Corso di cucina a Vinci, Toscana: Prepara pasta fresca

Due ore e mezza a preparare pasta come le famiglie toscane da generazioni

Un corso di cucina in una fattoria storica a Vinci, Toscana, dove prepari due tipi di pasta fresca fatta in casa con ingredienti stagionali raccolti nei giardini, poi la mangi con vino biologico locale, antipasti toscani e dessert. Il corso dura circa due ore e mezza con guida dal vivo in inglese, spagnolo, italiano o francese, e include una breve introduzione alla tradizione della pasta fatta in casa in Italia.

L’esperienza

Arrivi alla fattoria e inizi con una breve introduzione su come la pasta si inserisce nella cultura culinaria toscana, poi passi subito al lavoro. Le tue mani impastano per dare forma a due tipi diversi di pasta (forme tradizionali e tagli più creativi) usando ingredienti freschi e stagionali raccolti nei giardini della fattoria. La guida ti mostra le tecniche usate dalla gente del posto da generazioni, spiegandoti i trucchi che fanno la differenza tra una pasta dal sapore piatto e una che sa di casa. Alla fine saprai come rifare tutto da solo nella tua cucina.

Quando la pasta è pronta, viene cotta e condita con il sugo che hai aiutato a preparare. Vi sedete insieme sulla terrazza panoramica con vista sulla campagna toscana e mangiate la pasta che avete fatto, accompagnata da un antipasto tipico toscano del giorno, un quarto di litro di vino biologico locale, acqua e un dessert della casa. Il pasto è senza fretta: questo è il senso del corso, assaggiare ciò che le tue mani hanno prodotto e capire perché contano gli ingredienti e la tecnica.

La fattoria è accessibile in sedia a rotelle, e se hai intolleranze alimentari o preferenze dietetiche (vegetariano, allergie o altro) comunicalo al momento della prenotazione così possono adattare il menu. L’accesso alla piscina è disponibile su richiesta.

Cosa è incluso

• Breve introduzione alla tradizione della pasta fatta in casa in Italia.
• istruzioni per fare due tipi di pasta fresca con ingredienti stagionali della fattoria.
• pasta cotta con sugo.
• antipasto tipico toscano.
• un quarto di litro di vino biologico locale.
• acqua e coperto.
• dessert della casa.
• uso della terrazza panoramica durante il pasto.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, mercoledì e sabatoParte alle 10:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (18-65 anni) · Senior (66 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese, spagnolo, francese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 11 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibili

Gestito da Podere Rondinaio

Fa al caso tuo?Il corso dura due ore e mezza di lavoro pratico a ritmo costante, quindi stai in piedi a fare pasta per la maggior parte del tempo. Prenota se vuoi imparare davvero la tecnica e saperla rifare, non solo guardare una dimostrazione o fare una degustazione veloce.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo, francese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Quali due tipi di pasta imparerò a fare?

Il corso comprende forme tradizionali di pasta insieme a tagli più creativi, tutti fatti freschi con impasto e ingredienti stagionali dai giardini della fattoria. Le varietà esatte dipendono dalla stagione e dalla scelta della guida per quel giorno.

Il corso è adatto a chi non ha mai fatto pasta prima?

Sì. Il corso è pensato per insegnarti dall’inizio, con la guida che ti mostra le tecniche manuali e i trucchi per fare la pasta fatta in casa. Alla fine saprai come farla da solo a casa.

Cosa è incluso nel pasto alla fine?

Mangi la pasta fresca che hai fatto con il suo sugo, un antipasto tipico toscano del giorno, un quarto di litro di vino biologico locale a persona, acqua, coperto e un dessert della casa. Tutto viene consumato insieme sulla terrazza panoramica della fattoria.

Com’è la fattoria e dove si trova esattamente?

La fattoria è un “Podere” storico (tipica tenuta toscana) a Vinci, tra storia e campagna toscana. Ha i suoi giardini dove crescono gli ingredienti per il corso e una terrazza panoramica dove si consuma il pasto.