Kochkurs in historischem Weinkeller in Apulien: Apulische Küche

Teig von Hand ausrollen, dazu Wein aus dem selben Raum genießen

Ein praktischer Kochkurs in einem historischen Weingut in Apulien, bei dem Sie traditionelle apulische Rezepte von Grund auf zubereiten und anschließend gemeinsam mit drei Weinen, regionalen Käsesorten und Focaccia essen. Der Kurs findet in einem Weinkeller von 1795 statt, in dem die gleiche Familie seit Generationen Wein in großen Eichenfässern herstellt.

Das Erlebnis

Das Erlebnis beginnt direkt im Weinkeller. Einem steinernen Raum, der mit Eichenfässern gesäumt ist, in denen seit Generationen Wein von derselben Familie produziert wird. Sie gehen zwischen den Fässern hindurch und hören die Geschichte des Landes und des Handwerks, bevor Sie in den Kochbereich wechseln. Dort bereiten Sie traditionelle apulische Rezepte mit frischen lokalen Zutaten zu, Schritt für Schritt angeleitet. Der gesamte Kurs dauert etwa zwei Stunden.

Nach dem Kochen setzen Sie sich zu einer gemeinsamen Verkostung der zubereiteten Speisen, begleitet von drei ausgewählten Weinen aus dem Keller. Zum Essen gehören lokale Käsesorten, frisch gebackene Focaccia und traditionelle apulische Süßigkeiten. Die steinernen Wände, das sanfte Licht und der Duft von Holz und hausgemachtem Essen schaffen eine intime Atmosphäre, in der Sie das Essen und den Wein genießen können.

Bevor Sie gehen, gibt es einen kleinen Laden vor Ort mit handwerklichen Produkten: handgemachte Pasta, Olivenöl und andere lokale Spezialitäten –, falls Sie etwas mit nach Hause nehmen möchten.

Was enthalten ist

• Der Kochkurs mit frischen lokalen Zutaten.
• drei Weine passend zu den Gerichten.
• lokale Käsesorten und frisch gebackene Focaccia.
• traditionelle apulische Süßigkeiten.
• Zugang zum Weinkeller und dessen Geschichte.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 16:30

AlterErwachsener (18 bis 69 Jahre) · Senior (ab 70 Jahren) · Jugendlicher (10 bis 17 Jahre) · Kind (2 bis 9 Jahre) · Kleinkind (unter 2 Jahren)

GruppeBis 100

Live-GuideEnglisch, Spanisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Otium Kitchen

Ist das etwas für dich?Der Guide spricht Englisch, Spanisch oder Italienisch, sodass Sie bequem in der Sprache folgen können, die Ihnen am besten passt. Das Erlebnis ist für alle, die selbst kochen wollen. Sie bereiten die Gerichte von Anfang bis Ende selbst zu, statt nur zuzusehen.

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Spanisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (10 bis 17 Jahre); Kind (2 bis 9 Jahre); Kleinkind (unter 2 Jahren).

Was koche ich im Kurs genau?

Sie bereiten traditionelle apulische Rezepte mit frischen lokalen Zutaten zu, Schritt für Schritt angeleitet. Die genauen Gerichte variieren, aber das Menü umfasst typischerweise handgemachte Focaccia mit lokalem Aufschnitt und Wein, Bauernkäse mit apulischem Gemüse und Weißwein sowie traditionelle apulische Süßigkeiten mit Roséwein.

Esse ich das, was ich koche?

Ja. Nach der Kochsession setzen Sie sich zusammen, um alle zubereiteten Gerichte zu probieren, jeweils begleitet von einem Wein aus dem Keller. Die Verkostung umfasst auch lokale Käsesorten und frisch gebackene Focaccia.

Wie sieht der Weinkeller von 1795 aus?

Der Keller ist ein steinerner Raum, in dem seit Generationen Wein in großen Eichenfässern von derselben Familie hergestellt wird. Zu Beginn des Erlebnisses gehen Sie zwischen den Fässern hindurch und erfahren die Geschichte der Familie und ihres Handwerks, bevor Sie zum Kochbereich wechseln.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Das Erlebnis dauert etwa zwei Stunden, vom Besuch des Kellers über den Kochkurs bis zur gemeinsamen Verkostung der Gerichte mit Wein.