Corso di pizza e tiramisù in Chianti: Prepara due classici italiani

Prepara pizza e tiramisù, poi siediti a gustarli con il vino delle colline.

Un corso di pizza e tiramisù in una villa sulle colline del Chianti dove impasti, scegli i condimenti e impari la ricetta del tiramisù da uno chef, poi assaggi entrambi con vini locali. Il corso dura tre ore e i gruppi sono piccoli. Esigenze alimentari (vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio) sono rispettate con ingredienti freschi e di stagione. Le ricette te le porti a casa per rifarli.

L’esperienza

Come si fa davvero l’impasto della pizza? Cosa c’è nel tiramisù oltre l’ovvio? Lo scopri facendolo, non guardando. Il corso inizia in una villa sulle colline del Chianti con un drink di benvenuto e snack locali, poi si passa subito in cucina dove uno chef ti guida nelle tecniche. Impasti la pizza con le tue mani, capisci perché il metodo è importante, poi scegli i condimenti tra i prodotti freschi di stagione disponibili. Mentre le pizze cuociono, si passa al tiramisù: lo chef ti mostra come stratificare uova, zucchero, mascarpone, cacao amaro, caffè e biscotti Pavesini in qualcosa che ha un sapore molto più che la somma degli ingredienti.

Quando tutto è pronto, si mangia. La pizza si accompagna con birra o vino. Il tiramisù segue. Il vino è scelto tra le vigne locali della zona, abbinato a quello che hai preparato. Prima di andare via ricevi le ricette scritte, così non resta tutto chiuso in Chianti: potrai rifare entrambi a casa.

Il corso è per gruppi piccoli, così lo chef può controllare quello che fai e correggere. Se hai bisogno di un’alimentazione vegetariana, vegana, senza glutine o senza lattosio, è previsto fin dall’inizio, non aggiunto dopo. La villa è accessibile in sedia a rotelle e le postazioni in cucina sono organizzate per permettere a tutti di arrivare ai piani di lavoro e agli strumenti.

Cosa è incluso

• Drink di benvenuto e snack locali.
• pizza e tiramisù preparati da te e serviti con vini locali.
• ricette scritte da portare a casa.
• uso di attrezzature professionali.
• adattamenti alimentari (vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio) su richiesta con ingredienti freschi di stagione.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 10:30 e 16:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (6-11 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da SiChef - Cooking Experience

Fa al caso tuo?Sei tu a cucinare in un gruppo piccolo con uno chef che guida ogni passo, così impari davvero a fare entrambi i piatti, non solo a guardarli fare. È adatto a chi vuole imparare una nuova abilità e portarla a casa, sia che cucini per la prima volta sia che abbia già esperienza ma non abbia mai provato pizza o tiramisù italiani.

Recensioni dei viaggiatori

4,83★★★★★★★★★★

6 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-11 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Qual è la differenza tra fare l’impasto della pizza e comprarlo già pronto?

L’impasto è da dove nasce davvero la pizza. Lo impasti a mano per sentire come si sviluppa il glutine e perché il riposo è importante. Uno chef che ha fatto migliaia di pizze ti guida passo passo per capire cosa stai facendo, non solo seguire istruzioni. Quando lo fai tu, capisci perché un impasto pronto ha un sapore piatto.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per chi vuole imparare, non per chi già sa. Lo chef parte dall’inizio: come impastare, perché il tiramisù ha bisogno di tempo per rassodarsi, cosa fa ogni ingrediente, e va al ritmo del gruppo.

Posso mangiare quello che cucino o è solo una dimostrazione?

Lo mangi. Dopo aver finito di cucinare, ti siedi e la cucina serve la tua pizza e il tiramisù con vini locali abbinati. È proprio questo il senso: l’hai fatto tu, ora lo assaggi.

Quanto dura il corso?

Tre ore dall’inizio alla fine, compreso il drink di benvenuto, le istruzioni, la preparazione e il momento in cui mangi quello che hai fatto.

E se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

La cucina prevede versioni vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio fin dall’inizio, usando ingredienti freschi e di stagione. Comunica le tue esigenze al momento della prenotazione e saranno incluse nel corso, non aggiunte dopo.

Riuscirò davvero a rifare questi piatti a casa?

Sì. Prima di andare via ricevi le ricette scritte di pizza e tiramisù con le dosi esatte e le tecniche mostrate dallo chef. Gli ingredienti sono semplici e reperibili ovunque, quindi non devi aspettare di tornare in Chianti.