Kochkurs in Vinci, Toskana: Frische Pasta selbst machen

Zweieinhalb Stunden Pasta machen wie in toskanischen Familien seit Generationen

Ein Kochkurs auf einem historischen Bauernhof in Vinci, Toskana, bei dem du zwei Arten frischer hausgemachter Pasta aus saisonalen Zutaten aus dem Garten zubereitest und sie anschließend mit lokalem Bio-Wein, toskanischen Vorspeisen und Dessert isst. Der Kurs dauert etwa zweieinhalb Stunden, wird live auf Englisch, Spanisch, Italienisch oder Französisch geleitet und enthält eine kurze Einführung in die Tradition der Pasta-Herstellung in Italien.

Das Erlebnis

Du kommst auf dem Bauernhof an und beginnst mit einer kurzen Einführung, wie Pasta in die toskanische Esskultur passt, bevor es direkt an die Arbeit geht. Deine Hände formen aus dem Teig zwei verschiedene Pastaarten (traditionelle Formen und kreativere Schnitte) aus frischen, saisonalen Zutaten, die im eigenen Garten des Hofs geerntet werden. Der Guide zeigt dir die Techniken, die Einheimische seit Generationen nutzen, und verrät die Tricks, die den Unterschied zwischen geschmackloser Pasta und Pasta wie zuhause ausmachen. Am Ende weißt du, wie du das Gelernte zuhause nachmachen kannst.

Sobald die Pasta fertig ist, wird sie gekocht und mit einer Sauce serviert, die du mit vorbereitet hast. Gemeinsam sitzt ihr auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die toskanische Landschaft und esst die selbstgemachte Pasta zusammen mit einer typischen toskanischen Vorspeise des Tages, einem Viertelliter lokalem Bio-Wein, Wasser und einem hausgemachten Dessert. Das Essen ist ungehetzt. Der Sinn des Kurses ist es, das Ergebnis eigener Hände zu schmecken und zu verstehen, warum Zutaten und Technik wichtig sind.

Der Bauernhof ist rollstuhlgerecht, und wenn du Lebensmittelunverträglichkeiten oder spezielle Ernährungswünsche hast (vegetarisch, Allergien oder anderes) gib dies bei der Buchung an, damit das Menü angepasst werden kann. Poolzugang ist auf Anfrage möglich.

Was enthalten ist

• Kurze Einführung in die Tradition hausgemachter Pasta in Italien.
• Anleitung zur Herstellung von zwei Arten frischer Pasta mit saisonalen Zutaten vom Hof.
• gekochte Pasta mit Sauce.
• typische toskanische Vorspeise.
• ein Viertelliter lokalen Bio-Wein.
• Wasser und Gedeck.
• hausgemachtes Dessert.
• Nutzung der Panoramaterrasse während des Essens.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag, Mittwoch und SamstagStart um 10:30

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (18 bis 65 Jahre) · Senior (ab 66 Jahren) · Jugendlicher (13 bis 17 Jahre) · Kind (3 bis 12 Jahre) · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch, Spanisch, Französisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 11 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichBabysitze vorhanden

Veranstaltet von Podere Rondinaio

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert zweieinhalb Stunden mit praktischem Arbeiten in gleichmäßigem Tempo, du stehst die meiste Zeit und machst Pasta. Buche, wenn du die Technik wirklich lernen und selbst anwenden willst, statt nur zuzusehen oder kurz zu probieren.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Spanisch, Französisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (13 bis 17 Jahre); Kind (3 bis 12 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Welche zwei Arten Pasta lerne ich zu machen?

Der Kurs umfasst traditionelle Pastaformen und kreativere Schnitte, alle frisch aus Teig mit saisonalen Zutaten aus dem Garten des Hofs. Die genauen Sorten hängen von der Saison und der Auswahl des Guides am Kurstag ab.

Ist der Kochkurs auch für Anfänger geeignet, die noch nie Pasta gemacht haben?

Ja. Der Kurs ist so gestaltet, dass du von Grund auf lernst, mit Anleitung zu Handgriffen und Tricks, die hausgemachte Pasta gelingen lassen. Du gehst mit dem Wissen nach Hause, es selbst machen zu können.

Was ist im Essen am Ende enthalten?

Du isst die frisch gemachte Pasta mit Sauce, eine typische toskanische Vorspeise des Tages, einen Viertelliter lokalen Bio-Wein pro Person, Wasser, Gedeck und ein hausgemachtes Dessert. Alles gemeinsam auf der Panoramaterrasse des Hofs.

Wie ist der Bauernhof und wo genau liegt er?

Der Bauernhof ist ein historisches Podere (traditioneller toskanischer Bauernhof) in Vinci, zwischen Geschichte und toskanischer Landschaft gelegen. Er hat eigene Gärten, in denen die Zutaten für den Kurs wachsen, und eine Panoramaterrasse, auf der das Essen serviert wird.