Atelier en Chianti : Préparez pizza et tiramisu italiens classiques

Préparez pizza et tiramisu, puis dégustez-les avec un vin des collines.

Un atelier pizza et tiramisu dans une villa des collines du Chianti où vous pétrissez la pâte, choisissez les garnitures et apprenez la recette du tiramisu avec un chef, puis goûtez les deux plats accompagnés de vins des vignobles locaux. L’atelier dure trois heures et reste en petit groupe. Les besoins alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose) sont pris en compte avec des ingrédients frais et de saison. Vous repartez avec les recettes pour les refaire chez vous.

L’expérience

Comment fait-on vraiment la pâte à pizza ? Qu’y a-t-il dans le tiramisu au-delà de l’évidence ? Vous le découvrez en le faisant, pas en regardant. L’atelier commence dans une villa au cœur des collines du Chianti avec un verre de bienvenue et des en-cas locaux, puis se poursuit directement en cuisine où un chef vous guide pas à pas. Vous pétrissez vous-même la pâte à pizza, comprenez pourquoi la méthode est importante, puis choisissez vos garnitures parmi les produits frais et de saison disponibles. Pendant la cuisson des pizzas, vous passez au tiramisu : le chef vous montre comment superposer œufs, sucre, mascarpone, cacao amer, café et biscuits Pavesini pour obtenir un résultat bien plus que la somme des ingrédients.

Une fois les deux plats prêts, vous les dégustez. La pizza est accompagnée de bière ou de vin. Le tiramisu arrive ensuite. Le vin vient des vignobles locaux, sélectionné pour s’accorder avec ce que vous venez de préparer. Vous recevez les recettes écrites avant de partir, pour ne pas garder ce savoir-faire enfermé en Chianti : vous pouvez les refaire chez vous.

L’atelier accueille uniquement de petits groupes, ce qui permet au chef de suivre chacun et d’ajuster. Si vous avez besoin d’un repas végétarien, vegan, sans gluten ou sans lactose, c’est prévu dès le départ, pas ajouté après coup. La villa est accessible en fauteuil roulant, et les plans de travail et équipements sont adaptés pour que tout le monde puisse cuisiner.

Ce qui est inclus

• Verre de bienvenue et en-cas locaux.
• pizza et tiramisu préparés par vous et servis avec des vins des vignobles locaux.
• recettes écrites à emporter.
• utilisation d’équipements professionnels.
• adaptations alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose) sur demande avec ingrédients frais et de saison.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 10:30 et 16:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par SiChef - Cooking Experience

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même en petit groupe avec un chef qui guide chaque étape, pour repartir en sachant faire les deux plats, pas seulement en ayant regardé quelqu’un les préparer. Cet atelier convient à tous ceux qui veulent apprendre et emporter ce savoir-faire, que vous cuisiniez pour la première fois ou que vous ayez déjà de l’expérience mais jamais essayé la pizza ou le tiramisu italiens.

Avis des voyageurs

4,83★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Quelle est la différence entre faire la pâte à pizza soi-même et l’acheter toute prête ?

La pâte est à la base de la pizza. Vous la pétrissez à la main pour sentir comment le gluten se développe et pourquoi le temps de repos compte. Un chef qui a fait des milliers de pizzas vous guide à chaque étape pour que vous compreniez ce que vous faites, pas juste suivre une recette. Une fois que vous l’avez faite vous-même, vous voyez pourquoi une pâte toute prête manque de saveur.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre cet atelier ?

Non. L’atelier est conçu pour ceux qui veulent apprendre, pas pour ceux qui savent déjà. Le chef commence par les bases (comment pétrir, pourquoi le tiramisu doit reposer, le rôle de chaque ingrédient), et avance au rythme du groupe.

Est-ce qu’on mange ce qu’on prépare, ou c’est juste une démonstration ?

Vous mangez ce que vous préparez. Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez à table et la cuisine vous sert votre pizza et votre tiramisu avec des vins des vignobles locaux. C’est le but : vous l’avez fait, maintenant vous le goûtez.

Combien de temps dure l’atelier en réalité ?

Trois heures du début à la fin, incluant le verre de bienvenue, les instructions, la préparation et le moment de dégustation.

Et si je suis végétarien ou que j’ai un régime particulier ?

La cuisine propose des versions végétariennes, vegan, sans gluten et sans lactose dès le départ, avec des ingrédients frais et de saison. Indiquez vos besoins au moment de la réservation, c’est intégré à l’atelier, pas ajouté après.

Pourrai-je refaire ces plats chez moi ensuite ?

Oui. Vous repartez avec les recettes écrites de la pizza et du tiramisu, avec les proportions exactes et les techniques expliquées par le chef. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver partout, pas besoin d’attendre d’être de retour en Chianti.