Malaga: Tapas-Kochkurs mit Marktbesuch & Weinverkostung

Zusammenfassung

Malaga Food-Tour: Marktbesuch, Tapas-Kochkurs & lokale Weine

Erkunde mit einer lokalen Führung den lebhaften Atarazanas Markt in Malaga, bevor du im entspannten SOHO an einem Tapas-Kochkurs teilnimmst. Probiere preisgekrönte Olivenöle, genieße regionalen Wein, lerne klassische Rezepte wie Tortilla de Patatas und Churros und teile Geschichten am Tisch. Herzlich, praktisch und mit neuen Freunden – plus alle Rezepte zum Mitnehmen.

Wie ist das Erlebnis?

Ich öffnete die Augen und wurde sofort vom Trubel und den Stimmen des Atarazanas Marktes in Malaga begrüßt – ehrlich gesagt, hätte ich nie gedacht, dass es dort gleichzeitig so nach Orangen und gebratenen Sardellen riechen würde. Unsere Reiseleiterin Marta winkte uns zu einem Stand, an dem ein Mann mit einem breiten Lächeln Scheiben von Chorizo verteilte. Sie erklärte, dass diese lokalen Oliven (Aloreña, wie sie sagte – ich bekomme den Namen bis heute nicht richtig raus) nur hier wachsen. Der Markt lag nur fünf Minuten von unserer Küche entfernt, aber ich hätte dort stundenlang durch die Gänge schlendern können, einfach nur Menschen beim Feilschen oder Lachen über die besten Tomaten beobachten.

Wir gingen weiter ins SOHO – nicht das in New York, sondern Malagas kreatives Viertel – und betraten eine helle Küche, die schon nach Knoblauch und etwas Süßem duftete. Man schenkte uns ein Glas Wein ein, hergestellt aus einer Traube, die ich noch nie gehört hatte (Pedro Ximénez?), und wir probierten verschiedene Olivenöle direkt nebeneinander. Ich hätte nie gedacht, dass ich da Unterschiede schmecke, aber eines war scharf, fast pfeffrig, das andere eher grasig. Während wir Oliven knabberten, zeigte uns Marta, wie man eine Tortilla de Patatas zubereitet, ohne die Zwiebeln zu verbrennen (was mir fast passiert wäre). Es gab einen Moment, als jemand eine Garnele für das Pil Pil Gericht fallen ließ und alle in schallendes Gelächter ausbrachen – da fühlte man sich eher wie bei Freunden zu Hause als in einem Kurs.

Als wir zu den Churros kamen, klebten meine Hände vom Zucker und ich dachte schon daran, das Ganze zuhause nochmal auszuprobieren (auch wenn es ohne das malerische Malaga-Sonnenlicht durchs Fenster sicher nicht ganz so gut schmeckt). Der gesamte Tageskurs fühlte sich weniger nach Rezept-Abhaken an, sondern mehr wie ein gemeinsames Erzählen an – Marta erzählte von der Version ihrer Großmutter von fideos tostados, die immer zu viel Knoblauch hatte „weil sich niemand je beschwert hat“. Ich ging satt nach Hause, aber hätte am liebsten noch länger geblieben, um zu sehen, was sie nächste Woche noch zaubern würden.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Malaga Tapas-Kochkurs Erlebnis

• Besuch des Atarazanas Marktes
• Spaziergang zur Küche im SOHO Kunstviertel
• Verkostung von Olivenöl und Aloreña-Oliven
• Kochen traditioneller Tapas-Rezepte
• Genuss von lokalem Wein zu den Tapas

Häufige Fragen

Ist ein Marktbesuch im Malaga Tapas-Kochkurs dabei?

Der Tageskurs beinhaltet eine geführte Tour über den Atarazanas Markt; Abend- und Sonntagskurse nicht.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die Abend- und Sonntagskurse dauern jeweils 3 Stunden.

Sind Getränke im Malaga Tapas-Kochkurs inklusive?

Ja, während des Kurses gibt es Wein oder Bier passend zum Menü.

Wo findet der Kochkurs in Malaga statt?

Die Küche liegt im SOHO, Malagas Kunstviertel, etwa fünf Gehminuten vom Atarazanas Markt entfernt.

Welche Gerichte kochen wir im Tapas-Workshop?

Du bereitest traditionelle Gerichte wie fideos tostados, Pil Pil Garnelen, Tortilla de Patatas, Rinderfilet mit Pedro Ximénez Sauce, Sangría und Churros zu.

Gibt es eine Olivenölverkostung während des Kurses?

Ja, du probierst verschiedene preisgekrönte lokale Olivenöle extra vergine.

Werden spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Bitte gib bei der Buchung eventuelle Ernährungswünsche an, damit diese wenn möglich berücksichtigt werden können.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst alle Zutaten für die Rezepte, die ihr gemeinsam kocht; eine Verkostung mehrerer preisgekrönter lokaler Olivenöle; Snacks wie Aloreña-Oliven oder geröstete Mandeln; regionalen Wein oder Bier zum Essen; sowie saisonales Obst zum Nachtisch. Nach dem selbstgekochten Tapas-Mittagessen im SOHO erhältst du alle Rezepte zum Mitnehmen.