Chianti : Dégustation et visite de la cave Montefioralle avec en-cas

Résumé

Les vins en coteau de Montefioralle, ses petites caves et vues toscanes en plein Chianti

Goûtez plusieurs millésimes de Chianti Classico directement sur place, visitez la petite cave de Montefioralle avec un guide local, et savourez des en-cas toscans face à la campagne. Attendez-vous à des échanges chaleureux, des saveurs authentiques et des histoires à emporter — sans oublier une vue qui vous marquera longtemps.

Comment est l’expérience ?

Vous y êtes — au sommet de la colline de Montefioralle, entouré de vignes, avec ce vieux village de pierre juste derrière vous. Je me souviens de l’air, légèrement sucré, entre herbe coupée et une touche presque herbacée. Notre guide, Marta, nous a appelés vers une table en bois installée dehors (elle plaisantait en disant que le vent vole parfois les serviettes), puis a versé un peu de Chianti Classico. Le verre était frais dans ma main ; le vin plus vif que prévu, mais il s’adoucissait après une bouchée de fromage salé. Je ne sais pas si c’était la vue ou le fait d’être là, avec des inconnus qui semblaient étrangement familiers, mais je n’avais pas envie de partir vite.

On a exploré leur toute petite cave — honnêtement, il faut parfois se pencher pour passer — et Marta nous a expliqué tout le processus, du raisin à la bouteille. Elle a montré quels fûts contenaient la Riserva et lesquels étaient pour le Vin Santo (celui-là sentait l’abricot sec quand on s’approchait). Je lui ai demandé la différence entre les millésimes, elle a souri : « C’est surtout une question de patience… et de météo. » Il y avait quelque chose de rassurant dans cette simplicité. Pas de discours pompeux ni de vente forcée, juste des histoires sur leur famille qui récolte les raisins chaque automne.

Les en-cas étaient simples : du pain avec de l’huile d’olive, quelques tranches de salami. Rien de sophistiqué, mais parfait entre deux gorgées. On a goûté deux Chianti Classico côte à côte — 2018 et 2019 — et même sans être expert, je sentais bien ce que Marta voulait dire sur le temps qui transforme tout. Quelqu’un a essayé de dire « grazie » la bouche pleine de pain, et tout le monde a ri. C’est drôle comme certains petits moments restent après une journée en Chianti — pas seulement le vin, mais ces instants partagés.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation et visite des vignes

• Arrivée à la cave Montefioralle
• Dégustation de Chianti Classico
• Pause en-cas légers avec le vin
• Visite des vignes et de la cave
• Découverte du processus de vinification

Questions fréquentes

Cette visite de la cave Montefioralle est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

Quels vins sont inclus dans la dégustation ?

Vous dégusterez Chianti Classico (2018 & 2019), Riserva 2018 et Vin Santo del Chianti Classico 2017.

Des en-cas sont-ils proposés pendant la dégustation ?

Oui, des en-cas légers comme du pain à l’huile d’olive et du salami accompagnent les vins.

Où se déroule la dégustation ?

La dégustation a lieu en plein air parmi les vignes ou dans une petite salle au-dessus de la cave selon la météo.

Combien de temps dure la balade dans les vignes ou la cave ?

La visite comprend une courte promenade dans les vignes et une découverte guidée de la petite cave sur place.

Cette visite est-elle accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, la visite convient à tous les niveaux de forme physique ; les poussettes sont autorisées.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés à la cave Montefioralle ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés lors de cette visite.

Le transfert depuis les hôtels de Chianti ou Florence est-il inclus ?

Non, aucun transfert n’est prévu ; les participants doivent se rendre par leurs propres moyens à la cave Montefioralle.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend plusieurs dégustations des vins de Montefioralle — Chianti Classico de différentes années, Riserva et Vin Santo — accompagnées d’en-cas toscans simples. Un guide local vous accompagne à travers les rangées de vignes et dans leur petite cave sur place. Les animaux d’assistance sont les bienvenus, les enfants peuvent venir en poussette, et tout se déroule à un rythme tranquille au cœur des plus beaux paysages du Chianti.