme modérée est recommandée. Des chaussures confortables sont indispensables. La visite n’est pas conseillée aux personnes avec des problèmes de dos, de santé cardiovasculaire ou aux femmes enceintes.

Pourquoi cette visite est-elle intéressante si je peux visiter les brasseries de Saijo seul ?

Certaines des sept brasseries n’offrent habituellement pas de dégustations en semaine, ce qui fait de cette visite guidée une occasion rare de goûter à toutes en une seule fois. Le guide anglophone explique aussi l’histoire et les méthodes de brassage de chaque saké, ce que vous n’auriez pas en visitant seul.

À quelle heure commence la visite de dégustation de saké à Saijo et quand dois-je arriver ?

La visite commence à 13h au centre d’information touristique à la sortie des guichets de la gare de Saijo. Arrivez 10 minutes en avance. Si vous avez plus de 15 minutes de retard, votre réservation sera annulée et des frais d’annulation s’appliqueront. Le planning serré permet de visiter les sept brasseries en deux heures.