Degustazione di sake a Saijo: 7 birrifici in 2 ore

Cammina nel quartiere dei birrifici di Saijo e assaggia il meglio di ciascuno

Un tour guidato di degustazione di sake a Saijo, Hiroshima, visita sette birrifici raggiungibili a piedi dalla stazione di Saijo in due ore. Assaggerai otto diversi tipi di sake (Daiginjo, Junmai, varietà congelate e non filtrate) consigliati da ogni birrificio, con una guida in inglese che spiega la storia e l’arte di ciascuno. Il tour parte dal centro informazioni turistiche. Arriva 10 minuti prima, e tieni presente che alcuni birrifici raramente offrono degustazioni nei giorni feriali, rendendo questo accesso insolito.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione dei birrifici di Saijo

• Incontro al centro turistico della stazione di Saijo
• Guarda il video sulla produzione del sake da Kamotsuru
• Degusta il sake Daiginjo Gold di Kamotsuru
• Degusta il sake Junmai-Shu di Fukubijin
• Degusta il sake Junmai Ginjoshu di Kamoizumi
• Pausa bagno e visita ai souvenir
• Degusta il sake Yoshidaya da Kirei Shuzo
• Degusta il Junmai Daiginjo Genshu Shinzui da Saijotsuru
• Degusta il sake congelato Hyoka e il vino di prugne da Hakubotan
• Degusta il sake torbido al birrificio Sanyotsuru

L’esperienza

Saijo è una delle tre principali regioni di produzione del sake in Giappone, e sette birrifici si trovano a circa un chilometro dalla stazione di Saijo. Il tour si incontra al centro informazioni turistiche proprio fuori dal tornello dei biglietti e li visita a piedi, coprendo circa 1,5 chilometri in totale. La guida ti racconta la storia e la filosofia di produzione di ogni birrificio prima di assaggiare il loro sake di punta, così capisci cosa stai bevendo invece di limitarti a degustare.

Le tappe coprono diversi stili. Kamotsuru, pioniere nella produzione di Ginjo, apre con un video di 10 minuti sulla produzione del sake e una degustazione del loro Daiginjo Gold. Fukubijin, un tempo chiamata la scuola di produzione di Saijo, offre Junmai-Shu (e sake caldo in inverno). Kamoizumi è stato tra i primi a produrre sake di solo riso e versa il loro Junmai Ginjoshu. Kirei Shuzo è specializzato in sake secco e serve una miscela mensile limitata. Saijotsuru usa tecniche tradizionali e offre un sake vincitore del premio Monde Selection. Hakubotan, fondato nel 1675, versa sake congelato non filtrato e vino di prugne. Sanyotsuru, a ovest della stazione, serve sake torbido. A metà tour è prevista una pausa bagno e un momento informativo.

Le due ore a disposizione sono strette, quindi il tempo è importante: se arrivi con più di 15 minuti di ritardo, la prenotazione viene annullata. Il ritmo è camminare e degustare, non sedersi. Indossa scarpe comode. Non vedrai il processo di produzione vero e proprio, solo i prodotti finiti e gli spazi dove si vendono e degustano. L’ordine dei birrifici può cambiare a seconda del numero di partecipanti quel giorno, e alcune tappe possono variare, ma i sette birrifici e le otto degustazioni restano le stesse.

Cosa è incluso

• Otto diverse degustazioni di sake in sette birrifici.
• guida in inglese che spiega storia e metodi di produzione di ogni birrificio.
• video introduttivo di 10 minuti sulla produzione del sake da Kamotsuru.
• pausa bagno e sosta informativa a metà tour.
• accesso a birrifici che raramente offrono degustazioni nei giorni feriali.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì e venerdìParte alle 13:00

EtàAdulto (20 anni e oltre) · Sotto i 20 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 10 · max 6 per prenotazione

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanzaSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da Higashi Hiroshima City Tourism Association

Fa al caso tuo?Scegli questo tour per assaggiare sette diversi stili di sake in un pomeriggio compatto con una guida in inglese che spiega l’approccio di ogni birrificio: alcuni non aprono normalmente per degustazioni nei giorni feriali.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

123 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso fare questo tour di degustazione di sake se non bevo alcolici?

Sì, la quota del tour resta la stessa anche se non assaggi il sake. Camminerai comunque tra tutti e sette i birrifici e ascolterai le spiegazioni della guida su ciascuno.

Quali tipi di sake assaggerò in questo tour a Saijo?

Assaggerai otto diversi stili di sake nei sette birrifici, tra cui Daiginjo (sake con riso molto raffinato), Junmai (sake di solo riso), sake congelato, sake non filtrato e miscele stagionali limitate. Ogni birrificio versa il proprio prodotto di punta o un sake scelto per quel mese.

Devo essere in forma per fare questo tour a piedi del sake di Saijo?

Il tour copre circa 1,5 chilometri a piedi in due ore con degustazioni a ogni tappa, quindi un livello moderato di forma fisica è utile. Scarpe comode sono essenziali. Il tour non è raccomandato per chi ha problemi alla colonna vertebrale, scarsa salute cardiovascolare o è in gravidanza.

Perché questo tour è utile se posso visitare i birrifici di Saijo da solo?

Alcuni dei sette birrifici di solito non offrono degustazioni nei giorni feriali, quindi questo tour guidato è un’occasione rara per assaggiare in tutti in una sola visita. La guida in inglese spiega anche la storia e i metodi di produzione di ogni sake, cosa che non avresti visitando da solo.

A che ora inizia il tour del sake a Saijo e quanto prima devo arrivare?

Il tour inizia alle 13:00 al centro informazioni turistiche fuori dal tornello della stazione di Saijo. Arriva 10 minuti prima. Se arrivi con più di 15 minuti di ritardo, la prenotazione sarà annullata e si applicherà una penale. Il programma serrato permette di visitare tutti e sette i birrifici in due ore.