Cours de cuisine à Vinci, Toscane : Préparer des pâtes fraîches

Deux heures et demie à préparer des pâtes comme les familles toscanes depuis des générations

Un cours de cuisine dans une ferme historique à Vinci, en Toscane, où vous préparez deux types de pâtes maison fraîches avec des ingrédients de saison du potager, puis vous les dégustez avec du vin bio local, des apéritifs toscans et un dessert. Le cours dure environ deux heures et demie avec un guide en direct en anglais, espagnol, italien ou français, et inclut une brève introduction à la tradition italienne des pâtes.

L’expérience

Vous arrivez à la ferme et commencez par une courte introduction sur la place des pâtes dans la cuisine toscane, puis vous passez directement à la pratique. Vous mettez les mains dans la pâte pour façonner deux types de pâtes différentes (formes traditionnelles et découpes plus créatives) avec des ingrédients frais et de saison cueillis dans les jardins de la ferme. Le guide vous montre les techniques utilisées par les locaux depuis des générations, avec les astuces qui font la différence entre des pâtes fades et des pâtes comme à la maison. À la fin, vous saurez reproduire ce que vous avez appris chez vous.

Une fois les pâtes prêtes, elles sont cuites et nappées de la sauce que vous avez aidé à préparer. Vous vous asseyez ensemble sur la terrasse panoramique qui surplombe la campagne toscane pour manger les pâtes que vous avez faites, accompagnées d’un apéritif toscan typique du jour, d’un quart de litre de vin bio local, d’eau et d’un dessert maison. Le repas se fait sans hâte : c’est le but du cours, goûter ce que vos mains ont produit et comprendre pourquoi les ingrédients et la technique comptent.

La ferme est accessible aux fauteuils roulants, et si vous avez des intolérances ou préférences alimentaires (végétarien, allergies, autre) prévenez-les lors de la réservation pour qu’ils adaptent le menu. L’accès à la piscine est disponible sur demande.

Ce qui est inclus

• Brève introduction à la tradition des pâtes maison en Italie.
• apprentissage de deux types de pâtes fraîches avec ingrédients de saison de la ferme.
• pâtes cuites avec sauce.
• apéritif toscan typique.
• un quart de litre de vin bio local.
• eau et couvert.
• dessert maison.
• usage de la terrasse panoramique pendant le repas.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mercredi et samediDépart à 10:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 à 65 ans) · Senior (66 ans et plus) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais, espagnol, français et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponibles

Proposé par Podere Rondinaio

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure deux heures et demie avec du travail pratique à un rythme régulier, vous êtes debout à préparer les pâtes la plupart du temps. Réservez si vous voulez vraiment apprendre la technique et repartir en sachant la refaire, plutôt que de regarder une démonstration ou faire une dégustation rapide.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol, français et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

Quels sont les deux types de pâtes que je vais apprendre à faire ?

Le cours couvre des formes traditionnelles de pâtes ainsi que des découpes plus créatives, toutes faites fraîches avec de la pâte et des ingrédients de saison du potager de la ferme. Les variétés exactes dépendent de la saison et du choix du guide pour le jour du cours.

Le cours convient-il à quelqu’un qui n’a jamais fait de pâtes ?

Oui. Le cours est conçu pour vous apprendre depuis le début, avec le guide qui vous montre les gestes et astuces pour réussir les pâtes maison. Vous repartirez en sachant comment faire vous-même chez vous.

Que comprend le repas à la fin ?

Vous mangez les pâtes fraîches que vous avez faites avec leur sauce, un apéritif toscan typique du jour, un quart de litre de vin bio local par personne, de l’eau, le couvert et un dessert maison. Tout se déguste ensemble sur la terrasse panoramique de la ferme.

Comment est la ferme et où se trouve-t-elle exactement ?

La ferme est un "Podere" historique (ferme traditionnelle toscane) à Vinci, entre histoire et campagne toscane. Elle possède ses propres jardins où poussent les ingrédients du cours, et une terrasse panoramique où vous prenez le repas.