Atelier histoire du chocolat à Gand : Broyez les fèves de cacao

Vous broyez vous-même les fèves de cacao, comme le faisaient les Mayas et les Aztèques.

Un atelier pratique à Gand où vous broyez les fèves de cacao pour fabriquer du chocolat de A à Z, goûtez une recette de chocolat chaud vieille de 5 000 ans et apprenez l’histoire du chocolat belge, de la médecine ancienne aux bonbons modernes. Groupes limités à huit personnes. Âge minimum 12 ans. Le broyage demande une force normale des mains et des poignets.

L’expérience

Vous commencez dans une salle de dégustation chaleureuse du centre historique de Gand, à cinq minutes à pied de Graslei et à un coin du château des Comtes. Un guide certifié anglophone vous accompagne tout au long de l’atelier, qui dure environ deux heures. Le lieu se trouve dans un bâtiment historique maintenu à environ 18°C pour préserver la qualité du chocolat, pensez à prendre un pull si vous avez facilement froid.

L’essentiel est dans le travail : vous broyez les fèves de cacao à la main pour faire du chocolat, en reproduisant la méthode utilisée il y a plusieurs siècles. Pendant que vous travaillez, le guide vous fait découvrir l’évolution du chocolat belge : de ses débuts comme médicament aux premiers bonbons et aux recettes de chocolat chaud qui ont marqué les cours européennes. Vous goûtez une recette de boisson au chocolat vieille de 5 000 ans, puis vous recréez une formule de chocolat chaud du XVIIe siècle. L’atelier comprend aussi des dégustations de chocolats artisanaux belges de différents producteurs du pays, tous réunis dans une même salle, pour comparer les styles sans vous déplacer. À la fin, vous repartez avec une tablette de chocolat que vous avez fabriquée vous-même.

La salle de dégustation accueille jusqu’à huit personnes, ce qui rend l’expérience intime. Les transports en commun s’arrêtent à proximité, et l’emplacement permet de combiner facilement avec une journée de visite à Gand. Le magasin précise que le bâtiment historique n’est pas facilement accessible en fauteuil roulant. Si vous avez besoin d’aide, contactez-les à l’avance pour voir ce qui est possible.

Ce qui est inclus

• Guide certifié anglophone.
• chocolat chaud avec une recette historique.
• eau.
• chocolats artisanaux belges de différents producteurs.
• produits à base de cacao.
• tablette de chocolat que vous fabriquez vous-même à partir des fèves de cacao.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours sauf le mercredi et le jeudiDépart à 11:00

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Chocolade Ambassade

Est-ce fait pour vous ?L’atelier se situe dans le centre historique avec des transports en commun à proximité, vous pouvez donc y accéder sans voiture et facilement le combiner avec une journée de découverte des sites de Gand.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

41 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que fabrique-t-on exactement dans cet atelier ?

Vous broyez les fèves de cacao à la main pour faire du chocolat, puis vous repartez avec une tablette que vous avez créée vous-même. Il s’agit de fabriquer le chocolat de A à Z, pas de techniques comme le tempérage ou le moulage de bonbons.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’atelier dure environ deux heures, incluant le broyage, la dégustation et les explications historiques intégrées à l’expérience.

Quels chocolats vais-je goûter pendant l’atelier ?

Vous goûtez une recette de boisson au chocolat vieille de 5 000 ans, une formule de chocolat chaud du XVIIe siècle que vous recréez, et des chocolats artisanaux belges de différents producteurs du pays. Les bonbons au chocolat, dont les célèbres coquillages, sont aussi inclus.

Cet atelier convient-il aux enfants ?

L’âge minimum est de 12 ans. Les participants doivent avoir une force normale des mains et des poignets pour broyer les fèves, qui est l’activité principale.

Où se situe l’atelier à Gand ?

La salle de dégustation se trouve dans le centre historique de Gand, à cinq minutes à pied de Graslei et près du château des Comtes. Les transports en commun sont proches, ce qui facilite l’accès sans voiture.