Atelier de sushi vegan à Osaka Dotonbori

Roulez et façonnez des sushis vegan, puis repartez avec les techniques

Un atelier de sushi vegan dans le quartier Dotonbori d'Osaka où vous apprenez à rouler 12 pièces de nigiri et de sushi style gunkan en 90 minutes. Un chef anglophone vous enseigne les détails de l'assaisonnement du riz, la manipulation du nori et le façonnage pour que vous puissiez reproduire les méthodes chez vous. L’atelier inclut la dégustation de sake et de bière japonais.

L’expérience

L’atelier de sushi à Dotonbori se concentre dès le départ sur des ingrédients vegan et végétariens, sans substitution ni compromis : le chef construit le programme autour de garnitures et toppings à base de plantes. Vous réaliserez deux styles : nigiri (base de riz ovale avec garniture) et gunkan (riz en forme de bateau enveloppé de nori). L’enseignement est pratique. Vous travaillez à votre propre poste en tenue de chef sushi, manipulant du vrai nori, du riz assaisonné et les techniques de couteau qui font la différence entre un rouleau soigné et un rouleau bâclé.

La session de 90 minutes couvre comment assaisonner correctement le riz, la pression à appliquer pour le façonnage, et comment découper le nori sans le déchirer. À la fin, vous aurez préparé 12 pièces à déguster sur place. Le sake et la bière japonais sont proposés à la dégustation pendant l’atelier : un petit détail qui ancre l’expérience dans la réalité de manger des sushis au Japon, pas seulement dans la technique de roulage.

Ce qui est inclus

• Instruction par un chef sushi agréé.
• tenue de chef sushi.
• 12 sushis vegan que vous préparez et mangez.
• sake et bière japonais à déguster.
• tout l’enseignement en anglais, chinois ou japonais.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours6 horaires de départ : le premier à 11:00, le dernier à 18:30

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (13 à 64 ans) · Senior (65 ans et plus) · Jeune (6 à 12 ans) · Enfant (2 à 5 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, chinois et japonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Sushi Making Experience Namba

Est-ce fait pour vous ?Réservez cet atelier si vous apprenez seul ou à deux et souhaitez un enseignement pratique en petit groupe. Le format de 90 minutes s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi à Dotonbori sans prendre toute votre journée en ville.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

8 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, chinois et japonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (6 à 12 ans) ; Enfant (2 à 5 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Que fais-je exactement pendant l’atelier de sushi ?

Vous réalisez 12 pièces de sushi en deux styles : nigiri (riz surmonté d’ingrédients vegan) et gunkan (riz enveloppé de nori pour contenir la garniture). Le chef vous montre comment façonner chaque pièce pour que le riz tienne bien et que le nori soit bien placé.

Est-ce que cet atelier est vraiment vegan, ou y a-t-il des produits de la mer ?

L’atelier est entièrement basé sur des ingrédients vegan et végétariens. Il n’y a ni bouillon de poisson, ni dashi, ni produits animaux cachés : le chef vous enseigne tout à partir de garnitures et toppings végétaux.

Puis-je boire de l’alcool pendant l’atelier, ou seulement après ?

Le sake et la bière japonais sont disponibles à la dégustation pendant l’atelier, pour accompagner les sushis que vous venez de préparer.