Cours de cuisine dans un vignoble de 1795 en Pouilles, plats locaux
Préparez des pâtes à la main et dégustez-les avec un vin produit sur place
Un cours de cuisine pratique dans un domaine viticole historique des Pouilles où vous préparez des recettes apuliennes traditionnelles de A à Z, puis dégustez vos plats accompagnés de trois vins, fromages locaux et focaccia. Le cours se déroule dans une cave à vin de 1795 où la même famille produit du vin en fûts de chêne depuis des générations.
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L’expérience
L’expérience commence dans la cave elle-même : une pièce en pierre bordée de grands fûts de chêne où la même famille produit du vin depuis des générations. Vous déambulez parmi eux et découvrez l’histoire du terroir et du savoir-faire avant de passer à l’espace cuisine. Vous préparez ensuite des recettes apuliennes traditionnelles avec des ingrédients frais et locaux, guidé pas à pas pour chaque plat. Le cours dure environ deux heures.
Une fois la cuisine terminée, vous prenez place pour une dégustation partagée de vos préparations, accompagnées de trois vins sélectionnés dans la cave. Le repas comprend des fromages locaux, de la focaccia fraîchement cuite et des douceurs apuliennes traditionnelles. Les murs en pierre, la lumière douce et les odeurs de bois et de cuisine maison créent une ambiance intime où vous pouvez savourer nourriture et vin.
Avant de partir, une petite boutique sur place propose des produits artisanaux (pâtes faites main, huile d’olive et autres spécialités locales) si vous souhaitez en rapporter.
Ce qui est inclus
- Le cours de cuisine avec des ingrédients frais et locaux.
- trois vins en accord avec vos plats.
- fromages locaux et focaccia fraîchement cuite.
- douceurs apuliennes traditionnelles.
- accès à la cave et à son histoire.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours
Proposé par Otium Kitchen
Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais, espagnol ou italien, vous pouvez donc suivre confortablement dans la langue qui vous convient le mieux. Cette expérience est faite pour ceux qui veulent cuisiner eux-mêmes, pas juste regarder : vous préparez les plats de A à Z.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, espagnol et italien.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans) ; Enfant (2 à 9 ans) ; Bébé (moins de 2 ans).
Que cuisine-t-on exactement pendant le cours ?
Vous préparez des recettes apuliennes traditionnelles avec des ingrédients frais et locaux, guidé à chaque étape. Les plats varient, mais le menu comprend généralement une focaccia faite maison accompagnée de charcuterie locale et de vin, du fromage fermier avec des légumes apuliens et du vin blanc, ainsi que des douceurs apuliennes traditionnelles avec du vin rosé.
Est-ce qu’on mange ce qu’on cuisine ?
Oui. Après la session de cuisine, vous dégustez tous les plats que vous avez préparés, chacun accompagné d’un vin choisi dans la cave. La dégustation inclut aussi des fromages locaux et de la focaccia fraîchement cuite.
À quoi ressemble la cave de 1795 ?
La cave est une pièce en pierre où le vin est produit dans de grands fûts de chêne depuis des générations par la même famille. Vous marchez parmi les fûts au début de l’expérience pour découvrir l’histoire de la famille et de son savoir-faire avant de passer à la cuisine.
Combien de temps dure l’expérience ?
L’expérience dure environ deux heures, de la visite de la cave au cours de cuisine et à la dégustation partagée de vos plats avec le vin.
Cours de cuisine dans un vignoble de 1795 en Pouilles, plats locaux
2h · EN · ES · IT
dès € 120 par personne