Masterclass lasagnes à Rimini : Pâtes fraîches et ragù maison

Préparez les lasagnes en trois étapes, puis dégustez-les

Un cours pratique de deux heures à Rimini vous apprend à étaler des pâtes fraîches, préparer un ragù riche et superposer une béchamel onctueuse dans la cuisine d’un cuisinier local. Vous montez le plat vous-même, le laissez cuire pendant un apéritif, puis vous le dégustez avec un verre de vin régional tout en découvrant comment la tradition culinaire de Rimini a influencé la recette. Organisé par Cesarine, réseau italien de cuisiniers à domicile, pas un restaurant.

L’expérience

Deux heures dans une cuisine chez l’habitant avec un expert local signifie que vous préparez les lasagnes vous-même, sans simple démonstration. Vous étalez les feuilles de pâte à la main, faites mijoter le ragù à partir de viande crue et de tomates, et fouettez la béchamel jusqu’à ce qu’elle nappe une cuillère : chaque élément préparé selon l’équilibre qui caractérise ce plat. Le guide vous accompagne pour le montage, puis les lasagnes passent au four pendant que vous profitez d’un apéritif et écoutez comment la culture culinaire de Rimini a façonné ce que vous venez de préparer.

Le cours se déroule chez le cuisinier, pas dans une cuisine de restaurant, ce qui change l’expérience : une vraie hospitalité italienne, des recettes transmises en famille plutôt qu’en école de cuisine, et la possibilité de poser des questions comme à table chez un ami. Pendant la cuisson, vous goûtez un apéritif régional et découvrez les histoires derrière les ingrédients. Une fois les lasagnes sorties du four, vous vous installez pour déguster votre plat accompagné d’un verre de Sangiovese ou de Trebbiano local.

Le cours est donné en anglais ou en italien, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient. Les transports en commun passent à proximité si vous en avez besoin pour rejoindre la cuisine.

Ce qui est inclus

• Cours pratique de lasagnes avec un expert local.
• dégustation de vos lasagnes fraîches et d’un apéritif régional.
• un verre de vin local.
• découverte de la culture et des traditions culinaires de Rimini.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même dans un cours partagé, idéal pour ceux qui veulent apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant, et qui sont à l’aise de cuisiner avec d’autres voyageurs dans une cuisine chez l’habitant. Le format de deux heures convient pour une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours ?

Vous réalisez trois éléments de A à Z : des feuilles de pâtes fraîches étalées à la main, un ragù mijoté à base de viande et de tomate, et une sauce béchamel crémeuse. Ensuite, vous montez vous-même les lasagnes avant de les enfourner.

Est-ce que je mange les lasagnes que j’ai préparées ?

Oui. Après la cuisson, vous dégustez les lasagnes avec un verre de vin régional et un apéritif local, donc vous mangez ce que vous avez préparé pendant le cours.

Est-ce un cours privé ou partagé avec d’autres personnes ?

C’est un cours partagé, vous cuisinez donc avec d’autres voyageurs dans la même cuisine chez l’habitant, guidés par un expert local.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours pratique de cuisine, la dégustation des lasagnes préparées, un apéritif régional et un verre de vin local (Sangiovese ou Trebbiano) sont inclus.