Malaga : Atelier Tapas avec Visite du Marché et Dégustation de Vin

Résumé

Tour gourmand à Malaga : visite du marché, atelier tapas et dégustation de vin

Parcourez le marché animé d’Atarazanas avec un guide local avant de rejoindre SOHO pour un atelier tapas convivial. Dégustez des huiles d’olive primées, savourez un vin régional, apprenez des recettes classiques comme la tortilla de patatas et les churros, puis partagez vos histoires autour de la table. Une expérience chaleureuse, pratique, et vous repartez avec de nouvelles amitiés — et toutes les recettes.

Comment est l’expérience ?

J’ai ouvert les yeux au bruit et à l’agitation du marché Atarazanas à Malaga — franchement, je ne m’attendais pas à ce mélange d’odeurs d’oranges et d’anchois frits en même temps. Notre guide, Marta, nous a fait signe vers un étal où un homme souriant distribuait des tranches de chorizo. Elle nous a expliqué que ces olives locales (Aloreña, elle a dit — je n’arrive toujours pas à prononcer correctement) ne poussent qu’ici. Le marché n’était qu’à cinq minutes de notre cuisine, mais j’aurais pu passer la matinée à flâner dans les allées, à regarder les gens marchander ou rigoler sur qui avait les meilleures tomates.

Nous avons ensuite rejoint SOHO — pas celui de New York, mais le quartier artistique de Malaga — et sommes entrés dans une cuisine lumineuse qui sentait déjà l’ail et une touche sucrée. On nous a servi un verre de vin issu d’un raisin que je ne connaissais pas (Pedro Ximénez ?), puis on a goûté différentes huiles d’olive côte à côte. Je ne pensais pas faire la différence, mais l’une était piquante, presque poivrée, et une autre avait un goût herbacé. On grignotait des olives pendant que Marta nous montrait comment faire une tortilla de patatas sans brûler les oignons (j’ai failli quand même). À un moment, quelqu’un a fait tomber une crevette pour le pil pil et tout le monde a éclaté de rire — on se serait cru chez quelqu’un plutôt qu’à un cours.

Quand on est arrivés aux churros, mes mains étaient collantes de sucre et je pensais déjà à refaire ça chez moi (même si ça ne sera sûrement pas pareil sans le soleil de Malaga qui entre par la fenêtre). Cette journée d’atelier tapas n’a pas été juste une liste de recettes à suivre, mais un vrai partage d’histoires — Marta nous a raconté la version de sa grand-mère des fideos tostados, toujours trop à l’ail « parce que personne ne s’en plaignait jamais ». Je suis reparti le ventre plein, mais avec l’envie de rester un peu plus longtemps pour voir ce qu’ils cuisineraient la semaine suivante.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier Tapas à Malaga

• Visite du marché Atarazanas
• Marche jusqu’à la cuisine du quartier SOHO
• Dégustation d’huile d’olive et olives Aloreña
• Apprentissage des recettes traditionnelles de tapas
• Dégustation de vin local avec les tapas

Questions fréquentes

Le cours de cuisine tapas à Malaga inclut-il une visite du marché ?

Le cours de jour comprend une visite guidée du marché Atarazanas ; les cours du soir et du dimanche non.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Les cours du soir et du dimanche durent 3 heures.

Les boissons sont-elles incluses dans le cours de cuisine tapas à Malaga ?

Oui, un verre de vin ou de bière est servi avec le menu pendant le cours.

Où se déroule le cours de cuisine à Malaga ?

La cuisine se trouve à SOHO, le quartier artistique de Malaga, à environ cinq minutes à pied du marché Atarazanas.

Quels plats prépare-t-on dans cet atelier tapas ?

Vous cuisinerez des recettes traditionnelles comme les fideos tostados, crevettes pil pil, tortilla de patatas, filet de bœuf au Pedro Ximénez, sangria et churros.

Y a-t-il une dégustation d’huile d’olive pendant le cours ?

Oui, vous dégusterez plusieurs huiles d’olive extra vierge locales primées.

Les régimes alimentaires spécifiques sont-ils pris en compte ?

Merci de préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation pour que l’on puisse s’adapter si possible.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour chaque recette préparée ensemble ; une dégustation d’huile d’olive avec plusieurs variétés locales primées ; des en-cas comme les olives Aloreña ou des amandes grillées ; du vin régional ou de la bière accordés à votre repas ; ainsi que des fruits de saison en dessert. Vous repartirez avec toutes les recettes après avoir savouré votre déjeuner tapas fait maison à SOHO.