Atelier strudel hongrois à Budapest : Étirez et garnissez votre pâte

Étirez une pâte très fine et garnissez-la de deux façons selon une recette familiale de chef.

Un atelier pratique de fabrication de strudel au centre de Budapest où vous préparez la pâte vous-même, l’étirez à la main jusqu’à ce qu’elle soit très fine, réalisez deux garnitures différentes avec une recette familiale traditionnelle, puis faites cuire vos pâtisseries. L’atelier dure 2h30, comprend une assiette paysanne hongroise avec des spécialités locales et du vin hongrois, et est animé par un chef local professionnel. Les enfants sont acceptés à partir de 12 ans.

L’expérience

Vous préparez la pâte depuis le début : aucune pâte prête à l’emploi. Le chef vous guide dans la technique d’étirement à la main jusqu’à obtenir une pâte assez fine pour être translucide, un geste qui demande de la pratique mais qui fonctionne une fois que vous avez le bon toucher. Vous préparez deux garnitures parmi des options comme pomme, fromage fermier doux avec griottes, chou salé ou pavot avec citrouille, toutes tirées des recettes familiales du chef transmises depuis plusieurs générations. Chacun dispose d’un espace pour travailler activement. Ce n’est pas une démonstration où l’on regarde assis.

Entre l’étirement et la cuisson, vous dégustez une assiette paysanne hongroise avec poivrons locaux, saucisse, crème de fromage cottage épicée et pain, accompagnée de vin hongrois et de boissons maison sans alcool. L’atelier se déroule dans une cuisine de style familial en plein centre de Budapest, pas dans une cave ou une cuisine industrielle. À la fin, vous mangez les strudels que vous avez préparés encore chauds, et repartez avec des conseils pratiques et les recettes pour les refaire chez vous.

Ce qui est inclus

• Instruction par un chef local professionnel.
• tous les ingrédients et le matériel.
• pâte faite maison par vous.
• deux garnitures différentes préparées par vous.
• assiette paysanne hongroise avec poivrons locaux, saucisse, crème de fromage cottage épicée et pain.
• vin hongrois, boissons maison et eau minérale à volonté.
• les strudels que vous avez cuits à déguster à la fin.
• conseils pratiques et recettes à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 15:30

Réservablejusqu'à 6h avant

ÂgesAdulte (15 ans et plus) · Jeune (12 à 14 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Flavors of Budapest

Est-ce fait pour vous ?L’atelier est pratique du début à la fin, vous passez donc les 2h30 à travailler la pâte et les garnitures plutôt qu’à regarder un chef cuisiner. Si vous préférez apprendre en faisant et repartir avec une compétence à utiliser chez vous, cet atelier vous convient. Si vous préférez observer et goûter sans participer activement, une démonstration serait plus adaptée.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

82 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 14 ans). Moins de 12 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Puis-je faire un strudel si je n’ai jamais cuisiné ?

Oui. L’atelier vous enseigne la technique depuis le début, en commençant par la pâte maison. Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le chef vous guide à chaque étape.

Quelles garnitures vais-je apprendre à faire ?

Vous choisissez deux garnitures parmi pomme, fromage fermier doux avec griottes, chou salé ou pavot avec citrouille. Toutes sont basées sur des recettes hongroises traditionnelles.

Que comprend l’assiette paysanne hongroise ?

L’assiette comprend poivrons locaux, saucisse, crème de fromage cottage épicée et pain, servis pendant l’atelier avec vin hongrois, boissons maison et eau minérale à volonté.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’atelier dure 2h30, incluant la préparation pratique, la dégustation des ingrédients locaux et la dégustation des strudels cuits à la fin.